Punajuurista voidaan valmistaa tunnettujen vinaigrettejen ja borssien lisäksi monia muita ruokia. Keitetty punajuuripasta on herkullinen ja ravitseva ateria. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keitetyn juurikaspastan keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pasta, spagetti, pasta … pikaruoat runsas aamiainen. Luultavasti ei ole ketään, joka ei pidä pastaa. Niiden valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Nämä ovat pastaa juustolla, pekonia, munia, tomaattia, raejuustoa, bolognesepasta, béchamel -kastiketta jne. Mutta tänään ehdotan kokata täysin uusi ja kaunis ruokalaji - pasta keitettyjen punajuurien kanssa. Jos olet pastan ystävä ja rakastat juurikkaita, olet varmasti kiinnostunut poikkeuksellisesta ja kauniista juurikkaasta. Valmista värillinen pasta päivittäisen ruokalistasi monipuolistamiseksi. Punajuuret antavat lautaselle hämmästyttävän kauniin vadelmavärin.
Ruokalajin punajuuret voidaan keittää, leipoa, hauduttaa tai paistaa. Jotkut laittavat sen jopa raakana astiaan. Tällä juurikasvilla on paljon ruoanlaittovaihtoehtoja. Siksi sinun on päätettävä, minkä lämpökäsittelymenetelmän valitset. Mutta yleisin ruoanlaittovaihtoehto on ruoanlaitto. Pastatyyppi voi myös olla hyvin erilainen: sarvet, jouset, putket, spagettit, kuoret jne. Pääasia on, että pasta on hyvälaatuista durumvehnästä. Silloin ei voi pelätä ylimääräisiä kiloja. Tällaisia lajikkeita voidaan syödä jopa illalla illalliselle, eikä tämä vaikuta vyötäröön millään tavalla. Lisäksi juurikkaiden ansiosta ruokalaji sisältää kuitua koostumuksessaan, joka on hyvä laksatiivinen ja suolenpuhdistusaine. Punajuuri parantaa hematopoieettista toimintaa, hermoston toimintaa ja parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. Naisille punajuuri on hyvä kuukautisille ja miehille seksuaalista toimintaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 200 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 20 minuuttia, plus aika punajuurien keittämiseen
Ainekset:
- Pasta - 150 g
- Kasviöljy - 1 rkl pastan keittämiseen ja 1 rkl. paistamiseen
- Suola - 0,5 tl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Punajuuret - 100 g
- Juusto - 50 g
Vaiheittainen pastan keittäminen keitetyillä punajuurilla, resepti valokuvalla:
1. Kaada kattilaan vettä, lisää 1 rkl. kasviöljy, ripaus suolaa ja kiehauta. Kasviöljyn lisääminen estää pastaa tarttumasta yhteen kypsennyksen aikana.
2. Kiehauta vesi ja kasta pasta siihen. Keitä niitä niin kauan kuin valmistajan pakkauksessa on ilmoitettu.
3. Kallista keitetty pasta siivilässä ja anna 1 minuutin valua ylimääräinen vesi.
4. Keitä punajuuret esikuorena. Kypsennysaika voi olla 40 minuutista 2 tuntiin. Se riippuu juurikasvin koosta ja iästä. Pienet ja nuoret vihannekset kypsyvät 40 minuutissa, kypsät ja suuret - 2 tuntia. Jäähdytä keitetty vihannes, kuori ja raasta karkealla raastimella. Koska juurikkaiden kiehumisaika kestää kauan, suosittelen niiden keräämistä etukäteen, esimerkiksi illalla.
5. Kuori valkosipuli, pese ja pilko hienoksi. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Lisää valkosipuli ja paista 1-2 minuuttia, kunnes kullanruskea. Poista sitten se pannulta. On välttämätöntä, että hän vain aromatisoi öljyn.
6. Lähetä raastetut punajuuret lämmitetylle pannulle, sekoita ja paista 3-5 minuuttia.
7. Lisää pannulle keitetty pasta, sekoita ja kuumenna 2-3 minuuttia.
8. Raasta juusto ja ripottele pastaa ja keitettyjä punajuuria. Tarjoa ruoka pöydälle suoraan pannulla. Se pitää ruoan lämpimänä pitkään.
Katso myös videoresepti spagettien valmistamisesta juurikkaiden kanssa.
