Kuivatut sipulit ja niiden tärkeimmät ominaisuudet. Tämän tuotteen kaloripitoisuus ja hyödylliset komponentit. Mahdollinen terveyshaitta, jos sitä käytetään väärin. Sisältää äänekkään maukkaan lisäyksen erilaisiin ruokiin. Kuivatut sipulit sisältävät täsmälleen niitä aineita, jotka ovat välttämättömiä täydelliselle ihmiselämälle. Kun käytät sitä, voit todella päästä eroon monista terveysongelmista.
Kuivattujen sipulien hyödyllisiä ominaisuuksia
Tämä tuote on mielenkiintoinen, koska se voi vaikuttaa ihmiskehoon seuraavasti:
- Kylmä lääke … Koska biologisesti aktiivisia aineita, kuten fytonisideja, on sisällytetty kuivattujen sipulien koostumukseen, tällainen tuote luo luotettavan suojan haitallisten yksisoluisten mikro -organismien tunkeutumiselle ihmiskehoon.
- Antihistamiininen ominaisuus … Kukaan loinen ei voi selviytyä syömällä kuivattuja sipulia. On suositeltavaa lisätä kuulostunut ainesosa ruokavalioon mainostettujen farmaseuttisten valmisteiden sijaan.
- Immuunijärjestelmän suojaus … Usein streptokokit, Trichomonas ja muut taudinaiheuttajat hyökkäävät siihen. Kuivattu sipuli auttaa poistamaan hyökkäyksen mahdollisimman lyhyessä ajassa.
- Yskänlääke … Jos lisäät lusikallisen hunajaa kuivattuihin hienonnettuihin sipuleihin, lima katoaa kokonaan kirjaimellisesti toisena päivänä tämän koostumuksen levittämisen jälkeen.
- Hypertension hoito … Kuivattujen sipulien, valkosipulin ja sitruunamehun infuusio otetaan 1 rkl. kolme kertaa päivässä ennen ateriaa. Jos noudatat tätä aikataulua, voit estää kuulostavan taudin oireet.
- Diabetes tukee … 3 hienonnettua sipulia kaadetaan 1, 5 lasillisella lämmintä vettä, samanlaista lääkettä vaaditaan 8-9 tuntia. Kuivatut ainekset ovat kuitenkin myös sopivia tässä tapauksessa, jos niitä käytetään 20 g: n kuiva -aineena 1 lasillisessa vettä.
- Korjaus ummetukseen … Tämän herkän ongelman vuoksi ei aina kannata käyttää peräpuolia rentouttavia peräpuikkoja. On suositeltavaa kaataa 450 g hienonnettua kuivaa sipulia 200 g vodkaa ja vaatia tällaista lääkettä 10 päivän ajan. Sitä on käytettävä 1 tl. kuukauden sisällä ennen syömistä.
- Diureetti … Turvotusta ja virtsarakon ongelmia varten on käytettävä kuivattuja sipulia ruokaan. Tätä varten 25 g alkuperäistä ainesosaa sekoitetaan pieneen määrään valkoviiniä. Tällaisen ihmelääkkeen juominen on välttämätöntä 1 tl. 10 päivän kuluessa. Jos kystiitin oireita ilmenee, annosta voidaan suurentaa 2 rkl. kolme kertaa päivässä sanotun toimikauden aikana.
- Hepatiitin hoito … Keltaisuus on monimutkainen sairaus, jolla on elinikäiset seuraukset. Siksi on tarpeen minimoida sen vaikutus ihmiskehoon kuivattujen sipulien avulla. Tätä varten sekoita 15 g kuulostettua tuotetta 1 rkl. raastettua koiruohoa, 50 g hunajaa ja 0,5 litraa kuivaa valkoviiniä. Samanlainen lääke tulee ottaa kolme kertaa päivässä 0,5 tl. lusikat ennen ateriaa.
