Kampela ja perunat uunissa … mmm! Tänään ruokalistallani on resepti uunissa leivotulle kampeleelle perunoiden kanssa. Pidätkö kampelasta? Ei? Sitten et vain kypsennä sitä oikein. Tämä resepti miellyttää varmasti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kampela on hämmästyttävä kala, jolla on litteä runko ja sen silmät sijaitsevat toisella puolella. Se houkuttelee hopeisella värillään ja epätavallisella muodollaan. Mutta mikä tärkeintä, tämä hauskan näköinen kala on suosittu ravitsemusasiantuntijoiden keskuudessa. On suositeltavaa sisällyttää ruokavalion valikkoon, koska ruho sisältää proteiinia, joka on täysin omaksuttu kehossamme, josta 20%. Lisäksi kampelan etu on sen vähäinen rasvapitoisuus (3%). Kalanliha sisältää myös A-, B-, E -vitamiineja ja hivenaineita, kuten rautaa, sinkkiä, jodia. Näitä arvokkaita ominaisuuksia terveelliset ravitsemusterapeutit rakastavat. Ja hämmästyttävä tosiasia, että kampela on aphrodisiac, on myös mielenkiintoinen. Se on aine, joka herättää seksuaalista halua.
Voit valmistaa kampelaa eri tavoin. Helpoin tapa on laittaa pannuun ja paistaa öljyssä. Mutta silloin kala ei osoittautu ruokavalioksi, vaan rasvaiseksi. Ja lisäksi sinun on lisäksi valmistettava lisuke. Mutta jos ruho keitetään uunissa perunoiden kanssa, saat todellisen ruokavalion ja täydellisen, samalla herkullisen lautasen. Lisäksi et seiso liedellä ja kokkaa ylimääräistä lisuketta.
Jotta kala maistuisi ja säilyisi mehukkaana aromilla, kypsennä se foliossa tai hihassa. Ja jos on lasisia tai keraamisia muotteja, joissa on kannet, käytä niitä. Sitten perunat pysyvät mehukkaina ja pehmeinä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 95 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Kampela - 1 kpl.
- Perunat - 4 kpl.
- Soijakastike - 2 rkl
- Mausteet kalalle - 0,5 tl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Paistetun kampelan ja perunoiden valmistus vaihe vaiheelta:
1. Kuori perunat, pese ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa se 4-6 viipaleeksi alkuperäisestä koosta riippuen ja laita leivinastiaan. Mausta se suolalla ja jauhetulla pippurilla. Jos käytät uusia perunoita, sinun ei tarvitse kuoria niitä. Nuorten perunoiden iho on erittäin terve.
2. Pese kampela, poista kidukset, repäise vatsa auki ja puhdista sisäosat. Voit leikata evät, hännän ja pään halutessasi. Aseta kala astiaan perunoiden päälle. Paistamisen aikana kalan mehu ja rasva kyllästää perunat, jolloin mukulat ovat mehukkaita ja pehmeitä. Kaada soijakastike kalan päälle, mausta kalamausteilla, suolalla ja pippurilla.
3. Sulje muotti kannella. Jos ei, kääri astia folioon. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä tuote paistamaan 40 minuuttia.
4. Tarjoile kuumana heti kypsennyksen jälkeen. Voit laittaa sen pöydälle siinä muodossa, jossa se paistettiin. Koska lasisäiliö säilyttää lämmön pitkään.
Katso myös videoresepti siitä, miten leivottu kampela valmistetaan uunissa.
