Kuvaus foolihaposta, sen hyödyistä ja haitoista keholle. Päivittäinen hinta lapsille ja aikuisille. Luettelo B9 -vitamiinia sisältävistä elintarvikkeista. Sen määrä on lihassa, kalassa, "maidossa", pähkinöissä, viljoissa, vihanneksissa, hedelmissä, marjoissa ja sienissä. Foolihapporuoat ovat valtava luettelo hedelmistä, vihanneksista, marjoista, pähkinöistä, kalasta, lihasta, joita ilman terveys voi heikentyä vakavasti. Jostain syystä ne on sisällytettävä ruokavalioon joka päivä. Sekä miehet että naiset, lapset ja aikuiset tarvitsevat heitä yhtä kipeästi. Tämä aine on mukana tärkeimpien TOP-3: ssa yhdessä raudan ja B12-vitamiinin kanssa.
Mikä on foolihappo?
Foolihappo latinaksi kirjoitetaan "acidum folicum", käännettynä venäjäksi jälkimmäinen tarkoittaa "lehtiä". Se sai nimensä johtuen siitä, että vuonna 1941 se eristettiin ensimmäisen kerran pinaatista. Se on vesiliukoinen vitamiini, joka kertyy ihmisiin maksaan, munuaisiin, luuytimeen, kudoksiin ja punasoluihin. Sitä ei käytännössä ole veriplasmassa, eikä saatavilla ole sinänsä biologista aktiivisuutta, minkä vuoksi se muodostaa kehon soluissa useita muotoja biokemiallisten muutosten avulla. Vitamiinin aktiivinen muoto on vain koentsyymitetrahydrofolaatti, joka esiintyy dihydrofolaattireduktaasin vaikutuksen alaisena.
Yhteensä aikuisen keho sisältää noin 5-10 mg tätä ainetta.
Virallisesti foolihappoa kutsutaan B9-vitamiiniksi, joka sisältää myös useita sen johdannaisia- di-, tri- ja polyglutamaatteja. Kaikki ne yhdessä muodostavat yhden ryhmän folaatteja tai folasiinia, jotka yhdistyvät yhdellä nimellä. B9 -vitamiini tulee ihmiskehoon aterioiden yhteydessä tai erityisten elintarvikelisäaineiden kanssa. Myös pieninä määrinä se voidaan syntetisoida suoliston mikroflooralla, mutta tämä ei kata kehon tarpeita edes 50%.
Tämän aineen ja sen johdannaisten päätehtävänä on saada aikaan yhden hiiliryhmän vaihto eri orgaanisten yhdisteiden välillä.
Alla on taulukko päivittäisestä folaatin saannista:
| Ikä | Tilavuus päivässä, mcg |
| Jopa kuusi kuukautta | 65 |
| Jopa 12 kuukautta | 80 |
| Jopa 3 vuotta | 150 |
| Alle 18 | 200 |
| Aikuiset | 400 |
Raskaana olevat naiset tarvitsevat noin 40% enemmän tätä vitamiinia, keskimäärin 600 mcg folaattia päivässä. Suunnilleen samalla määrällä on tarpeen lisätä niiden saantia kehoon urheilijoiden, leikkausten ja vammojen jälkeisen toipumisajan sekä vanhusten osalta. Huomautus! Yli 18 -vuotiaan yläraja on 1000 mcg, tämän rajan ylittämisen jälkeen kehon myrkytys tulee mahdolliseksi.
