Kampelan keittämiseen käytetään vähintään aikaa, mutta ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi. Mutta jopa tällaisella perusruoalla on omat hienovaraisuutensa, joten jaan reseptin ja kerron kuinka paistaa tämä kala oikein.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kampela on epätavallinen meren elämä. Luonto on riistänyt häneltä luonnollisen symmetrian: keho on litteä ja silmät sijaitsevat toisella puolella. Mutta emme mene rakenteen yksityiskohtiin, mutta harkitsemme, kuinka kampelaa paistetaan pannulla.
Paistettu kampela on yleinen ja helppo resepti. Useita samanlaisia reseptejä on jo saatavilla sivustolla, mutta tänään kerron teille toisen yhtä maukkaan ja nopeimman vaihtoehdon. Koska kampela on litteä kala, tämän ominaisuuden ansiosta se saavuttaa valmiuden melko nopeasti, kirjaimellisesti 5 minuutissa! Siksi, jos sinun on valmistettava nopeasti herkullinen ja terveellinen illallinen tai lounas, kampela on paras vaihtoehto. Ja jos se on valmistettu oikein, sillä on miellyttävä maku, joka varmasti miellyttää sekä lapsia että aikuisia.
Paistamiseen voit ostaa heti kuoritun kalafileen tai ostaa koko ruhon. Sitten kala on valmisteltava lisäksi, mikä kestää jonkin aikaa. Pidä tämä mielessä ruoanlaitossa. Voit leikata kalan ruhon kulinaarisilla saksilla tai tavallisella terävällä veitsellä. Paistamiseen tarvitset vähimmäismäärän tuotteita: vähän mausteita ja kasviöljyä. Ja kampela on jo erittäin maukasta. Ja jos et syö paistettua ruokaa, kypsennä kala uunissa. Paistettu kampela osoittautuu yhtä maukkaaksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 153 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kampela - 3 kpl.
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Paistetun kampelan keittäminen vaiheittain pannulla:
1. Huuhtele kala ja kuivaa talouspaperilla. Poista kidukset ja repäise vatsa auki. Gut sisäelimet, joista kampela ei ole niin paljon. Poista pyrstö, pää ja sivulevyt halutulla tavalla. Huuhtele sitten ruho uudelleen. Jotkut kotiäidit ehdottavat ihon poistamista kampelasta, he sanovat, että siitä tulee epämiellyttävä haju. Perheeni ja minä emme tunne sitä, joten mieluummin paistan kampelan hänen kanssaan. Mutta jos haluat oppia kampelan puhdistamista, sivustolla on yksityiskohtainen resepti sen tekemiseen.
2. Aseta pannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Tämä on tärkeää, koska Kalaa saa paistaa vain kuumalla pannulla, muuten se voi tarttua pintaan. Laita kala pannulle, mausta se suolalla, pippurilla ja mausta.
3. Paista kampela toiselta puolelta kullanruskeaksi, kirjaimellisesti 5-7 minuuttia. Käännä sitten takapuolelle, jossa kypsennät saman ajan. Se kypsyy nopeasti, joten älä kuivaa sitä. Tarjoile valmis kala kuumana pöydälle. Yleensä se kulutetaan heti keittämisen jälkeen, koska se kuumuuden lämmössä maistuu parhaiten.
Katso myös videoresepti kampelan herkullisesta paistamisesta.
