Kasvi, joka on osoittautunut myrkylliseksi. Mustan yöpuvun hyödyt ja haitat. Mitä kypsistä marjoista voidaan valmistaa? Mielenkiintoisia faktoja noita. Vaarallisin aine glykosideissa on dulcamarine. Sen positiivisiin ominaisuuksiin kuuluu kehon puolustuksen lisääntyminen ja negatiivinen - hengitysvajauksen mahdollinen kehittyminen.
Mustan yöpuvun hyödyllisiä ominaisuuksia
Hedelmät voidaan syödä vasta sen jälkeen, kun ne ovat täysin kypsiä. Mutta lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään kypsiä ja kypsiä marjoja, lehtiä ja kasvien juuria.
Mustan yöpuvun edut:
- Normalisoi keskushermoston toimintaa, sillä on rauhoittava vaikutus;
- Poistaa takykardian, normalisoi sykkeen;
- Sillä on voimakas antimikrobinen vaikutus, tuhoaa bakteereja ja viruksia, tukahduttaa tietyntyyppisten sienikasvien elintärkeää toimintaa;
- On diureettinen vaikutus;
- Alentaa lämpötilaa lisäämällä hikoilua;
- Nopeuttaa kehon regeneratiivisia ominaisuuksia, parantaa haavoja ja syövyttää ruoansulatuskanavan ja sisäelinten limakalvoja;
- Stimuloi liman muodostumista, helpottaa yskimistä, lievittää hengitysteiden kouristuksia;
- Pysäyttää tulehdusprosessien kehittymisen, estää solujen pahanlaatuisen rappeutumisen;
- Vähentää verenpainetta, estää ateroskleroosin kehittymistä;
- Vähentää tuskallisten oireiden ilmenemistä reumassa ja niveltulehduksessa;
- Auttaa pääsemään eroon vasomotorisesta nuhasta ja kroonisesta poskiontelotulehduksesta;
- Sillä on choleretic -vaikutus, se stimuloi ruoansulatusentsyymien tuotantoa.
Perinteiset parantajat hoitavat mustan yöpaimen avulla lähes kaikkia sairauksia - kroonisista tarttuviin. Perinteinen lääketiede yrittää hedelmien avulla pysäyttää jopa etäpesäkkeiden kasvun.
Vasta -aiheet ja mustan yöpaimen haitat
Tärkein vasta -aihe syötäväksi kelpaavan yöpaimen käyttöön on marjojen kypsymättömyys. Mitä vihreämpiä hedelmiä, sitä myrkyllisempiä yhdisteitä niiden koostumuksessa.
Lievällä myrkytyksellä paine laskee, lievää kurkkukipua esiintyy, koska kurkkukipun alussa syljeneritys lisääntyy ja ripuli ilmenee.
Vahva myrkytys on vaarallista keholle. Myrkytyksen oireet: ripuli voimistuu ja muuttuu hallitsemattomaksi, oksentelu alkaa, hermostunut jännitys korvataan uneliaisuudella, hengitysrytmi häiriintyy, pulssi kiihtyy, esiintyy syanoosia.
Jos apua ei anneta ajoissa, takykardia korvataan bradykardialla, sulkijalihakset rentoutuvat ja uhri joutuu koomaan.
Jopa hyvin kypsiä suppilon hedelmiä ei tule käyttää:
- Krooniset sairaudet ja maksan ja haiman häiriöt;
- Lisääntynyt ilmavaivat ja taipumus ripuliin;
- Krooninen hypotensio;
- Monivalenteisiin allergioihin, koska tuotteella on korkeat allergeeniset ominaisuudet.
Marjoja ei tule sisällyttää ruokavalioon alle 3 -vuotiaille lapsille, raskaana oleville ja imettäville.
On erittäin tärkeää noudattaa mittausta käytettäessä mustaa yöpalaa. Vaikka syöisit kypsiä hedelmiä liikaa, voit saada myrkytyksen.
Kuinka syödä musta yöpapu
Yöväristen marjojen kerääminen on erittäin helppoa, koska ne kasvavat klustereissa. Sadonkorjuu alkaa heinäkuun lopussa ja jatkuu melkein marraskuun loppuun.
Mieti, miten musta yöpapu syödään. Varmista, että marja on täysin kypsä, kuori on muuttunut mustaksi ja loistaa valossa, poista myrkyllisiä yhdisteitä sisältävät varret, pese ja nauti mausta.