Foolihapon edut
Tätä vitamiinia tarvitaan erityisesti raskaana oleville naisille, imettäville äideille, lapsille, urheilijoille ja vanhuksille, vaikka normaalisti sen pitäisi päästä jokaisen ihmisen kehoon päivittäin. Sen puute uhkaa anemian ja hypoksian kehittymistä, koska se osallistuu hapen siirtymiseen veren kautta sisäelimiin, mukaan lukien aivot. Puutteensa kanssa ilmenee yleensä hengenahdistusta ja heikkoutta, iho muuttuu vaaleaksi ja hilseileväksi runsaasti, ja esiintyy voimakasta kutinaa. Samaan aikaan verihiutaleiden muodostumisen hidastumisen vuoksi veren hyytyminen pahenee ja leukosyyttien määrän väheneminen johtaa immuniteetin vähenemiseen. Tästä kärsivät erityisesti miehet, joilla tätä taustaa vasten siittiöiden teho ja laatu heikkenevät usein, mikä häiritsee normaalia lapsen käsitystä.
Ihmisillä, joilla ei ole B9 -vitamiinia, enterosyytit, suolen epiteelin solut, voivat surkastua, mikä yleensä johtaa ulostehäiriöön. Tätä taustaa vasten on mahdollista laihtua ilman ilmeistä syytä. Myös ateroskleroosin, laskimotulehduksen, suonikohjujen etenemisen vaara on verihyytymien vuoksi, jolloin verihyytymät voivat rikkoutua verisuonten seinämistä ja tukkia niiden ontelon, mikä puolestaan voi aiheuttaa sydämenpysähdyksen.
Foolihappo toimii seuraavasti:
- Parantaa muistia … Tämän aineen avulla aivot kyllästyvät riittävällä määrällä happea ja toimivat keskeytyksettä. Veri juoksee hänen luokseen normaalilla äänenvoimakkuudella, jonka avulla voit muistaa tiedot, jos et lennossa, niin varmasti ilman erityisiä vaikeuksia. Tämä on erittäin tärkeää tietotyöntekijöille, opiskelijoille ja lukiolaisille.
- Vaimentaa stressiä … Tämän vitamiinin ansiosta ärtyneisyys poistuu, apatia häviää ja mieliala paranee. Tämän seurauksena emotionaalinen voimattomuus ja paljon vakavampi masennus estetään, mikä tarkoittaa, että diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien sekä useiden muiden hermosairauksien kehittymisen todennäköisyys vähenee.
- Vahvistaa huomion keskittymistä … Vuonna 2014 tehtiin laajamittainen tutkimus, joka paljasti folasiinin puutteen 96,3 prosentilla kouluikäisistä lapsista Yhdysvalloissa ja Euroopassa. On huomionarvoista, että suurin osa siihen aikaan osallistuneista lapsista kärsi tarkkaavaisuushäiriöstä, oli keskittymätön ja heillä ei ollut kovin hyviä akateemisia tuloksia oppilaitoksissaan.
- Muodostaa istukan raskauden aikana … Koska tämä prosessi tapahtuu pääasiassa kauden ensimmäisten 15 viikon aikana, toisin sanoen ehdollisesti ensimmäisellä kolmanneksella, foolihappoa sisältävien elintarvikkeiden painopiste tulisi tehdä tänä aikana. Kun tämä aika on kulunut istukan kudosten läpi, sikiö saa tarvittavan hapen ja ravintoaineet. On myös osoitettu, että folaatin puutteen vuoksi vauvalle kehittyy todennäköisesti urogenitaalijärjestelmän poikkeavuuksia, anencefalia ja sydänsairaus.
- Vahvistaa kehoa … Folatsiini estää anemian kehittymisen ja suojaa siten henkilöä vaarallisilta bakteereilta, viruksilta ja infektioilta. Tämä voi estää monia erilaisia sairauksia, flunssasta tuberkuloosiin. Yhtä tärkeää tässä on se tosiasia, että hyvällä terveydellä kasvaimen muodostumisen todennäköisyys on paljon pienempi kuin huonolaatuisilla ihmisillä.
Tärkeä! B9 -vitamiinin puutteen vuoksi yksin ruoka, vaikka ne ovatkin hyvin rikkaita, ei yksinkertaisesti riitä, sinun on lisäksi otettava tähän aineeseen perustuvia lääkkeitä.
