Nopea illallinen ilman vaivaa - paistettua kampelaa pannulla. Harvat tietävät, että tämäntyyppinen kala kypsyy hyvin nopeasti, koska kampelaa ei käytännössä puhdisteta, mikä yksinkertaistaa huomattavasti työtä ja säästää aikaa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tarjoan ruokavaliotuotetta - kampelaa. Vähimmäismäärän kalorien saavuttamiseksi voit tietysti leipoa sen uunissa, mutta ruokimme vain herkullisesti perheen ja paistamme sen paistinpannulla. Se osoittautuu pehmeäksi, mehukkaaksi ja rapean kuoren kanssa. Lisäksi vähimmäisajan.
Periaatteessa ravitsemusterapeutit suosittelevat suosituksissaan merikalaa. Tietenkin sen valinta tänään on loistava: kummeliturska, polkku ja kampela ovat osa tänään ostettuja meren asukkaita. Kuitenkin, koska kyvyttömyys valmistaa herkullisia, kampelaa ei osteta yhtä helposti kuin pollockia ja kummeliturskaa. Ja helpoin keittää siitä on paistaa se.
Tällä kalalla on erottuva piirre - erityinen haju, joka ei häiritse joitakin, ja jotkut eivät voi sietää. Jos kuulut toiseen ihmisryhmään, voit päästä eroon aromista yksinkertaisesti puhdistamalla kalat. Kuten tiedät, kampelalla on tasainen muoto ja kaksipuolinen väri. Se on toiselta puolelta valkoinen ja toiselta puolelta musta. Epämiellyttävän hajun tuhoamiseksi musta iho on poistettava puhdistettaessa, koska hän antaa vieraita makuelämyksiä. Tässä tapauksessa kypsennysprosessi voi tietysti viivästyä, mutta jos haju ei ole este sinulle, et ehkä edes kiinnitä huomiota ihoon.
- Kaloripitoisuus 100 g - 153 kcal.
- Annokset - yksi kala on yhdelle henkilölle
- Kypsennysaika - suolet 5 minuuttia, paista 10 minuuttia
Ainekset:
- Kampela - mikä tahansa määrä
- Mausteet kalalle - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
Kampelan kypsentäminen pannulla
1. Pese kala juoksevan veden alla, avaa vatsa, poista sisäosat. Monet kotiäidit eivät tee tätä, koska niitä ei ole paljon. Suosittelen kuitenkin peukalointia, koska joskus kampelan vatsassa on kuoria.
Kalan ihoa ei puhdisteta kaavimella, joten riittää, että huuhtelet sen juoksevan veden alla. En poista kampelan toiselta puolelta tulevaa mustaa kuorta, sen haju ei häiritse minua. Mutta jos haluat poistaa sen, leikkaa ensin pää ja häntä, leikkaa evät molemmilta puolilta, vedä iho pään pohjasta ja poista se varovasti vastakkaiseen suuntaan. Tämä prosessi on hieman samanlainen kuin sillin kuoriminen. Paistamiseen voit myös ostaa heti kuoritun kampelan fileen, sinun ei tarvitse valmistaa sitä.
2. Lisäksi prosessi jäi pieneksi. Laita puhdas pannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Kun öljy alkaa savua, aseta kala pannulle. Mausta se suolalla, pippurilla ja mausteilla. Koska kampela on litteä kala, se on valmis nopeasti. Kuumenna se keskilämmöllä ja grillaa 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
3. Nopea, maukas ja terveellinen lounas tai illallinen on valmis. Aseta kala lautaselle ja tarjoile heti. Lisukkeeksi keitä perunamuusia tai keitä spagettia. Kaikki viljat ovat myös sopivia: riisi, vehnä, kaurapuuro.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua kampelaa keitetään pannulla.