Jos sato on runsas, marjat voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten: kuivattua, keitettyä hilloa tai kompottia. Kuivatut hedelmät säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa, kun niitä säilytetään kuivassa, pimeässä paikassa 8 vuotta.
Mustat yöpapu -reseptit
Näiden hedelmien jälkiruokien maku on alkuperäinen, samalla tuntuu katkeruutta, happamuutta ja mehukasta makeutta. Venäjällä marjoja käytetään useammin itsenäisenä tuotteena, mutta kanadalaiset haluavat yhdistää sen ruokia sitruunan tai inkiväärin kanssa.
Mustat yöpapu -reseptit:
- Piirakka … Yleensä piirakkaleipominen alkaa taikinan tekemisestä, mutta mustan yöpaimen tapauksessa on suositeltavaa valmistaa ensin täyte. Kypsät marjat sekoitetaan sokeriin emalipannuun, yhtä suuret painosuhteet, sekoitetaan ja odotetaan 15 minuuttia, kunnes mehu ilmestyy. Keitä sitten miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala. Valmis täyte muuttuu violetiksi ja maistuu mustikkahillolta. Vaivaa taikina täytteen valmistelun aikana. Vaivaamiseen tarvitset: 3 tai hieman enemmän lasillista jauhoja, lasillisen kefiriä, 1/5 lasillista kasviöljyä, teelusikallisen suolaa ja sokeria, pussin pikaleipähiivaa. Kun taikina lakkaa tarttumasta käsiin, se asetetaan lämpimään paikkaan. Taikina murskataan 1 kerran kuplien ilmestymisen jälkeen, ja toisella se on jauhetaan kerrokseksi. Uuni kuumennetaan 200 ° C: seen, muotti voidellaan auringonkukkaöljyllä - on parempi levittää öljytty pergamentti kakun alle. Levitä suurin osa taikinasta öljytylle pellille, täytä se päälle, taita reunat. Sitten taikinan jäännöksistä muodostetaan ristikko, päät kiinnitetään kakun reunoihin. Voitele piiras ja ritilän reunat kermavaahdolla. Paista 20-30 minuuttia.
- Kanadalaista mustaa yöpapuhilloa … Siirappi keitetään 2 kg sokerista; veden sijasta käytetään yhden sitruunan mehua. Kun sokeri on täysin liuennut, siihen kastetaan 2 kg pestyjä ja kuivattuja marjoja. Kiehauta, aseta sivuun, anna jäähtyä kokonaan. Kuumenna kiehuvaksi ja laita sivuun vielä 4-5 kertaa. Viimeisen kypsennyksen aikana pannulle kaadetaan vielä 2 sitruunan mehu, annetaan kiehua, jotta neste haihtuu, ja laita muutama mintunlehti juuri ennen sammuttamista.
- Yksinkertainen hillo … Marjat, 600 g, kaadetaan siirappilla, joka on keitetty 600 g sokerista, laimennettuna lasillisella vedellä. Pannu jätetään yön yli, kunnes marjat ovat mehukkaita. Aamulla astia pannaan tuleen ja keitetään, kunnes marjat ovat pehmeitä. Sitten ne jauhetaan ja keitetään uudelleen. Keittämisen pitäisi olla vähintään 1/3.
- Kvitteni hillo … 1 kg kypsiä mustia yöpuvun marjoja varten sinun on otettava 13-15 kvittenihedelmää. Kvitteni pestään kokonaisuutena, se kaadetaan kiehuvaan veteen, vaaditaan 8-9 tuntia, vaihdetaan vesi 2-3 kertaa. Sitten hedelmät leikataan pieniksi viipaleiksi, sekoitetaan yöpapuun. Hedelmäseos kuumennetaan miedolla lämmöllä kaatamalla 2 lasillista vettä. Keitä 1-2 minuuttia, anna seistä, jotta mehu erottuu. Lisää 6-8 tunnin kuluttua 1, 5-1, 6 kg sokeria ja keitä kuten tavallinen hillo. Jos kvitteniä ei ole, se voidaan korvata talvi -omenoilla. Vain tässä tapauksessa kypsennysprosessia on seurattava, jotta omenat eivät kiehu.
- Kaviaaria yöpalalla … Kypsät marjat, 0,5 kg, hieman puristettu, paistettu rkl auringonkukkaöljyä. Vihannekset - hienonnettu sipuli ja 2 porkkanaa - paistetaan erikseen. Sitten kaikki paistaminen sekoitetaan, pippuri ja suola maun mukaan, lisätään ruokalusikallinen sokeria ja johdetaan persiljan kanssa. Kaviaari kuumennetaan kiehumispisteeseen, mieluiten pannulla, niin että se on kätevä sekoittaa. Öljyä ei tarvitse lisätä. Ne syödään kylmänä välipalana.