Foolihapon haitta
Ylimääräinen folaatti kehossa on erittäin harvinaista, koska vesiliukoisuutensa vuoksi ne huuhtoutuvat kehosta liian nopeasti virtsan mukana, ja niiden pysyvät varastot varastossa ovat äärimmäisen vähäisiä, jotta ne voivat laukaista.
Pohjimmiltaan tämä tapahtuu niillä, jotka samanaikaisesti kuluttavat runsaasti folaatteja sisältäviä elintarvikkeita ja erityisiä valmisteita, joissa on paljon tätä vitamiinia. Ongelmia voi esiintyä vakavien munuais- ja maksasairauksien (kirroosi, munuaisten ja maksan vajaatoiminta) tapauksessa, joissa B9 -vitamiini on lähes aina kertynyt näihin elimiin ja tuskin erittyy.
Tämä voi lisätä sikiön painoa raskauden aikana, luoda hedelmällisen maaperän diabeteksen ja lihavuuden puhkeamiseen. Muita mahdollisia komplikaatioita ovat astma, eturauhastulehdus ja eturauhasen adenooma. On myös mahdollista kärsiä unettomuudesta ja kohdata lisääntynyt ärtyneisyys.
Huomautus! B9 -vitamiinin yliannostuksen tärkein oire on metallin maku suussa, jonka huomaa jopa 90% ihmisistä, joilla on tämä ongelma.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät foolihappoa?
Tätä ainetta löytyy melkein mistä tahansa ruoasta, mutta jos yrität laskea, mitkä elintarvikkeet sisältävät enemmän foolihappoa, muita eläimenosia tulisi kutsua johtajaksi. Niitä seuraa palkokasvit, kala, sienet, vihannekset, hedelmät ja marjat, sitten voit laittaa "maitoa", pähkinöitä ja erilaisia luonnollisia viljoja.
Foolihappo lihassa
Suurin määrä tätä ainetta löytyy sivutuotteista ja siipikarjasta, jossa se on lähes kaksinkertainen päivittäiseen normiin nähden, ja pienin niiden perusteella valmistetuissa makkaroissa, pekonissa, rintakehässä, pekonissa jne. B9 -vitamiinin määrä lihassa ja sisäelimissä 100 grammaa kohti:
- Hanhen maksa - 738,0 mcg;
- Ankan maksa - 738,0 mcg;
- Turkki maksa - 691,0 mcg;
- Kanan maksa - 560,0 mcg;
- Kanan sydämet - 80,0 mcg;
- Kanan reidet - 19,0 mcg
- Kalkkunan jalat (rumpukapu) - 10,0 mcg;
- Ankka - 10,0 mcg;
- Turkki reisi - 9,0 mcg;
- Kalkkunanrinta - 9,0 mcg;
- Kalkkunanliha - 9,0 mcg;
- Strutsin liha - 8,0 mcg;
- Kana - 7,0 mcg;
- Kanan jalat - 5,0 mcg;
- Fasaani - 5,0 mcg;
- Gusyatina - 2,0 mcg;
- Munuaiset - 56, 0 mg;
- Karitsa - 5,1 mg;
- Naudanliha - 8, 4 mg;
- Makkarat, keitetty makkara - 4,05 mg;
- Kani liha - 7, 7 mg;
- Aivot - 14 mg
Huomautus! Lihan pitkäaikainen lämpökäsittely tuhoaa suurimman osan foolihappovarastoista. Tämä pätee erityisesti paistamiseen ja leivontaan; keittämisen ja suolaamisen aikana tämä aine tuhoutuu paljon pienemmissä määrissä.
Foolihappo maitotuotteissa
Kotitekoinen juusto ja raejuusto ovat arvokkaimpia, ja mitä korkeampi niiden rasvapitoisuus on, sitä hyödyllisempiä ne ovat terveydelle. Kaupasta ostettu pastöroitu maito on paljon vähemmän tehokas B9-vitamiinin lähteenä, koska prosessin aikana se voidaan lämmittää 60-70 asteen lämpötilaan.
