Miksi olutpannukakut? Kuplat, ylimääräinen maku, leivän tuoksu, ohut … No, leseet, vain ruoka, tekevät siitä hyödyllisemmän. Jos sinulla on vielä keskeneräinen lasillinen olutta, käytä sitä tähän reseptiin.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ihanteelliset pannukakut jokaiselle kotiäidille ovat vain omia. Ja jos pyrit terveellisiin elämäntapoihin, muista, että pannukakut ovat hiilihydraattiruokia, jotka tulisi nauttia aamulla ja mieluiten aamiaiseksi. Voit vähentää elintarvikkeiden kaloripitoisuutta korvaamalla vehnäjauhot kaurapuurolla, tattarilla, amarantilla, pellavansiemenellä tai rukilla. Mutta myös durumvehnäjauho on sopiva. Huomaan myös, että olut on myös korkeakalorinen tuote. Jotta voit jotenkin vähentää ruoan kaloripitoisuutta, sinun on paistettava pannukakut tarttumattomissa pannuissa. Tämä vähentää käytetyn öljyn määrää. No, jos lisäät taikinaan pari ruokalusikallista kasvi- tai oliiviöljyä, voit kokonaan unohtaa öljyn käytön paistamisen aikana.
Muutama sana reseptistä. Mitä tahansa olutta voidaan käyttää, sekä tummaa että vaaleaa. Ainoa asia on, että tumma antaa pannukakkuille hieman katkeruutta. Mutta joillekin se on mausteista. Pannukakkuissa ei ole lainkaan oluen hajua paistoaikaa lukuun ottamatta. Muuten, tämän tyyppisille pannukakkuille voit käyttää mitä tahansa täytettä, sekä makeaa että suolaista. Voit myös tehdä paistettuja pannukakkuja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 163 kcal.
- Annoksia per säiliö - 15
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Olut - 2 rkl.
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Bran - 3 rkl
- Sokeri - 4 rkl
- Suola - hyppysellinen
Olutleseiden pannukakkujen tekeminen
1. Kaada olut, voi taikinan sekoitusastiaan ja vatkaa muna.
2. Sekoita nestemäistä ruokaa vispilällä, kunnes se on sekoittunut ja jakautunut massaan.
3. Lisää sokeri, ripaus suolaa ja jauhot, jotka on aikaisemmin seulottu hienon seulan läpi.
4. Lisää leseet säiliöön. Voit käyttää mitä tahansa leseitä: ruista, pellavaa, vehnää. Tämä ei vaikuta astian makuun.
5. Vaivaa taikina tasaiseksi ja sileäksi ilman paakkuja. Voit tehdä tämän käyttämällä tehosekoitinta tai käsisekoitinta.
6. Aseta pannu liedelle ja kuumenna se. Koska ensimmäinen pannukakku on usein paakkuinen, voitele sen pinta ohuella kerroksella voita tai pekonipalasia. Tulevaisuudessa tätä ei voida tehdä, koska taikinassa on öljyä, niin pannukakut eivät tartu siihen. Sen jälkeen ota osa taikinasta kauhalla ja kaada se pannuun, jota pyörität eri suuntiin niin, että se leviää pinnan ympäri.
7. Paista pannukakkua toiselta puolelta kullanruskeaksi keskilämmöllä, käännä se ja käännä se samaan sakeuteen. Paistoaika kummallakin puolella saa olla enintään 3 minuuttia.
8. Aseta valmiit pannukakut kasaan päällekkäin. Maun mukaan voit voidella jokaisen pannukakun voilla. Tarjoile pannukakkuja kaikenlaisten hillojen, säilykkeiden, hunajan ja muiden kastikkeiden kanssa.
Katso myös videoresepti oluen pannukakkujen valmistamisesta.
