Kuvaus irga -laitoksesta. Mitä se sisältää ja mitä kaloreita se sisältää? Onko lääkkeellisiä ominaisuuksia ja voivatko marjat vahingoittaa kehoa? Mitkä ovat käytön vasta -aiheet? Mielenkiintoisia faktoja kasveista. Kulinaarisia reseptejä irgan kanssa. Lisäksi liian marjoja käyttävät ihmiset, joilla on ylipaino -ongelmia. Nopeutettujen aineenvaihduntaprosessien ja ruoansulatuskanavan normalisoitumisen ansiosta kaloreiden polttaminen etenee nopeammin.
Haitat ja vasta -aiheet Irgin käytölle
Riippumatta irgan parantavista ominaisuuksista, mutta jos et hallitse sen sisällyttämistä ruokavalioon, voit kohdata useita epämiellyttäviä oireita. Sinun pitäisi tietää normisi.
Irgan väärinkäytön seuraukset:
- Allerginen reaktio - suuren C -vitamiinipitoisuuden vuoksi voi ilmetä iho -ongelmia: ihottumaa, punoitusta, kuorinta. Kynsien kunto huononee, ne haurastuvat ja alkavat hilseillä. Usein esiintyy huimausta, pahoinvointia, oksentelua ja ulostehäiriöitä.
- Pitoisuuden heikkeneminen - koska marjoilla on rauhoittava vaikutus, henkilöä ei voida kerätä. Tämä pätee erityisesti niille toiminta -alueille, joilla sinun on oltava varovainen työskennellessäsi pienillä mekanismeilla ja kuljettajilla.
- Vähentynyt veren hyytyminen - mustelmien ja mustelmien esiintyminen kehossa heikoista iskuista, jopa pieni haava voi vuotaa pitkään. Työskentelyalueilta tulevien työntekijöiden, joilla on lisääntynyt loukkaantumisriski, tulisi seurata irgi sisällyttämistä ruokavalioon.
Lisäksi marjat voivat vahingoittaa epileptikoita. Hallitsemattomalla käytöllä C -vitamiini voi aiheuttaa hyökkäyksen. Lisäksi virtsaaminen yleistyy, koska kehon aineenvaihduntaprosessit ovat nopeampia. Tämä vuorostaan huuhtelee kalsiumia kehosta.
Irgen ehdottomat vasta -aiheet:
- Yksilöllinen intoleranssi marjan yksittäisille ainesosille - huimaus, anafylaktinen sokki, oksentelu, hypervitaminoosi, vatsakrampit, lisämunuaisen surkastuminen, ihon ärsytys, kutina, lisääntynyt hermostuneisuus, unettomuus, sidekalvotulehdus.
- Matala verenpaine - silmien tummuminen, pyörtyminen, päänsärky, temppelien puristuminen, uneliaisuus, uupumus, työkyvyn heikkeneminen ja unihäiriöt ovat mahdollisia.
- Gastriitti ja haavaumat - ruoansulatuskanavan mikrofloora pahenee, limakalvo vaikuttaa negatiivisesti.
Vaikka luettelo irgan vasta -aiheista on lyhyt, on suositeltavaa neuvotella pätevän asiantuntijan kanssa ennen sen syömistä sen selvittämiseksi, aiheuttaako marja sinulle allergisen reaktion.
Irga reseptejä
Sirgin läsnäolo astiassa takaa ainutlaatuisen makean maun, miellyttävän tuoksun ja korvaamattoman hyödyn keholle. Marjat sopivat yhteen lähes kaikkien hedelmien kanssa, ne ovat mausteinen lisä leipomotuotteisiin.
Irgille on olemassa seuraavat reseptit:
- Irgi hillo … Kiloa sokeria kaadetaan 250 ml: aan vettä ja kuumennetaan matalalla lämmöllä. Kilogramma pestyjä irgi marjoja kastetaan siirappiin ja kiehautetaan. Tämä toimenpide on toistettava 3-4 kertaa 8-10 tunnin välein. Lisää ainesosiin 3 grammaa sitruunahappoa ennen kypsennyksen päättymistä. Tämän jälkeen hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan.