Tässä on maitotuotteiden folaattipitoisuus:
- Rasvainen raejuusto - 35 mg;
- Juustojuusto - 35 mg;
- Jauhemaito - 30 mg;
- Roquefort -juusto - 30 mg;
- Venäläinen juusto - 23,5 mg;
- Sulatettu juusto - 14 mg;
- Voi - 10 mg;
- Kerma - 10 mg;
- Kefiiri - 7, 8 mg;
- Hapanmaito - 7, 4 mg;
- Maito - 5 mg;
- Tiivistetty maito - 2 mg;
- Adyghe -juusto - 39 mcg;
- Suluguni -yritys 19 mcg;
- Seerumi - 0,001 mg.
Huomautus! Jotta foolihappo säilyisi tuotteessa kokonaisuudessaan, maidon on annettava hautua luonnollisesti, ilman kiehumista liesillä, äärimmäisissä tapauksissa voit käyttää maidon hyytymisentsyymejä (juoksete, pepsiini).
Foolihappo kalassa
Kala on tässä olevan B9 -vitamiinimäärän suhteen jäljessä lihasta ja monista maitotuotteista. Sen pitoisuus on korkea vain lohikalat, jotkut joen asukkaat ja merenelävät. Foolihapon määrä 100 g:
- Kalan kaviaari - 80, 0 mcg;
- Chinook -lohi - 35,0 mcg;
- Croaker - 34,0 mcg;
- Lohi - 29,0 mcg;
- Hanos, maitokala - 18,0 mcg;
- Karppi - 17,0 mcg;
- Butterfish, escolar - 17,0 mcg;
- Joen ahven - 17,0 mcg;
- Sampi - 17,0 mcg;
- Kuha - 17,0 mcg;
- Ankerias - 17,0 mcg;
- Hauki - 17,0 mcg;
- Merlang - 15,0 mcg;
- Hain liha - 15,0 mcg;
- Taimen - 15,0 mcg;
- Paltus - 14,0 mcg;
- Sardellit - 13,0 mcg;
- Coho -lohi - 13,0 mcg;
- Silli - 12,0 mcg;
- Ryhmä - 10,0 mcg;
- Mullet - 10,0 mcg;
- Meriahven - 10,0 mcg;
- Sardiini - 10,0 mcg;
- Monni - 10,0 mcg;
- Terpug - 10, 0 mcg;
- Molva - 8,0 mcg;
- Meritähti - 8,0 mcg;
- Sockeye -lohi - 7,0 mcg;
- Monni - 6,0 mcg;
- Kampela - 6,0 mcg;
- Corifena - 6,0 mcg;
- Lucian - 6,0 mcg;
- Meribassi - 6,0 mcg;
- Tilapia - 6,0 mcg;
- Vaaleanpunainen lohi - 5,0 mcg;
- Chum -lohi - 5,0 mcg;
- Suola - 5,0 mcg;
- Piikkimakrilli - 5,0 mcg;
- Lakedra - 4,0 mcg;
- Tonnikala - 4,0 mcg;
- Pollock - 3,0 mcg.
- Menek - 2,0 mcg;
- Omul - 2,0 mcg;
- Miekkakala - 2,0 mcg;
- Makrilli - 2,0 mcg
- Meduusa - 1,0 mcg
- Burbot - 1,0 mcg.
Jokikalat, jotka kyllästävät kehon folaateilla, ovat paljon hyödyllisempiä kuin merikalat, kun taas molemmat kestävät hyvin paistamista, kiehumista, haudutusta ja muunlaista lämpökäsittelyä säilyttäen lopulta lähes koko B9 -vitamiinin määrän.
