Tuotteiden valinnan ja ilta -aterian valmistuksen ominaisuudet. TOP-7 parasta reseptiä nopeaan illalliseen uunissa, hitaassa liesi, höyrytetty, pannu, kala, siipikarja, jauheliha ja vihannekset. Video reseptejä.
Nopea illallinen on toisaalta mikä tahansa ruokalaji, jonka kypsentäminen kestää enintään puoli tuntia, ja toisaalta ruoka, joka kyllästyttää sinut ja takaa rauhallisen ja terveellisen unen. Oikean reseptin valitsemiseksi sinun on otettava huomioon käytettyjen ainesosien lisäksi myös kypsennystekniikka. Illalliseksi on parempi höyryttää, keittää, leipoa tai syödä raakana. Ja suosittele tuotteista vähärasvaista kalaa, siipikarjaa, vihanneksia ja fermentoituja maitotuotteita, jotka helpottavat ruoansulatusta unen aikana. Seuraavaksi tutkimme ruoan valinnan perusperiaatteita ja nopean kotitekoisen illallisen valmistamista sekä harkitsemme suosituimpia reseptejä, jotka auttavat ruokkimaan koko perhettä.
Nopean illallisen valmistamisen ominaisuudet
Illallinen on erityinen ateria, jossa koko perhe kokoontuu pöydän ääreen ja jakaa kokemuksiaan ja päivän kokemuksiaan. Tämän tapahtuman merkitys ei tarkoita sitä, että sinun täytyy viettää paljon aikaa ruoan valmistamiseen. Lisäksi nykyaikaisilla naisilla, jotka huolehtivat perheestä tasapuolisesti miesten kanssa, ei ehkä ole sitä.
Voit valmistaa nopean illallisen koko perheelle noudattamalla kolmea perussääntöä:
- Sen pitäisi olla vähäkalorinen … Työpäivä on ohi, kehosi ei enää tuhlaa energiaa ja työskentelee aktiivisesti. Hän ei tarvitse ylimääräisiä kaloreita, joten tuotteiden tulisi olla vähärasvaisia, ja kypsennysprosessi tulisi rajoittaa kiehumiseen, haudutukseen ja leivontaan. Paistetut ruoat on parempi jättää pois päivälliselle.
- Sen tulisi koostua proteiineista ja monimutkaisista hiilihydraateista … Tällainen koostumus tuotteissa takaa normaalin ruoansulatusprosessin ja estää ylimääräisten kilojen kertymisen vyötäröllesi. Anna lihatuotteiden osalta etusija kana- ja kalkkunanfileille. Valitse vähärasvainen kala ja monityydyttymättömiä happoja sisältävät merenelävät. Kasvissalaatit tai haudutetut vihannekset ovat loistava lisä paistettuun siipikarjaan tai kalaan. Illalliseksi voit valmistaa myös kevyttä kerma- tai sosekeittoa. Tällaiset astiat täyttyvät nopeasti ja ovat helposti sulavia.
- Hänen on valmistauduttava hyvin nopeasti.… Työn jälkeen on hyvin vähän aikaa, jota et halua viettää lieden ääressä. Lisäksi normaalin terveellisen unen saavuttamiseksi sinun on syötävä vähintään 3 tuntia ennen kuin aiot mennä nukkumaan. Jos haluat aloittaa valmistautumisen yöuniin klo 22.00, sinun on syötävä illallinen enintään klo 19.00.
TOP 7 nopean illallisen reseptiä
Nopean käsi -illallisen reseptin pitäisi olla jokaisen modernin naisen keittokirjassa. Elämän voimakas rytmi, etenkin arkisin, ei anna meille mahdollisuutta viettää paljon aikaa ruoanlaittoon. Mutta jotta voisit miellyttää rakkaitasi herkullisella ja terveellisellä ruoalla, voit hallita nopean ja yksinkertaisen illallisen valmistamisen perusperiaatteet ja lopulta keksiä omat tunnusruoat illalliselle.
Riisivuoka lihan kanssa
Tämä nopea illallinen valmistetaan jauhelihasta, voit ottaa mitä tahansa, mutta illalliseksi kevyt kana tai kalkkuna sopii paremmin. Se vie enemmän aikaa, jos kierrät lihan itse lihamyllyssä, joten kypsennyksen nopeuttamiseksi on parempi ostaa valmis jauheliha kaupasta. Tämä resepti nopeaan ateriaan päivälliselle sopii erityisesti niille, joilla on varastossa riisipuuroa aamiaisesta. Se on helppo valmistaa, syödään nopeasti.
- Kaloripitoisuus 100 g - 600 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Riisi - 1 rkl.
- Jauheliha - 400 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Mausteita maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen, voiteluun - 30-40 g
Vaiheittainen riisin vuoan valmistus lihan kanssa:
- Jos sinulla ei ole valmiita riisipuuroja, nopea illallinen ei keitä 30, vaan 45 minuuttia. Huuhtele ensin riisi, kaada 2 rkl. vettä ja keitä 15 minuuttia, kunnes neste on täysin haihtunut.
