Erinomainen vaihtoehto klassisille pannukakkuille ja mannapuurolle on mannapannukakkuja oluen ja maidon kanssa. Kuinka keittää ne, lue vaiheittainen resepti alla kuvatulla valokuvalla. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Maslenitsan juhlintaa ei voi kuvitella valmistamatta monenlaisia pannukakkuja. Kun pino kuumia, aromaattisia ja rapeita pannukakkuja ylpeänä lautasella, ei ole vaikeaa keksiä täyte niitä varten. Tänään valmistamme mannapannukakkuja oluen ja maidon kanssa. Tämä on todellinen kulinaarinen mestariteos, joka valmistaa nopeasti, näyttää hyvältä ja syö herkullisesti. Mannan lisääminen antaa pannukakkuille erittäin herkän maun, oluen elastisuuden ja maidon kermaisuuden. Tällaiset ohuet pannukakut, joilla on punertava ja hauras reuna, sopivat täydellisesti kaikkiin täytteisiin, sekä suolaisiin että makeisiin. Vaikka niitä ei täytetäkään, ne syödään hyvin nopeasti.
Reseptin olut voi olla tumma tai vaalea. Ensimmäisen kanssa valmiilla pannukakkuilla on selkeämpi ominainen mallasmaku, ja kevyt juoma ei käytännössä tunnu. Suosittelen käyttämään suodatamatonta elävää vaahdotettua juomaa ilman säilöntäaineita ja kaikenlaisia lisäaineita. Suosittelen lämmittämään maitoa hieman, kunnes se on höyryävää. Sitten saat pörröisiä ja pehmeitä pannukakkuja, jotka pysyvät samana myös seuraavana päivänä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 180 kcal.
- Annokset - 18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia, plus 30 minuuttia taikinan lisäämiseen
Ainekset:
- Maito - 250 ml
- Manna - 200 g
- Kasviöljy - 3 rkl
- Sokeri - 3 rkl tai maistaa
- Olut - 250 ml
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
Manna-pannukakkujen valmistus oluella ja maidolla vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Kaada maito ja olut syvään kulhoon ja sekoita.
2. Kaada sitten kasviöljy ja sekoita uudelleen. On välttämätöntä, että paistettaessa pannukakut eivät tartu pannun pintaan ja kääntyvät hyvin. Jos et lisää sitä, sinun on voideltava pannun pohja ennen jokaisen pannukakun paistamista.
3. Lisää mannasuurimot, sokeri ja suola. Sekoita uudelleen.
4. Vatkaa muna.
5. Vaivaa taikinaa viimeisen kerran, kunnes se on sileää ja tasaista ilman paakkuja tai juustoa. Jos taikina tuntuu ohuelta, älä kiirehdi lisää mannasuurimoa. Anna sen seistä huoneenlämmössä puoli tuntia. Tänä aikana manna turpoaa ja kasvaa. Sitten taikinan sakeus tulee selväksi ja tarvittaessa taikinaan voidaan lisätä viljaa tai laimentaa se juuri ennen paistamista.
6. Aloita seuraavaksi paistaminen. Kuumenna pannu ja öljy. Voitele tätä varten pohja pekonilla tai rasvalla. Tämä on tarpeen, jotta ensimmäinen pannukakku ei muodostu paakkuiseksi. Voit ohittaa tämän toimenpiteen edelleen. Pannukakut jäävät selvästi pohjan taakse, joten tartu taikinaan kauhalla ja kaada se pannulle. Kierrä sitä kaikkiin suuntiin niin, että se leviää ympyrään. Lähetä se liesiin, kytke keskilämpö päälle ja paista pannukakkua 1,5 minuuttia. Käännä sitten ympäri ja paista vielä 1 minuutti.
7. Tarjoile valmiita pannukakkuja kuumina keittojen ja hillojen kanssa keittämisen jälkeen. Voit täyttää ne, tehdä makean tai suolaisen kakun.
Katso myös videoresepti mannaspannukakkujen valmistamisesta.