Foolihappo palkokasveissa
Palkokasvien edustajien folaatin sisällön johtaja on kikherneet ja "ulkopuolinen" on vihreät herneet. Samaan aikaan niitä on suuria määriä pääasiassa tuoreissa jyvissä, koska säilytyksen aikana lämpökäsittelyn ja sokerin käytön seurauksena B9 -vitamiinia tulee täällä paljon vähemmän.
Tässä on luettelo viljoista, jotka sisältävät foolihappoa:
- Kikherneet - 557,0 mcg;
- Mustasilmäiset pavut - 208, 0 mcg;
- Linssit - 181,0 mcg;
- Itäneet soijapavut - 172,0 mcg;
- Vaaleanpunaiset pavut - 168,0 mcg;
- Sose - 159,0 mcg;
- Mustat pavut - 149,0 mcg;
- Itäneet herneet - 144,0 mcg;
- Valkoiset pavut - 140,0 mcg;
- Munuaisen punaiset pavut - 130,0 mcg.
- Adzuki -pavut - 121,0 mcg;
- Pinto pavut, itäneet - 118,0 mcg;
- Tuoreet vihreät herneet - 65,0 mcg.
Foolihappo, joka tulee kehoon raakatuista ja keitetyistä papuista, imeytyy paljon nopeammin ja helpommin kuin maitotuotteissa ja vihanneksissa.
Foolihappo vihanneksissa ja yrteissä
Jos vertaamme niitä folaattipitoisuuden suhteen marjoihin, pähkinöihin, maitotuotteisiin, niistä on varmasti hyötyä, mutta sivutuotteet näyttävät vähemmän houkuttelevilta. Lisäksi kausiluonteiset vihannekset ja vihannekset ovat paljon terveellisempiä kuin talvella kasvihuoneessa kasvatetut. Tässä on luettelo foolihapon määrästä elintarvikkeissa:
- Pinaatti - 194,0 mcg;
- Persilja - 152,0 mcg;
- Kiharakaali - 141,0 mcg;
- Roomalainen salaatti - 136,0 mcg;
- Kaulusvihreät - 129,0 mcg;
- Punajuuret - 109,0 mcg;
- Parsakaali - 108,0 mcg;
- Ruohosipuli - 105,0 mcg;
- Kiinalainen parsakaali - 104,0 mcg;
- Rucola - 97,0 mcg;
- Artisokka - 89,0 mcg;
- Savoy -kaali - 80,0 mcg;
- Vesikrassi - 80, 0 mcg;
- Punajuuret - 80, 0 mcg;
- Palsternakka - 67,0 mcg;
- Pekingin kaali - 66,0 mcg;
- Purjo - 64,0 mcg;
- Korianteri - 62,0 mcg;
- Ruusukaalit - 61,0 mcg;
- Kukkakaali - 57,0 mcg
- Hapankaali - 52,0 mcg;
- Parsa - 52,0 mcg;
- Kuuma chilipippuri - 51,0 mcg;
- Punainen paprika - 46,0 mcg;
- Maissi - 42,0 mcg;
- Salaatti - 38,0 mcg;
- Selleri - 36,0 mcg;
- Salottisipuli - 34,0 mcg;
- Vihreä sipuli - 30,0 mcg;
- Jäävuorisalaatti - 29,0 mcg;
- Daikon - 28,0 mcg;
- Kesäkurpitsa - 28,0 mcg;
- Retiisi - 25,0 mcg;
- Rutabaga - 21,0 mcg;
- Patisson - 21,0 mcg;
- Sipulit - 19,0 mcg;
- Porkkanat - 19,0 mcg;
- Kohlrabi - 16,0 mcg;
- Raa'at perunat - 15,0 mcg;
- Munakoiso - 14,0 mcg;
- Tomaatti - 13,0 mcg;
- Maa -artisokka - 13,0 mcg;
- Suola - 13,0 mcg;
- Portulaki - 12,0 mcg;
- Raaka bataatti - 11,0 mcg;
- Makea vihreä paprika - 10,0 mcg;
- Perunat - 9,0 mcg;
- Nauris - 9,0 mcg;
- Kurpitsa - 9,0 mcg;
- Kurkut - 7,0 mcg;
- Valkosipuli - 3,0 mcg.
