Herkulliset ja aromaattiset haudutetut sienet, joissa on kaalia tomaatissa, voivat olla sekä erinomainen lisuke lihalle että vaihtoehto tuoreille kasvissalaateille. Lisäksi ruokalaji on jo yhtä hyvä sekä kuumana että kylmänä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Haudutettua kaalia sienillä on ihana vähärasvainen ruokalaji. Se voidaan sisällyttää kasvis- tai ruokavalioihin. Tämä on loistava ravitseva ateria paaston aikana. Se on kevyt vatsaan ja erittäin terve. Lisäksi se valmistuu riittävän nopeasti. Vaikka se riippuu käytetyn sienen tyypistä. Tämän reseptin mukaan kaali haudutetaan jäädytetyillä sienillä, jotka kävivät kiehumisprosessin ennen jäädyttämistä. Jos käytät osterisieniä tai herkkusieniä, tällaisia sieniä ei tarvitse kypsentää, mutta kaikki metsäsienet edellyttävät pakollista alustavaa kiehumista vähintään 5-10 minuuttia suolavedessä. Kuivatut sienet höyrytetään puoli tuntia kiehuvassa vedessä tai 2 tuntia kylmässä vedessä. Voit myös käyttää säilöttyjä sieniä, ne eivät vaadi esikäsittelyä. Ne on huuhdeltava vain juoksevan veden alla.
Reseptiä varten voit ottaa tuoretta kaalia, hapankaalia tai yhdistää nämä kaksi tyyppiä. Jos käytät vain hapankaalia, on suositeltavaa huuhdella se ylimääräisen suolan poistamiseksi. Muista kuitenkin, että silloin osa ravinteista pestään pois. Siksi on parempi valita heti kohtalaisesti suolattu kaali, jotta sinun ei tarvitse pestä sitä. Ja jos syöt lihaa, et ole kasvissyöjä ja et noudata paastoa, sienillä haudutettua kaalia voidaan täydentää lihavalmisteilla. Silloin ruoka on ravitsevampaa ja tyydyttävämpää.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Sienet - 500-700 g
- Tomaattikastike - 2-3 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Valkoinen kaali - 1 keskikokoinen kaali
- Suola - 1 tl tai maistaa
Vaiheittainen sienien ruoanlaitto kaali-tomaatilla, resepti valokuvalla:
1. Pese ja kuivaa valkoinen kaali talouspaperilla. Leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
2. Esikäsittele sienillä esivalmistelusi mukaan. Leikkaa sitten sienet suikaleiksi.
3. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää kaali. Paista sitä keskilämmöllä, välillä sekoittaen, ja kuumenna vaalean kullanruskeaksi.
4. Laita valmistetut sienet paistinpannuun, jossa on kaalia. Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla ja jatka paistamista noin 10 minuuttia.
5. Lisää tomaattikastike pannulle. Voit käyttää sen sijaan tomaattimehua, pastaa tai kierrettyjä tomaatteja.
6. Kaada pannulle vettä ja sekoita. Kuumenna ruoka kiehuvaksi ja alenna lämpötila alimmalle asetukselle. Peitä pannu kannella ja hauduta kaalia miedolla lämmöllä puoli tuntia. Varmista, että se on kypsennetty, jotta se ei sammu ja tee siitä pehmeää. Kaalin tulee olla pehmeää ja kiinteää samanaikaisesti. Tarjoile valmiita sieniä kaalin kanssa tomaatissa pöydälle sekä lämpiminä että jäähdytettyinä. Voit käyttää astiaa piirakkojen, piirakkojen, nyytien jne. Täyttämiseen.
Katso myös videoresepti siitä, miten kaalia keitetään sienillä.