- Irgi viini … Vesi laitetaan tuleen, keitetään ja siihen kaadetaan sokeria jatkuvasti sekoittaen. Sen pitäisi kypsyä noin 10-15 minuuttia. Sitten litra mehua puristetaan irgi marjoista ja yhdistetään siirappiin - saat vierteen. Kaikki ainekset kaadetaan lasipulloon, jossa käyminen tapahtuu. Reikä suljetaan plastiliinilla tai lääketieteellisellä käsineellä ja putkeen jätetään pieni reikä. Toinen pää ei kosketa nestettä ja toinen asetetaan lasilliseen suodatettua vettä. Tämä eliminoi hapen tunkeutumisen. Jos viiden päivän kuluttua käymisen jälkiä ei näy, sinun on lisättävä hapantaikina. Pullo sisältöineen asetetaan lämpimään paikkaan 2-3 viikoksi. Kun neste on jaettu tummiin ja vaaleisiin kerroksiin, käyminen on ohi. Tämän jälkeen vierre suodatetaan ja pullotetaan. Viini on asetettu noin 4 kuukaudeksi.
- Hedelmäpiirakka … Keltuaisista erotetut valkuaiset (4 munaa) vatkataan ripauksella suolaa ja lasillista sokeria. Ja keltuaiset sekoitetaan 250 grammaan sokeria ja vanilliini kaadetaan (1/4 tl). Yhdistä kaksi massaa, lisää ruokalusikallinen tärkkelystä, lasillinen vehnäjauhoja ja teelusikallinen leivinjauhetta. 50 g sulatettua margariinia kaadetaan taikinaan ja sekoitetaan huolellisesti. Tuloksena oleva massa kaadetaan öljyttyyn uunivuokaan ja irgu levitetään päälle. Taikina laitetaan uuniin 40-50 minuutiksi 170-175 asteen lämpötilassa. Ripottele valmis kakku tomusokerilla ja tarjoile.
- Irgi -marmeladia … Puolitoista kiloa marjoja pestään ja valkaistaan kiehuvassa vedessä noin 3 minuutin ajan. Sitten ne heitetään siivilään ja kuivataan. Sen jälkeen irga johdetaan raastimen läpi, lisätään puoli kiloa sokeria ja sekoitetaan. Rkl gelatiinia liotetaan puhdistettuun veteen ja yhdistetään marmeladimassan kanssa. Ainesosat laitetaan matalalle lämmölle ja kiehumisen jälkeen niitä keitetään noin 10-15 minuuttia. Seuraavaksi saatu massa kaadetaan muotteihin ja laitetaan jääkaappiin 3 tunniksi.
- Irgi kvass … Kiloa kypsiä ja pestyjä marjoja työnnetään laastiin ja lisätään kattilaan, jossa on 10 litraa vettä. Liemi kuumennetaan kiehuvaksi, jäähdytetään ja laitetaan siihen 30-35 g hiivaa ja 2 kupillista tattarihunajaa. Kvassi fermentoi noin 11-13 tuntia. Sen jälkeen se pullotetaan ja säilytetään viileässä paikassa.
- Kurabye irga- ja kookoshiutaleilla … Vatkaa 150 grammaa pehmennettyä voita ja 75 grammaa ruokosokeria, yksi muna ja puoli tl kanelia. Sitten 200 g jauhoja kaadetaan ainesosiin ja pehmeä taikina vaivataan. Sen jälkeen se peitetään kalvolla ja asetetaan jääkaappiin 40 minuutiksi. Seuraavaksi taikina siirretään kypsennysruiskuun ja puristetaan öljytylle leivinpaperille. Ripottele keksit päälle kookospähkinää ja laita marjat keskelle. Kurabye laitetaan uuniin 15-20 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilassa.