Foolihappo sienissä
Tyypistä riippuen ne voidaan syödä raakana, paistettuna, suolattuna, paistettuna, haudutettuna. Niitä voidaan käyttää keittojen, perunoiden, vuokojen, zrazin valmistukseen pannukakkujen täytteenä.
Folaattisisällön mestari on sian sieni, jota esiintyy pääasiassa kuusi- ja mäntymetsissä, erityisesti taigassa.
Tässä ovat sienet, joista puhumme:
- Valkoinen - 400 mcg;
- Enoki - 48,0 mcg;
- Osterisienet - 38,0 mcg;
- Nigella - 30 mcg;
- Ruskeat herkkusienet (kuninkaalliset) - 25,0 mcg;
- Shiitake - 21,0 mcg;
- Maitake - 21,0 mcg;
- Woody - 19,0 mcg;
- Portobello - 19,0 mcg;
- Yleiset herkkusienet - 17,0 mcg;
- Morels - 9,0 mcg;
- Kantarellit - 2,0 mcg.
Auringossa kuivattuissa sienissä folaattipitoisuus ei käytännössä muutu, mutta paistaminen vaikuttaa niihin kielteisesti.
Foolihappo hedelmissä
Voit puhua niiden arvosta tässä suhteessa vain, jos syöt raakoja hedelmiä. Marinoitu, paistettu, kuivattu, jäädytetty sisältää myös folaattia, mutta yleensä paljon pienempiä määriä, ja ne ovat myös paljon vähemmän sulavia. Foolihappopitoisuus 100 grammassa hedelmiä:
- Avokado - 81,0 mcg;
- Guava - 49,0 mcg;
- Mango - 43,0 mcg;
- Granaattiomena - 38,0 mcg;
- Papaija - 37,0 mcg;
- Durian - 36,0 mcg;
- Oranssi - 30,0 mcg;
- Kiivi - 25,0 mcg;
- Klementiini - 24,0 mcg;
- Feijoa - 23,0 mcg;
- Cherimoya - 23,0 mcg;
- Banaanit - 20,0 mcg;
- Ananas - 18,0 mcg;
- Kumquat - 17,0 mcg;
- Mandariinit - 16,0 mcg;
- Päivämäärät Majul - 15,0 mcg;
- Kuivatut banaanit - 14,0 mcg;
- Litsi - 14,0 mcg;
- Passionhedelmä - 14,0 mcg;
- Mispeli - 14,0 mcg;
- Sapodilla - 14,0 mcg;
- Smetana omena - 14,0 mcg;
- Greippi - 13,0 mcg;
- Sitruuna - 11,0 mcg;
- Kuivatut aprikoosit - 10,0 mcg;
- Aprikoosi - 9,0 mcg;
- Lime - 8,0 mcg;
- Rambutan - 8,0 mcg;
- Päärynä - 7,0 mcg;
- Musta kaki (sapota) - 7,0 mcg;
- Viikunat - 6,0 mcg;
- Luumu - 5,0 mcg;
- Persikka - 4,0 mcg;
- Kvitteni - 3,0 mcg;
- Kiwano - 3,0 mcg;
- Omenat - 3,0 mcg.
Foolihappo marjoissa
Tätä ainetta löytyy sekä kesämökeistä että metsämarjoista, sekä raakana että kuivattuna. Saadaksesi sen, voit käyttää niitä säilöissä, kompoteissa, hilloissa, piirakatäytteissä. Ne voivat olla hienoja ainesosia smoothieihin ja jogurtteihin.
