Tässä reseptissä kerron sinulle, kuinka tehdä upea sianliharulla - kaunis ja juhlava. Ja jos se on keitetty oikein, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja voi korvata kaupasta ostetun kinkun tai makkaran juhlapöydällä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Uskon, että monille kotiäidille on havainto, että herkullisia rullia voidaan valmistaa tavallisesti paistetusta sianlihasta. Sianliharulla on todellinen lihaherkku, joka koristaa minkä tahansa juhlatilaisuuden ja muuttaa tavallisen arkipäivän juhlaksi. Kaikki ovat iloisia hänestä, sekä juhlapöytään kokoontuneet vieraat että sukulaiset perheillalliselle. Alkuruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Kuka tahansa kulinaariasiantuntija voi tehdä sen - tarvitset vain hyvän rystyn, halun ja vähän aikaa! Tärkeintä on paistaa liha ensin ja antaa sen hautua kylmässä paikassa. Sitten varsi on niin mehukas ja maukas, että se yksinkertaisesti sulaa suussa. Ja tällainen herkku ei jää huomaamatta millekään pöydälle, vaikka siinä on paljon enemmän herkullisia ruokia.
Tänään annan perusreseptin rullan tekemiseen, ja sitten voit kokeilla sitä. Laita esimerkiksi paistettuja sieniä, luumuja, juustoa, munia ja sipulia jne. Sitten sinulla on joka kerta uusi makuinen rulla. Toinen hyvä rulla on, että voit syödä sen aamiaiseksi tai tehdä voileipiä työhön. Se voidaan ottaa tien päälle ja käyttää salaattien valmistukseen. Tärkeintä on, että se on luonnollinen tuote ilman säilöntäaineita ja lisäaineita. Samaan aikaan hinnalla se ei ole kalliimpaa kuin myymälä, mutta jopa päinvastoin - se on halvempaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 315 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 2,5 tuntia
Ainekset:
- Sianliha - 1 kpl.
- Soijakastike - 3 rkl
- Sinappi - 1 rkl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Jauhettu muskottipähkinä - 1 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Sianlihan rullan valmistaminen:
1. Kaavi sianliha rautasienellä mustan rusketuksen poistamiseksi, jos sellainen tietysti on. Huuhtele sitten juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Tee varovainen leikkaus pituudelta luuhun asti ja avaa varsi. Leikkaa sitten liha veitsellä ja irrota se luusta, kunnes luu on poistettu kokonaan.
2. Leikkaa varovasti kaikki liha varren kerroksesta. Et voi heittää luuta pois, mutta jätä se liemen keittämiseen.
3. Voitele sianlihan kuori rasvakerroksella sinapilla ja kaada soijakastikkeen päälle. Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Kuori valkosipulinkynnet, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja aseta kerros.
4. Aseta leikattu liha rasvan päälle.
5. Peitä se myös sinapilla ja soijakastikkeella. Mausta mausteilla, suolalla ja pippurilla. Mausteisiin voit käyttää jauhettua muskottipähkinää, inkiväärijauhetta, kuivattua basilikaa, provencelaisia yrttejä jne.
6. Pyöritä varsi varovasti rullaksi ja kiinnitä se sitomalla se langalla (ompelu tai kulinaarinen). Sido hyvin joka puolelta, jotta liha ei putoa. Samalla tavalla poistat langat myöhemmin.
7. Aseta rulla paistoholkkiin ja aseta leivinpaperille. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä tuote paistamaan 2 tuntia
8. Poista valmis varsi paistinpannusta, mutta anna jäähtyä pussissa huoneenlämpöiseksi. Kun se on täysin viileä, avaa se holkista ja aseta se jääkaappiin jäähtymään kokonaan. On helpompaa poistaa langat kylmästä alkuruoasta.
Katso myös videoresepti sianlihan rullan valmistamisesta.
