On aikoja, jolloin kotona ei ole maitoa tai munia ja haluat pannukakkuja. Ehdotan tehdä herkullisia laihoja ja tuoksuvia pannukakkuja appelsiinimehulla, mikä auttaa monia ihmisiä paaston aikana.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Vähärasvaiset pannukakut valmistetaan aina lisäämättä maitoa, voita, munia tai muita maitotuotteita. Tästä huolimatta vähärasvaisista pannukakkuista voidaan tehdä erittäin maukkaita ja aromaattisia. Voit esimerkiksi saada uuden maun vähärasvaisista pannukakkuista käyttämällä erilaisia jauhoja: lisää vehnäjauhoihin maissi-, ruis- tai kaurajauhoja. Mutta tämä ei ole ainoa tapa monipuolistaa pannukakkuja. Erilaisia tuotteita käytetään myös nestemäisinä komponentteina, jotka muuttavat pannukakkujen makua.
Joten herkullisia pannukakkuja saadaan oluesta, vihannesliemestä, kivennäisvedestä, tomaatista, sitruunasta, persikasta tai aprikoosimehusta sekä appelsiinista, jolle ehdotan leivontaa niitä tänään. Jos olet huolissasi siitä, että sinusta tuntuu liian sitrusmaiselta jälkimaku, haluan rauhoittua. Maku on täysin käsittämätön, mistä pannukakut on tehty. Vakuutan teille, että nämä vähärasvaiset pannukakut eivät ole yhtään huonompia kuin klassiset ja vieläkin hellävaraisemmat. Lisäksi appelsiinimehun plus on, että pannukakut saavat kauniin keltaisen värin.
- Kaloripitoisuus 100 g - 127 kcal.
- Annokset - 15-17 kpl.
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Appelsiinimehu - 2 rkl
- Perunatärkkelys - 1 rkl
- Sokeri - 4 rkl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - 3 rkl
- Suola - hyppysellinen
Lean pannukakkujen valmistus appelsiinimehulla:
1. Kaada appelsiinimehu syvään vaivausastiaan. Lisää siihen puhdistettua kasviöljyä.
2. Sekoita seos hyvin niin, että tuotteet sekoittuvat tasaisesti.
3. Yhdistä jauhot tärkkelyksen, sokerin ja suolan kanssa. Sekoita hyvin. Tämän reseptin tärkkelys korvaa munan. Se antaa viskositeetin. Sen sijaan voit lisätä myös banaanisosea, joka on vähintään muna, joka on hyvä sideaine tuotteille.
4. Kaada jauhot nestemäisten aineiden joukkoon. On suositeltavaa seuloa se hienon seulan läpi, jotta ei tule paakkuja. On myös tapa välttää paakkuja: kaada pieni määrä nestettä ja laimenna siihen tiukempi taikina, sakeana, kuten paksu smetana. Tuo sitten pannukakutaikina haluamaasi tekstuuriin jäljellä olevan nesteen kanssa.
5. Vaivaa taikina vispilällä tai tehosekoittimella tasaiseksi ja sileäksi.
6. Aseta pannu liedelle ja pilko hyvin. Jotta ensimmäinen pannukakku ei olisi paakkua, voitele pannu ohuella kerroksella voita tai pekonia. Sinun täytyy tehdä tämä vain kerran, tulevaisuudessa, ennen kuin leivot loput pannukakut, et voi öljyä pannulla millään.
7. Kun pannukakun reunat ovat ruskistuneet ja kullanruskeat, käännä pannukakku ympäri ja paista noin 1 minuutti. Tarjoile kuumia pannukakkuja kastikkeiden ja hillojen kanssa. Lisäksi ne voidaan täyttää millä tahansa täytteellä, sekä makealla että suolaisella.
Katso myös videoresepti vähärasvaisten pannukakkujen valmistamisesta vedessä.