- Tapa taistella keripukkia vastaan … Kun elimistössä on akuutti C -vitamiinin puute, henkilö voi kokea tämän vakavan ongelman. Se ilmaistaan hampaiden pohjan nekroosissa, mikä johtaa niiden hajoamiseen ja menetykseen. Kuivattujen sipulien riittävä kulutus estää äänekkään patologian.
Tämä aine, jota syömme päivittäin, on hyödyllinen tuote. Lisäksi jokainen kuivan sipulin tuntija on harvoin alttiita ARVI: lle.
Haitat ja vasta -aiheet kuivattujen sipulien käytölle
Kuivatut sipulit täydentävät ihanteellisesti lihaa, sieniä, vihanneksia, kalaruokia tai taikinaa makeuttamattomalla täytteellä. Monet luetelluista herkuista aiheuttavat kuitenkin korjaamatonta haittaa joidenkin ihmisten terveydelle. Gastroenterologit eivät suosittele tämän tuotteen käyttöä seuraavissa tapauksissa:
- Raskaus … Lapsen kantamisen aikana naisen ruokavalion tulisi koostua proteiiniruoista, vihanneksista ja hedelmistä. Hänen on vain sovittava ruokalistastaan lääkärin kanssa, joka valvoo häntä. Yksikään gynekologi ei salli vauvaa odottavan potilaan käyttää mausteita. Tuoreet sipulit ovat erittäin hyödyllisiä raskaana oleville naisille, koska ne sisältävät foolihappoa. Ei ole suositeltavaa syödä sitä kuivatussa muodossa tänä aikana.
- Imettävä vauva … Tällä varoituksella on joitain melko vahvoja argumentteja, koska vastasyntynyt voi yksinkertaisesti kieltäytyä rintamaidosta. Tulevaisuudessa hän sopeutuu pulloon, jolla on kaava, joka ei ole arvokas vaihtoehto imetykselle. On paljon keskustelua kuivattujen sipulien kielteisistä vaikutuksista rintamaidon laatuun, mutta se ei silti ole riskin arvoinen.
- Suulliset ongelmat … Sipulit, jopa kuivattuna, voivat ärsyttää ongelma -alueen limakalvoa. Lisäksi sairauksilla, kuten periodontaalisairaudella ja karieksella, esiintyy usein pahanhajuista hengitystä, jota kuivatut sipulit voivat vain pahentaa.
Asiantuntijat ilmoittavat kuivattujen sipulien kategoriset vasta -aiheet tutkittuaan nämä patologiat:
- Hapan gastriitti … Ärsyttää vatsan seiniä, tämä lisäys pääruokaan aiheuttaa närästystä, vatsakipua ja röyhtäilyä. Tällaisen suunnitelman epämiellyttävät tuntemukset voivat johtaa siihen, että uhri saa uuden hyökkäyksen ja päätyy sairaalasänkyyn.
- Vatsa ja pohjukaissuolihaava … Tämän taudin vuoksi elintarvikkeiksi suositeltujen elintarvikkeiden luettelo on kaventunut merkittävästi. Se ei todellakaan sisällä kuivattuja sipulia, koska se on kuuma mauste. Sen käyttöä ei voida hyväksyä, jos mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvo eroosioituu.
- Haimatulehdus … Tämä tauti on vaarallinen, koska kun se on tulehtunut, hyökkäys voi olla kohtalokas. Jos sinulla on haimaongelma, sinun on poistettava ruokavaliosta kaikki mausteet tämän elimen tulehdusvaiheessa. Pitkäaikainen remissio ei myöskään ole riskin arvoinen, koska tällä hetkellä on suositeltavaa ottaa vain uunissa paistettu sipuli ja sokerisiirappi tästä vihanneksesta.
- Maksasairaus … Jos sinulla on samanlainen ongelma, sinun on tarkistettava ruokavalio kokonaan. Äänitetty elin osallistuu aktiivisesti kehon puhdistamiseen toksiineista. Jos maksassa on jo ongelma, kuivattujen sipulien syöminen on ehdottomasti kielletty.
