Yksinkertainen resepti tomaattikastikkeessa haudutetuille kanan vatsille. Maukas ja halpa ruokalaji perheesi päivittäiseen ruokalistaan. Sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Jostain syystä monet ihmiset ohittavat kanan sisäosat kotitekoisessa ruoassa. Eikä niitä pidä aliarvioida. Useimmiten tulisijan pitäjät haluavat keittää reidet, rinnat, siivet unohtamatta sellaiset herkulliset sisäelimet kuin kanan vatsat ja sydämet. Jos ennen sitä katseesi ei viipynyt vitriinissä muilla eläimillä, suosittelemme kääntämään katseesi kanan kammioihin. Erittäin maukas ruokalaji - haudutetut vatsat tomaatissa tai smetana, kerma. Usko minua, kukaan mies ei voi vastustaa tällaista ruokaa, ja lapset rakastavat häntä. Siksi valmista suuret annokset heti ja muista odottaa lisäravinteiden pyytämistä.
Ja olet myös tyytyväinen hintaan, koska sivutuotteet ovat paljon halvempia kuin liha, eikä edes ole jätettä luiden muodossa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 140 kcal.
- Annoksia per säiliö - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia
Ainekset:
- Kanan vatsa - 500 g
- Tomaattipasta - 2 rkl lusikat
- Kasviöljy - 30 ml
- Suola - 1/3 tl
- Jauhettu mustapippuri - ripaus (tai maun mukaan)
- Vesi - 50 ml (1/4 kuppi)
Haudutettujen kanan vatsaiden keittäminen tomaattikastikkeessa vaiheittain
1. Kanan vatsat on pestävä hyvin ennen ruoanlaittoa ja kaikki kalvot on poistettava. Sitten leikkasimme ne sinulle sopiviksi paloiksi.
2. Nyt voit mennä kahdella tavalla - esilämmitä vatsat tai aloita niiden hauduttaminen heti. Kokeilimme kahta ruoanlaittovaihtoehtoa emmekä tunteneet eroa. Siksi emme tuhlaa aikaa turhaan ja laitamme kanan vatsat välittömästi pannulle, jossa on hyvin lämmitetty kasviöljy. Paista napaa korkealla lämmöllä 7 minuuttia. Muista sekoittaa koko ajan, jotta ne eivät pala.
3. Lisää tomaattimurska hyvin paistettuihin napoihin. Se voidaan korvata tuoreilla tomaateilla. Jos sellaisia on käsillä. Leikkaa tomaatit ja paloittele ne kiehuvalla vedellä. Kuori ja pilko tomaatit sinulle parhaiten sopivalla tavalla. Lisää mehu napoihin.
4. Lisää heti vähän vettä niin, että navat peittyvät kastikkeella. Jos käytät tuoretta tomaattimehua, et tarvitse vettä. Suolaa ja pippuroi kanan vatsa oman maun mukaan. Voit lisätä laakerinlehteä ja kahta maustepippuria herkullisiksi. Peitä pannu kannella ja hauduta kammiota noin 1 tunti.
5. Valmiit kanan vatsat voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa - esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa. Tuoreet yrtit ja vihannekset täydentävät ateriaasi.
Katso myös videoreseptit.
1. Kuinka tehdä pehmeää gulaskia kanan vatsista:
2. Herkulliset perunalla haudutetut kanan vatsat:
