Sienisulavan valmistus jäädytetyistä metsäsienistä. Tämä on helppo tapa ruokkia perheesi runsas ja maukas ateria, joka on nopea ja helppo valmistaa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Gulassi on perinteinen unkarilainen ruokalaji, joka on perinteisesti valmistettu sian-, naudan- tai vasikanlihasta. Mutta nyt ruokalaji on yleistynyt, ja he alkoivat valmistaa sitä paitsi lihasta myös sienistä. Tänään valmistamme sieni -analogia, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Osoittautuu, että sieni -gulassi on erittäin maukasta, tyydyttävää eikä samalla rasita vatsaa. Se sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa: riisi, spagetti, peruna. Haluttaessa sieni-gulassi voidaan keittää samanaikaisesti perunoiden kanssa, niin saat täysimittaisen toisen ruokalajin, joka ei vaadi ylimääräistä lisuketta. Ruokalaji sopii päivittäiseen valmistukseen ja juhlatilaisuuteen.
Gulassia voidaan valmistaa kaikista saatavilla olevista sienistä. Ruokalaji, jossa on metsäsieniä, voisieniä, sianlihaa ja muita metsäsieniä, on herkullista. Samppanjat ja osteri ovat myös hyviä. Ne ovat saatavilla ympäri vuoden, joten voimme ilahduttaa itseämme tällä ruoalla milloin tahansa. Lisäksi sienet voivat olla paitsi tuoreita, myös jäädytettyjä, säilöttyjä, kuivattuja. Saat herkullisia erilaisia gulaskeja eri lajikkeista ja sienityypeistä. Sienistä tiedetään olevan hyötyä, koska sisältää paljon proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat vähäkalorisia, runsaasti tuoksuja ja makuja, joten lisämausteita tulee käyttää säästeliäästi ruoanlaittoon.
- Kaloripitoisuus 100 g - 81 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Pakastetut sienet - 500 g (voidaan korvata muilla sienillä)
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Smetana - 300 ml
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Sipulit - 1 kpl.
Vaiheittainen sieni -gulashin valmistus, resepti valokuvalla:
1. Ota jäädytetyt sienet etukäteen pakastimesta ja anna sulaa. Laita sulatetut sienet siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Jätä ne lasiin vedellä, kuivaa hieman ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi. Koska reseptissä käytetään jäädytettyjä sieniä, ne keitetään yleensä valmiiksi. Siksi keitä tuoreet metsäsienet etukäteen. Tuoreet sienet tai osteri voidaan paistaa heti.
2. Kuori sipulit ja valkosipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuumenna pannulla kasviöljy ja kuumenna. Lähetä sienet ja paista keskilämmöllä vaalean kullanruskeaksi.
4. Lisää sipulit ja valkosipuli pannulle. Sekoita ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, kunnes sipulit ovat kullanruskeita.
5. Lisää pannulle kermaviili, mausta suolalla ja pippurilla. Ei ole suositeltavaa käyttää paljon muita mausteita, koska sienillä on hämmästyttävä tuoksu.
6. Kiehauta ruoka ja vähennä lämpöä. Laita kansi paistinpannulle ja hauduta sienisuklaa 20 minuuttia. Tarjoile pöydälle, ripottele yrteillä tai juustolastuilla.
Katso myös videoresepti sieni -gulashin valmistamisesta.