Kypsistä marjoista valmistettua hilloa voidaan käyttää ilman rajoituksia.
Hedelmistä voidaan valmistaa erilaisia juomia:
- Viini … Pehmeät, mutta pilaantumattomat omenat sekoitetaan yönmarjoihin 1: 1 -suhteessa ja katkaistaan tehosekoittimessa. Lisää sokeria - 0,5 kg hieman yli puoli teelusikallista, kaada kaikki lasipurkkiin. Anna vaikuttaa 4 päivää peittämällä kaula kahdella kerroksella sideharsoa. Tämän ajan kuluttua 50 g sokeria kaadetaan purkkiin ja kaadetaan vedellä - veden ja marjasoseen suhde on 1:10. Anna hautua 3 kuukautta. Valmiilla viineillä on erittäin kaunis violetti sävy.
- Alkoholi … 1 kg marjoja peitetään sokerilla - 1,2 kg. Kun he antavat mehua, aseta astia tulelle ja keitä, kunnes neste on haihtunut ja pannun sisältö vähenee 1/4. Poista lämmöltä, anna jäähtyä huoneenlämpötilaan, sekoita sama tilavuusmäärä vodkaa. Sitten marjat jauhetaan ja seos kaadetaan pulloihin, ja kumillakin on käsine. Yksi sormi on lävistetty. Kun käyminen on päättynyt, neste suodatetaan, pullotetaan, laitetaan pimeään paikkaan kuukaudeksi "pelaamisen lopettamiseksi". Maun vuoksi voit lisätä kanelia, inkivääriä, sitrusmehua.
Jos vaadit tuoreita marjoja vodkalla ilman sulattamista, juomaa voidaan käyttää vain lääketieteellisiin tarkoituksiin, enintään 60 tippaa päivässä. Mustan yököykin alkoholin tinktuura lisää vastustuskykyä, normalisoi verenpainetta, mutta myös nopeuttaa sykettä.
Mielenkiintoisia faktoja mustasta yöpuvusta
Mustaa yöpaitaa käytetään harvoin. Harvat tietävät, että kypsät marjat ovat paitsi turvallisia myös terveellisiä.
Kasvin parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo pitkään. Hippokrates suositteli syömään marjoja yöllisten päästöjen poistamiseksi. Avicenna suosii kypsymättömiä hedelmiä.
Englannissa uskottiin, että mustan yöpuvun käyttö voi tulla hulluksi, ja kyliä ympäröivät kasvut tuhottiin armottomasti. Mutta Saksassa kypsät hedelmät ja oksat sijoitettiin vauvan kehtoihin vauvojen suojaamiseksi pahoilta hengeiltä.
Ranskalaiset uskoivat, että yökerho on hyödyllinen vaaleille ja punatukkaisille astenisen rakenteen naisille - se lisää heidän elinvoimaisuuttaan. Tässä maassa havaittiin kypsien hedelmien ja niistä peräisin olevien juomien voimakas lämmittävä vaikutus.
Luonnonvaraisesti kasvava musta yöpapu valmistetaan varastosta paprikaa. Tällaisesta pensaasta saaduilla hedelmillä on voimakas hapokas maku, ja niiden siemenet ovat elinkelpoisempia.
Luonnonkankaiden väriaineet valmistetaan eri kypsyyden marjoista: sininen, vihreä ja sininen. Tällaiset materiaalit arvostavat muotisuunnittelijoita.
Nighthade-noidamarjat nimettiin niiden väriä muuttavien ominaisuuksien vuoksi. Juomia valmistettaessa näkyy violetti vaahto ja sitten kaikki neste muuttaa väriä. Käymisen jälkeen se hohtaa kuin opaali. Todella maaginen juoma.
Tietäen mitä kokata mustasta yöpalasta, on epätodennäköistä, että ohitat sen, tapaat sen joen rannalla tai nurmikolla. Hedelmien maku on alkuperäinen, voit kokeilla niitä, yhdistää appelsiineihin, lisätä cocktaileihin.
Katso video mustasta yöpapu -marjasta:
On erittäin tärkeää muistaa, että vain kypsiä marjoja voidaan poimia. Jos jätät tämän suosituksen huomiotta, voit saada myrkytyksen.
