Kuvaus kyyhkysluumusta ja massan kemiallisesta koostumuksesta. Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa käytöstä. Kuinka trooppinen marja syödään, mitä ruokia siitä valmistetaan? Mielenkiintoisia seikkoja. Jos nainen noudatti irrationaalista ruokavaliota, jonka jälkeen hän ei voi palata terveelliseen ruokaan, tai pitkäaikainen kieltäytyminen syömästä aiheutti anoreksian, hapanmarjojen lisääminen ruokavalioon auttaa palauttamaan syömisen ilon. Tämä välipala parantaa ruokahalua.
Titongan vasta -aiheet ja haitat
Hapat hedelmät eivät sovi kaikille. Lisääntynyt happamuus, syövyttävä gastriitti, mahahaava, verenvuotohäiriöt, ne on hylättävä. Tuore kyyhkysluumu voi vahingoittaa suun limakalvoa. Liian hapan mehu syövyttää fibriiniä, joka on jo muodostunut haavaumiin tai mikrohalkeamiin. Kipu tuntuu käytön jälkeen.
Älä kokeile marjoja, jos sinulla on ollut krooninen nielurisatulehdus tai nielutulehdus. Syö muutama marja, ja sitten tauti uusiutuu.
Jos lapset uteliaisuudesta kokeilevat hedelmiä, se ei ole pelottavaa. Mutta ei kannata kokeilla ja ylensyöntiä tarkoituksella edes aikuisena. Epämiellyttävä hammasjoukko ja puristava tunne jää suuhun. Kyyhkynen luumumassa sisältää liikaa tanniineja, supistavia aineita.
Käyttöä vasta -aiheina ovat myös yksilöllinen suvaitsemattomuus, raskaus, imetys ja ikä 3 vuoteen asti - jos tämä on uusi tuote ruokavaliossa. Mutta koska on mahdotonta syödä suuria määriä, negatiivisia seurauksia ei todennäköisesti näy.
Kuinka Pajiplumia syödään?
Viime aikoina on ollut mahdotonta ostaa marjoja basaarista. Maanviljelijät kasvattavat harvoin puita tarkoituksella suojausten sijaan tuulen suojelemiseksi. Mutta joskus kyyhkynen luumuja syödään tavalliseen tapaan, kynitty puusta. Joten voit sammuttaa janosi ja poistaa epämiellyttävän maun suussa, jos se näkyy.
Mutta et voi syödä hedelmiä. Ne kypsyvät enimmäkseen ylemmillä oksilla - et pääse käsilläsi. On mahdotonta ampua alas, kypsät marjat, putoavat maahan, murtaa puuroon.
Mutta jos sato on mahdollista, marjat peitetään sokerilla, niistä valmistetaan hilloa ja hyytelöä ja lisätään jäätelöön. Kyyhkynen luumumehua käytetään kotitekoisten liköörien ja liköörien valmistukseen, ja "teollisessa mittakaavassa" he valmistavat hedelmistä vahvoja alkoholijuomia.
Kyyhkynen luumu reseptejä
Luumut kuivataan, jotta päästäisiin eroon haposta, joka häiritsee miellyttävän trooppisen maun nauttimista. Tässä tapauksessa ne voidaan syödä ilman rajoituksia, jos yksilöllistä suvaitsemattomuutta ei ole. Ne, jotka ovat kokeilleet nesteytettyjä marjoja, uskovat, etteivät ne ole maultaan ja lääkkeellisiltä ominaisuuksiltaan huonompia kuin luumut. Lämpökäsittelyn jälkeen hyödylliset aineet hajoavat osittain.
Herkullisia kyyhkysluumureseptejä:
- Hyytelö … Hedelmät pestään ja siemenet poistetaan. Sitten massa asetetaan emalipannuun, tiivistetään, kaadetaan kiehuvalla vedellä niin, että neste peittää pinnan. Laita astia tuleen, kiehauta ja keitä jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala. Heti kun luumut muuttuvat pehmeiksi, hiero hedelmämassa siivilän läpi tai purista kankaan läpi. Prosessi toistetaan 2-3 kertaa, jotta paakkuja tai tiheän kuoren paloja ei jää. Mehu kaadetaan jälleen kattilaan ja keitetään lisäämällä sokeria maun mukaan. Kun hyytelö alkaa sakeutua, astia poistetaan lämmöltä. Gelatiinia tai agaria ei tarvita, massa sisältää tarpeeksi pektiiniä. Kuuma hyytelö kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja laitetaan kylmään, lämpimään paikkaan. Kun purkit avataan, sisältö on sakeuden kaltaista.
- Kastike … Sitä voidaan käyttää kebabien marinoimiseen tai lihan kanssa. Siemenet poistetaan marjoista, 2 kg, ja keitetään, kuten hyytelön valmistuksessa. Sidotut nipput mausteisia kasveja - korianteria ja minttua - kastetaan kiehuvaan nesteeseen. Ota 15 minuutin kiehumisen jälkeen kattila liedeltä ja anna seistä. Noin tunnin kuluttua yrtit otetaan pois - niitä ei enää tarvita, ja tuoksuva marjamassa hierotaan seulan läpi 1-2 kertaa. Laita marjasose uudelleen tulelle, lisää 2 tl suolaa ja 4 rkl sokeria. Jos näyttää siltä, että tämä määrä ei riitä, voit lisätä sen turvallisesti makusi mukaan. Kun seos kiehuu, puolitoista nippua minttua, korianteria, 9-10 valkosipulinkynttä, 1, 5-2 chilipippuria kastetaan tehosekoittimeen (siemenet poistetaan aiemmin, jotta se ei tule liian kuumaksi)). Kasta kaikki kattilaan ja keitä 25 minuuttia. Kastike voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin ja käyttää koko talven tai tarjoilla heti jäähdytyksen jälkeen.