- Keuhkoastma … Tämän patologian vuoksi munat, useimmat kalatyypit, hedelmäjogurtit, maitotuotteet, pasta ja makeiset ja monet muut ainesosat, joihin henkilö on tottunut valikkoa laatiessaan, jätetään potilaan ruokavalion ulkopuolelle. Kuivatut sipulit ovat johtavassa asemassa tässä vasta -aiheiden luettelossa.
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus … Allerginen reaktio kuivien sipulien syömisessä voi olla eri voimakkuutta. Useimmissa tapauksissa kuivatun sipulin sisällyttäminen valikkoon sen intoleranssilla päättyy lievään turvotukseen, tukehtumiseen ja kiireelliseen sairaalahoitoon.
Kuivattujen sipulien reseptit
Poikkeuksellisen makeista elintarvikkeista luoputaan jalostetussa muodossa. Muussa tapauksessa voit kokeilla kulinaarisia taitojasi käyttämällä näitä reseptejä kuivattujen sipulien kanssa:
- Ankkasalaatti … Ankanrinta (voit korvata sen kanalla) on marinoitava 1 ml: ssa kasviöljyä, johon on sekoitettu 2 valkosipulinkynttä, 5 g inkivääriä, ripaus kuivattua sipulia ja korianteria, 1/4 kupillista soijakastiketta ja 1 tl. hunaja. Salaatin tulevaa pohjaa tulisi pitää kalvon alla päivän ajan kylmässä paikassa. Tämän ajanjakson jälkeen marinoitu filee paistetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Keitettyjä ja hienonnettuja lisäaineita on lisättävä tuloksena olevaan massaan: 150 g porkkanaa, 200 g perunaa, 4 kpl. munat, 200 g tuoretta ja marinoitua (marinoitua) kurkkua, 100 säilöttyä vihreää herneitä ja majoneesia (smetanaa) maun mukaan.
- Greippi salaatti … Aluksi sinun on valmistettava kastike 90 g majoneesista, 50 g jogurttia (mieluiten ei hedelmiä), 5 g hienonnettua persiljaa, 150 g raastettua kovaa juustoa, 1 kpl. sipulia ja ripaus kuivaa sipulia. Samanaikaisesti 2 greippiä kuoritaan ja paistetaan mantelien kanssa sokerissa. Ruokalaji on järjestetty seuraavasti: salaatinlehdet asetetaan lautaselle, greippi ja sipuli renkaiksi leikattuina. Tämä koko koostumus kaadetaan kastikkeella ja koristetaan lasitetuilla pähkinöillä.
- Aamu aamiainen … Tässä tapauksessa sinun täytyy paistaa useita viipaleita valkoista leipää miedolla lämmöllä. Täyte tällaiseen aamupalautumiseen on 300 g porsaan kaulaa, hienonnettu kerroksiksi ja lyöty pois, sekä 30 g kuivattua sipulia, jotka tulee paistaa yhdessä 30 g kinkkua ja 20 g kovaa juustoa.
- Sipulileipä … Samanlainen ruokalaji valmistetaan sekoittamalla 450 g jauhoja, 240 ml vettä, 30 ml vettä, 30 g kuivaa sipulia, 250 g raastettua juustoa, 20 g sokeria ja pieni ripaus suolaa. Taikina tulee liottaa kaikkiin ainesosiin puoli tuntia. Tämän jälkeen monikeitin kuumennetaan (voit käyttää leivinpaperia), pohja voidellaan öljyllä ja taikina asetetaan sen päälle. Kun leivän pohja on noussut, sitä on lämpökäsiteltävä 20 minuuttia kummaltakin puolelta keskilämpötilassa.
