Herkulliset lihapullat kaalin kanssa täyttävät kaikki syöjät. Näiden kahden ainesosan yhdistelmä on win-win. Se tulee olemaan suuri yllätys jokaiselle kotiäidille. [
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaalin hyödyt ovat kaikkien tiedossa. Se sisältää valtavan määrän kuituja ja paljon vitamiineja. Siksi sen kanssa valmistetut ruoat ovat olleet suosittuja jo pitkään, ja tämä selittyy paitsi niiden eduilla myös niiden saatavuudella. Kaalia voidaan käyttää mistä tahansa lajikkeesta, mutta useimmiten käytetään valkokaalia tai kukkakaalia. Nämä lajikkeet ovat kauppojen hyllyillä ympäri vuoden säilyttäen samalla kaikki vitamiinit ja ravintoaineet varastoinnin aikana. Siksi keittiössämme on niin paljon hienoja kaali -ruokia. Yksi yhtä suosittu resepti on lihapullat, joista keskustellaan tänään.
On käynyt ilmi, että tällainen ruokalaji on enemmän ruokavaliota kuin pelkästään lihasta valmistetut lihapullat. Mutta jos haluat tehdä niistä erittäin kevyitä ja vähemmän rasvaisia, suosittelen paistamaan astian uunissa, lämmittämällä se 180 ° C: seen. Laita kotletit leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla tai öljytty kasviöljyllä, ja paista ruokaa noin 20 minuuttia. Lisäksi jos lihapullista on tehtävä kasvissyöjä, sulje lihakomponentti yksinkertaisesti pois ainesosista.
Lihapullat tarjoillaan itsenäisenä ruokana tai yhdessä kasvisalaatin tai minkä tahansa lisukkeen kanssa, esimerkiksi spagettin, riisin, perunamuusin kanssa. Tarjoilussa käytetään usein smetanaa, sinappia, tomaattia, valkosipulia tai sienikastiketta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 80, 4 kcal.
- Annokset - 15-20 kpl.
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Kukkakaali - 300 g
- Perunat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Munat - 2 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Paistettujen lihapullien kypsentäminen lihalla ja kaalilla
1. Pese kukkakaali, pura kukintoihin ja laske kattilaan. Täytä juomavedellä ja lähetä liesi.
2. Kiehauta vesi, lisää hieman suolaa ja paahda kaalia miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia. Siirrä sitten siivilään lasittamaan kaikki neste ja anna kuivua.
3. Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kuori valkosipuli. Pese perunat ja leikkaa myös paloiksi. Jos käytät nuoria perunoita, sinun ei tarvitse kuoria niitä; muista katkaista kuori vanhoista hedelmistä.
4. Aseta keskiritilä lihamyllyyn ja kierrä sen läpi liha, joka on pestävä ja kuivattava, ja poista kalvo ja suonet. Vie sitten perunat, valkosipuli ja sipulit laitteen läpi.
5. Kierrä sitten kaali.
6. Lisää suola jauhelihaan, mausta jauhetulla pippurilla ja vatkaa munat. Voit myös lisätä mausteita ja yrttejä maun mukaan.
7. Sekoita ainekset hyvin tasaiseksi.
8. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Tuo kämmenesi pannun pohjaan, jos tunnet voimakasta lämpöä, pannu on hyvin lämmitetty. Muotoile jauheliha pyöreäksi tai soikeaksi ja laita pannulle. Kuumenna keskilämpötila ja grillaa ne molemmin puolin kullanruskeiksi.
9. Tarjoile lihapullat lämpiminä, suoraan pannulta, minkä tahansa lisukkeen mukaan.
Katso myös videoresepti lihan ja kaalin leivonnaisten valmistamisesta.
