Etsitkö vaihtoehtoa tavallisille leivonnaisille? Ehdotan, että kypsennät lihasormet jauhelihalla. Runsas liha -annos, johon käytetään jauhelihaa, mutta tuotteiden maku on merkittävästi erilainen. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Nyt, kun syksy on jo tullut, en halua enempää kasvissalaatteja, vaan liharuokia. Ilmeisesti keho valmistautuu talviseen kylmään. Lihasormet jauhelihalla monipuolistavat lihapöytää. Ruokalaji sopii täydellisesti koko perheen perheillalliselle, joka voidaan valmistaa arkisin ja viikonloppuisin. Ehdotetusta reseptistä voi myös tulla juhlava ruokalaji. Se on helppo valmistaa kotona, ja tuotepaketti on yksinkertainen ja edullinen.
Voit käyttää reseptissä mitä tahansa lihaa. Sopivat kanafilee, sian- tai vasikanfilee, ankan rinnat jne. Jauhelihaa käytetään liha -sormien täytteenä, jonka maku vaihtelee aina lisättyjen mausteiden mukaan. Vaikka voit halutessasi käyttää täyteaineena vihanneksia, sieniä, kinkkua, juustoa, pastaa, yrttejä, luumuja, pähkinöitä … Eri täytteiden ansiosta ruokalaji muuttuu mielenkiintoisemmaksi, joten voit fantasioida sen kanssa. Lisukkeeksi paistetut perunat, keitetty mureneva riisi, perunamuusit sopivat tällaisille sormille. On myös herkullista tarjoilla niitä pitaleivän ja tuoreiden tai suolattujen vihannesten kanssa. Lisäksi tämän reseptin mukaan voit tehdä sekä pieniä annoksia että yhden suuren rullan. Astia paistetaan ensin pannulla ja sitten paistetaan uunissa tai voidaan hauduttaa valuraudalla liedellä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 115 kcal.
- Annokset - 8-10
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Liha - 800 g
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Valkosipuli - 2 kiilaa
- Mausteita ja yrttejä maun mukaan
- Sipulit - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Askel askeleelta lihan sormien valmistus jauhelihalla, resepti valokuvalla:
1. Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa ylimääräinen rasva ja kalvot pois. Jaa liha puoliksi ja leikkaa yksi osa viipaleiksi 1-1,5 cm paksuiksi, kuten leikkeleille.
2. Vatkaa viipaloidut lihaviipaleet vasaralla molemmin puolin niin, että niistä tulee kaksi kertaa ohuempia. Toimi varovasti, jotta lihasta ei muodostu kovin ohutta kerrosta.
3. Kierrä jäljellä oleva lihapala lihamyllyn läpi ritilän läpi, jossa on keskikokoiset reiät. Kuori sipulit, huuhtele ja mene myös lihamyllyn ruuvin läpi.
4. Laita kierretty liha sipulien kanssa syvään kulhoon, lisää suolaa ja mustapippuria. Voit myös lisätä mausteita ja yrttejä.
5. Sekoita jauheliha hyvin, jotta ruoka jakautuu tasaisesti.
6. Levitä voideltu lihapala laudalle, mausta suolalla ja mustapippurilla ja laita 1 rkl kerroksen reunaan. jauheliha.
7. Pyöritä liha rullaksi. Älä paina sitä kovin tiukasti, jotta täyte ei putoa.
8. Kuumenna kasviöljy pannulla ja aseta sormet saumapuoli alaspäin.
9. Paista lihan sormet keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä ne sitten toiselle puolelle ja leikkaa ne hammastikulla, jotta ne eivät käänny ympäri paistamisen aikana. Paista niitä toiselta puolelta kullanruskeiksi.
10. Kaada sitten juomavettä pannuun niin, että se peittää pohjan yhdellä sormella. Sulje pannu kannella ja lähetä lihasormet jauhelihalla kuumennetussa uunissa 180 asteeseen puolen tunnin ajan tai hauduta liedellä miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen. Tarjoile valmis ateria lämpimänä minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti lihan sormien tai rapeiden kypsentämisestä.