- Kana pannukakkuja … 1 KPL. sipulit ja 1 valkosipulinkynsi käsitellään tehosekoittimessa. Sekoita sen jälkeen 500 g jauhettua kanaa, 100 ml kermaa (20%), 1 muna, 1 rkl jauhoja, suolaa ja 15 g kuivattua sipulia. Kaikki kuulostavat ainekset asetetaan lusikalla kuumalle pannulle ja paistetaan molemmin puolin.
- Porsaan kylkiluiden teline … Leikkaa ne 3-4 kylkiluuta ja laita ne kiehuvaan veteen. Siihen on lisättävä ripaus suolaa, sokeria ja 5 silmua hienonnettua kuivaa neilikkaa. Sitten karkeasti leikattu sipuli, 1 porkkana, 4 valkosipulinkynttä, 2 rkl on kiinnitettävä kylkiluisiin mausteilla. ei pesty riisi. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava 2 rkl. kasviöljy, 1 tl. sokeria ja hunajaa, ripaus kuivattua sipulia, valkosipulia ja pippuria, 1 rkl. tomaattikastiketta ja 2 rkl. soijakastike. Leivinpelti on peitetty kalvolla, jossa sitten paistetaan kastikkeella, riisillä ja kuulostetuilla vihanneksilla käsitellyt kylkiluut.
Mielenkiintoisia faktoja kuivatusta sipulista
Tämä tuote on tunnettu muinaisten suurvaltojen ajoista lähtien. Persiassa samanlainen mauste tuli joskus ruokien perustaksi. Tästä todistaa asiakirja, jossa tsaarin kokki väitti tämän mausteen läsnäolon tarpeellisuudesta majesteettisen henkilön pöydällä.
Rooman, Egyptin ja Kreikan hallitsijat eivät jättäneet huomiotta tällaista lisäainetta elintarvikkeissa. Pyramidien maan asukkaat pitivät tätä kasvista jopa jumalien lahjana ja vannoivat sipulia vahvistaakseen rehellisyytensä.
Muinaiset roomalaiset kantoivat usein jousen mukanaan eräänlaisena amulettina. He käyttivät sitä sekä tuoreena että kuivattuna vahvistamaan elinvoimaisuuttaan. Kun Rooman valtakunta kaatui, sipulista tuli barbaarimenun katkottua.
Myöhemmin tuoretta ja kuivattua tuotetta alettiin käyttää eurooppalaisessa keittiössä. Ranskalainen sipulikeitto on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa, ja sitä pidetään osana maan käyntikorttia sammakonjalkojen kanssa.
Sumuisen Albionin maassa - Iso -Britannia - kuivattuja valkoisia sipulia kunnioitetaan erityisesti, jotka eivät menetyksen jälkeenkään menetä palamisominaisuuksiaan käsittelyn jälkeen. Sen punaista, keltaista ja siniviolettia vastiketta käytetään yleisesti salaattien lisänä. Koska kuivattujen sipulien edut ovat ensinnäkin niiden antibakteerisissa ominaisuuksissa, kannattaa varastoida tämä tuote talveksi. Tätä varten sinun on käytettävä vain 7 tuntia vapaa -aikaa.1,5 kg vihanneksia leikataan 4 mm renkaiksi, keitetään suolaliuoksessa 5 minuuttia ja kuivataan leivinpaperilla 5-6 tuntia 50-60 ° C: n lämpötilassa. Näiden manipulaatioiden jälkeen edullinen ja halpa kylmälääke on valmis.
Jokaisen kotiäidin tulisi muistaa, että sipulia on monia lajikkeita. Niillä kaikilla on omat ominaisuutensa, jotka vaikuttavat kuivausprosessiin. Purjoa käsitellään kuitenkin samalla tavalla kuin sipulia. Katso video kuivatusta sipulista:
Sipulit ovat korvaamaton luonnon lahja, joka ei menetä ominaisuuksiaan myös käsittelyn jälkeen. Siksi, jos vasta -aiheita ei ole, kuivattua tuotetta tulee käyttää sekä päivittäisten että juhla -aterioiden valmistuksen aikana.
