Kaikki eivät voi valmistaa herkullista paistettua kalaa, mutta me opetamme sinulle. Aloitetaan siis härkäharjoittelu. Resepti valokuvalla ja vaiheittaiset valokuvat.
Pitkään aikaan en ole törmännyt suuriin hölmöihin, eikä ollut sellaista halua syödä kalan "siruja". Mutta tämä on juuri näin! Tällainen pieni kala paistetaan hyvin ja saadaan herkkä kala, jossa luut eivät tunne.
Tällaiset pihvit ovat herkullisia paitsi leivonnassa, jauhoissa tai krutonkeissa paistettuna, mutta myös tomaatissa haudutettuna. Se ei osoittautu pahemmaksi kuin säilykkeet, joten kun näet tällaisen kalan tiskillä, älä ohita, osta ja keitä reseptimme mukaan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 135 kcal.
- Annokset - 2 hengelle
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Gobies - 400 g
- Jauhot - 2-3 rkl. l.
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - 30-50 ml
Kuinka paistaa herkullisesti pannulla - ruoanlaitto askel askeleelta
Gobien puhdistaminen ennen paistamista vaa'asta on mauvais ton. Niiden asteikot ovat niin pieniä, että et edes tunne niitä paistamisen jälkeen. Tästä syystä kala on vain perattu. Leikkaa pää halutessasi.
Huuhtele pihvit ja suola uudelleen sekoittaen ne huolellisesti kulhossa.
Pyöritä härät jauhoissa. Jos haluat rullata suuren määrän kalaa kerralla, kaada jauhoja pussiin, laita tontut sinne, sido pussi niin, että jää vähän ilmaa ja ravista pussia.
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista korkealla lämmöllä 3 minuuttia kummaltakin puolelta, vähennä sitten lämpöä ja paista vielä 4-5 minuuttia. Teemme tämän jokaisen osapuolen kanssa.
Paistetut pihvit voidaan laittaa paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi. Suosittelemme syömään gobies lasillisen olutta ja tuoreita vihanneksia. Hyvää ruokahalua!
Katso myös videoreseptit:
Kuinka puhdistaa ja paistaa pellejä oikein