Alla ovat folaattia sisältävät marjat:
- Logan Berry - 26,0 mcg;
- Karhunvatukat - 25,0 mcg;
- Mansikat - 24,0 mcg;
- Vadelmat - 21,0 mcg;
- Tamarind - 14,0 mcg;
- Valkoiset ja punaherukat - 8,0 mcg;
- Kirsikat - 8,0 mcg;
- Mulperi - 6,0 mcg;
- Karviainen - 6,0 mcg;
- Seljanmarja - 6,0 mcg;
- Mustikat - 6,0 mcg;
- Rusinat - 3,0 mcg;
- Vesimeloni - 3,0 mcg;
- Rypäleet (punaiset tai vihreät) - 2,0 mcg;
- Rypäleet (muskottipähkinälajikkeet) - 2,0 mcg;
- Karpalot - 1,0 mcg
Foolihappo viljoissa
Luonnollisesti viljat siinä muodossa, jossa ne alun perin kerättiin - vehnä, tattari, ruis, kaura, hirssi - ovat paljon terveellisempiä. Niillä voidaan keittää puuroa ja keittoja. Niitä voidaan käyttää myös itämiseen, mikä pätee erityisesti raakaruoan kannattajiin. B9 -vitamiinipitoisuus viljassa 100 grammaa kohti:
- Kaurapuuro - 286 mcg
- Kvinoa - 42,0 mcg;
- Vihreä tattari - 30,0 mcg;
- Villi riisi - 26,0 mcg;
- Amarantti - 22,0 mcg;
- Hirssi - 19,0 mcg;
- Bulgur - 18,0 mcg;
- Teph - 18,0 mcg;
- Helmi ohra - 16,0 mcg;
- Kuskus - 15,0 mcg;
- Tattari - 14,0 mcg;
- Pitkäjyväinen ruskea riisi - 9,0 mcg;
- Kiehautettu ruskea riisi - 4,0 mcg;
- Keskijyväinen ruskea riisi - 4,0 mcg;
- Pitkäjyväinen valkoinen riisi - 3,0 mcg;
- Valkoinen pitkäjyväinen höyrytetty riisi - 3,0 mcg;
- Pyöreäjyväinen valkoinen riisi - 2,0 mcg;
- Keskijyväinen valkoinen riisi - 2,0 mcg;
- Riisi on tahmeaa, tahmeaa - 1,0 mcg.
Muut folaattia sisältävät ruoat
Tätä vitamiinia esiintyy myös pieninä määrinä kananmunissa, joissa ei ole enempää kuin 7 μg / 100 g folaattia. Hanhen analogissa se on paljon enemmän - 76 μg, ja ankassa tämä tilavuus on vielä suurempi - 80 μg. Viiriäinenmunissa tätä ainetta ei käytännössä ole, sen osuus on enintään 5,6 μg.
Pähkinöitä voidaan pitää myös hyvänä folaatin lähteenä, pelkästään saksanpähkinät sisältävät 77 mcg / 100 g ja maapähkinät 240 mcg. Hieman vähemmän niitä cashewpähkinöissä (25 mcg), hasselpähkinöissä (68 mcg), pistaasipähkinöissä (51 mcg) ja manteleissa (40 mcg). Pekaanipähkinä sisältää 22 μg tätä ainetta, sama määrä on brasiliaksi, ja makadamiassa se on täsmälleen kaksi kertaa vähemmän - 11 μg. Edullisemmista B9 -vitamiinin "toimittajista" tässä on korostettava yleisimpiä kastanjoita, joissa 58 mcg on keskittynyt 100 g: aan.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät foolihappoa - katso video:
Elintarvikkeissa oleva foolihappo on elintärkeä vitamiini, jota ilman keho ei yksinkertaisesti voi toimia normaalisti. Sen on päästävä kehoon ruoan kanssa jatkuvasti. On kuitenkin pidettävä mielessä, että gastriitti ja paksusuolitulehdus voivat vähentää sen sulavuutta, tässä tapauksessa on välttämätöntä yhdistää folatsiinia sisältävät ravintolisät.