Reseptejä herkullisien juomien valmistamiseen:
- Kaataminen … Marjat, 2-2,5 kg, korjataan paitsi puusta myös maasta. Ei tarvitse pestä, muuten käyminen ei tapahdu. Poista lika pyyhkimällä ne puhtaalla sideharsolla. Kyyhkynen luumu kaadetaan sokerilla - 300 g, kaikki sekoitetaan. Säiliön tulee olla 2/3 täynnä. Sulje niska usealla kerroksella taitetulla sideharsolla ja aseta se pimeään, lämpimään paikkaan. Toisen päivän lopussa käyminen yleensä alkaa. Jos näin ei tapahdu, lisää hiiva, jotta sisältö ei kaada. Tulevan liköörin pitäisi käydä 7-8 päivää, ei enempää, muuten pullon sisältö muuttuu etikaksi. Muista asentaa vesitiiviste. Sen valmistamiseksi lasi- tai muoviputki työnnetään tiheään kumitulppaan (voit käyttää putkesta tipoitinta), jolloin vapaa pää lasketaan lasilliseen vettä. Käymisen päätyttyä säiliöön kaadetaan 2 litraa vodkaa, kaikki sekoitetaan hyvin ja pullo poistetaan pimeään paikkaan. Kolmen viikon kuluttua juoma suodatetaan puuvillaharsosuodattimen läpi. Puuvillakerros kääritään sideharsolla, joka on taitettu useisiin kerroksiin. Maun parantamiseksi lisätään hunajaa tai sokeria, pullotetaan ja poistetaan 3 kuukaudeksi kellarissa.
- Rauhoittava tee … Kuivatut hedelmät ja kyyhkysen luumujen lehdet kaadetaan kiehuvalla vedellä - 2 rkl 0,5 litraa vettä kohti, anna sen hautua. Voit juoda sen kuumana tai kylmänä. On parempi käyttää hunajaa sokerin sijaan.
Voit myös valmistaa kompottia marjoista, valmistaa mehua tai peittää sokerilla ja kaada jäätelöä saadun siirapin kanssa. Tattari -perheen pienet hedelmät eivät ole huonompia kuin Rosaceae -perheen hedelmät.
Mielenkiintoisia faktoja kyyhkysluumusta
Puita käytetään usein koristeelliseen maisemointiin, koska niitä on helppo hoitaa. Kulttuuri kestää tuholaisia, sietää kuivuutta, tulvia, voimakkaita tuulia. Se kuolee kuitenkin kevyissä pakkasissa ja jopa nollan ympärillä. Tällaista pakkasta tropiikissa pidetään kuitenkin poikkeuksellisena luonnonkatastrofina.
Kyyhkysluumun istutusten avulla ne luovat suojaliuskoja meren rannoille ja jokien tulville. Tämä auttaa estämään maanvyörymiä ja välttämään hiekan leviämistä hedelmätarhoihin rannikolla.
Dyynejä ja rantoja vahvistettaessa on otettava huomioon joitain kasvinviljelyn piirteitä. Ne kantavat hedelmää tasaisesti, ja koska marjat putoavat ylhäältä, runkojen läheisyyteen muodostuu kokonaisia kyyhkysluumuja, jotka alkavat käydä. Siilit, kissat, pienet jyrsijät ja pesukarhut, jotka syövät "herkkuja", juopuvat, heittäytyvät ohikulkuneuvojen pyörien alle ja kuolevat. Sudet, jotka syövät käymismarjoja, tulevat vaarallisiksi muille ja hyökkäävät usein ihmisten kimppuun. Siksi istutusten omistajien tulisi harkita alueen puhdistamista hedelmäkauden aikana.
1900 -luvun puoliväliin asti tattariperheen puun hedelmiä käytettiin raaka -aineena tanniinin uuttamiseen. Aine lisättiin energiajuomiin ja joihinkin lääkkeisiin. Myöhemmin he löysivät toisen, kätevämmän raaka -aineen lähteen.
Miltä kyyhkynen luumu näyttää - katso video:
Kyyhkysluumu yhdessä muiden tämän perheen trooppisten kasvien kanssa kasvatetaan usein ikkunalaudalla. Kesällä riittää kestää 24-26 ° C lämpötila ja talvella laskea se 16-18 ° C: een. Maaperän luonteella ei ole merkitystä - luonnollisissa olosuhteissa puu juurtuu suolaa kohti. Riittää, että huolehditaan hyvästä viemäristä ja syötetään kerran kuukaudessa mineraalilannoitteita. Totta, on mahdotonta nauttia kukkien tuoksusta ja hedelmien mausta kotona - kasvi ei kukki. Mutta jos sinulla on kasvihuone, voit tutustua trooppiseen marjaan. Kesällä mehiläiset ja muut hyönteiset lentävät avoimiin ikkunoihin juhlimaan nektaria. Ja sitten hedelmät muodostuvat varmasti.