- Irga -muffinsseja … Vatkaa kaksi kananmunaa ja 140 g sokeria vaahdoksi ja lisää sitten 125 ml auringonkukkaöljyä. Ainesosiin kaadetaan lasi jogurttia, 250 g vehnäjauhoja ja ruokalusikallinen leivinjauhetta. Lisää sen jälkeen pestyt irgi marjat ja sekoita kaikki huolellisesti. Sitten taikina kaadetaan erityisiin muffinssimuotteihin ja paistetaan uunissa noin 35-40 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Ripottele valmis jälkiruoka tomusokerilla.
- Kermaviili marjoilla … Yhdessä astiassa sekoita 2 munaa, pussi vaniljasokeria, 125 g smetanaa, 200 g jogurttia ja lasillinen sokeria. Siivilöi päälle 2 kupillista vehnäjauhoa ja 2 tl leivinjauhetta. Lisää sen jälkeen yksityiskohtainen suklaapatukka ja sirgi -marjat, joihin on sekoitettu lusikallinen tärkkelystä. Laita valmis taikina öljyttyyn uunivuokaan. Laita piirakka uuniin 30 minuutiksi 180-190 ° C: n lämpötilassa. Valmis ruokalaji sopii hyvin kuumien juomien kanssa.
- Piirakka raejuustolla ja irgalla … Vatkaa ensin lasillinen vehnäjauhoja teelusikallisella leivinjauhetta ja 80 g kylmää voita. Yksi kananmuna ja 2 rkl sokeria lisätään samaan astiaan. Tuloksena oleva taikina jaetaan öljytyssä muodossa ja asetetaan jääkaappiin tunniksi. Sekoita sitten tehosekoittimella puoli lasillista sokeria, ripaus vanilliinia, kilogramma raejuustoa, 2 rkl mannasuurimoa, 100 g smetanaa ja 3 munaa, kunnes se on sileää. Valmis täyte asetetaan kylmälle taikinalle ja laitetaan uuniin 25 minuutiksi 170-180 ° C: n lämpötilassa. Tällä hetkellä marjat pestään, kuivataan ja yhdistetään ruokalusikalliseen tärkkelystä ja 3 rkl sokeria. Levitä marjakerros piirakan päälle ja paista vielä 20 minuuttia uunissa. Valmis jälkiruoka voidaan ripotella tomusokerilla lopussa ja koristella sitruunamelissa lehdillä.
Irga on suosittu amerikkalaisissa, hollantilaisissa, venäläisissä, espanjalaisissa ja italialaisissa keittiöissä. Se on säilötty, kuivattu, jäädytetty, mehut, säilykkeet ja hyytelöt keitetään. Lääkevalmisteet valmistetaan usein kasvin lehdistä.
Mielenkiintoisia faktoja Irgasta
Oletetaan, että kasvitieteellinen nimi irgi (Amelanchier) on keltiläistä alkuperää. Marjojen teollinen istutus ilmestyi vasta 1800 -luvulla Kanadassa. Koska irgin hedelmät eivät kypsy samanaikaisesti, ne kerätään 3-4 vaiheessa.
Ivan Michurin oli ensimmäinen kasvitieteilijä Neuvostoliitossa, joka kasvatti irgua.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään paitsi kasvin hedelmiä myös lehtiä ja kuorta. Esimerkiksi kuoren keittäminen voi nopeuttaa haavan paranemista ja sitä käytetään painehaavojen hoitoon. Rentouttavaa teetä valmistetaan irgi -lehdistä.
Kanadaa pidetään virallisena valikoivan työn keskuksena viimeisten 70 vuoden ajan. Siellä kasvatettiin lajikkeita "Forestburg", "Smokey", "Altaglow", "Regent", "Moonlake" ja "Honiwood".
Mitä kokata irgi - katso video:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = XaMzQ9cUnsw] Irgin laaja yleisyys ja suosio selittyy sen vaatimattomuudella kypsymisolosuhteissa, hunajan maulla ja korkealla C -vitamiinipitoisuudella.