- Kuori sipuli, pilko hienoksi.
- Paista jauheliha sipulilla kasviöljyssä, suolalla ja pippurilla.
- Aja raa'at munat riisiin, vaivaa se perusteellisesti.
- Voitele muotti öljyllä, laita puolet riisipuurosta pohjalle, tee sitten lihakerros, laita loput riisi päälle.
- Paista 190 ° C: ssa 20 minuuttia.
- Ripottele raastettua juustoa vuokaan 10 minuuttia ennen kypsennystä ja laita takaisin uuniin paistamaan.
Tätä yksinkertaisia ainesosia sisältävää nopeaa illallista voidaan parantaa hieman lisäämällä raastettua porkkanaa tai muita vihanneksia jauhelihaan paistamisen aikana. Jotta riisikerros olisi pehmeämpi, voit ajaa siihen 2, mutta 3 munaa ja kaada joukkoon hieman kermaa.
Jos haluat tehdä nopean ja maukkaan illallisen myös kauniiksi, tarjoile se osittain, koristele jokainen levy yrteillä ja mahdollisella kastikkeella.
Kana "Caprese"
Kuuluisa italialainen Caprese -salaatti on valmistettu mozzarellajuustosta, tomaateista ja basilikasta, nopea resepti kana illalliseksi käyttää samoja ainesosia, mutta ruokalaji on tyydyttävämpi marinoidun kananrinnan ansiosta. Vain 30 minuuttia, ja nopea runsas illallinen 2 hengelle on jo pöydälläsi.
Ainekset:
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Kanafilee - 450 g
- Suola, mustapippuri - maun mukaan
- Balsamietikka - 1/4 tl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kirsikkatomaatit - 450 g
- Tuoreita basilikan lehtiä - 2 rkl
- Mozzarella - 4 viipaletta
Caprese -kanan keittäminen vaihe vaiheelta:
- Kuumenna öljy syvässä pannussa keskipitkän polttimen päällä.
- Leikkaa kanafileet suikaleiksi, suolaa ja pippuria, paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Siirrä lautaselle.
- Kaada pannulle jääneeseen öljyyn balsamiviinietikkaa ja murskattua valkosipulia. Keitä kaikki 1 minuutti.
- Lisää tomaatit, leikattu puoliksi, valkosipuliin. Suolaa kaikki maun mukaan ja hauduta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
- Lisää basilika pannulle.
- Laita kana tomaattien kanssa. Sekoita kaikki.
- Laita 4 siivua mozzarellaa kanan päälle, peitä kaikki kannella, jotta juusto sulaa.
Huolimatta siitä, että nopea illallinen valmistetaan paistinpannulla, siinä käytetty tuotevalikoima tekee siitä vähäkalorisen ja hyödyllisen ruoansulatuskanavalle.
Turkki hitaassa liesissä
Tämä on nopea, maukas, nopea illallinen, jossa yhdistyvät mehukas, täyteläinen kalkkunanliha ja vihannesten edut. Ruokalaji valmistetaan monikeittimessä, joten kaikki tuotteiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä.
Ainekset:
- Kalkkunanfilee tai reidet - 300 g
- Kerma (20-25%) - 120 ml
- Sipulit - 80 g
- Porkkanat - 80 g
- Sienet - 50 g
- Kasviöljy - 3 rkl
- Suola, mausteet, kuivatut yrtit - maun mukaan
Kalkkunan keittäminen vaiheittain hitaassa liesissä:
- Pese filee hyvin, leikkaa se osiin. Jos käytät reisiä, poista niistä luut.
- Kaada kasviöljy monitoimikoneen kulhoon, aseta sen päälle lihapaloja.
- Pese sienet, leikkaa viipaleiksi, lisää lihaan.
- Kuori sipuli, pilko hienoksi, lisää kalkkunaan.
- Kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella, lisää lihaan, suola ja pippuri, lisää mausteet, peitä kaikki.
- Jos haluat nopean ja runsaan illallisen, valitse Paisto- tai leivontaohjelma. Ajastin on asetettava 10 minuuttiin.
- Kun ajastin soi, kaada kerma monikeittimeen, sekoita kaikki, sulje kansi ja paina "Stew". Aseta ajastin 30 minuutiksi.
Tämä herkullinen nopea ateria sopii hyvin kasvissalaattien ja tuoreiden kasvisseosten kanssa.
Lämmin kanasalaatti
Jos et tiedä kuinka tehdä nopea illallinen, mene lihasalaattiin. Toisaalta se sisältää lihaa, se kyllästää kehon, toisaalta on vihanneksia, jotka helpottavat suuresti ruoan sulamista. Lämmin kanasalaatti on loistava vaihtoehto nopeaan, kevyeen ateriaan.
Ainekset:
- Salaattia maun mukaan
- Tomaatit - 3-4 kpl.
- Kurkku - 1-2 kpl.
- Kova juusto - 60 g
- Kanafilee - 200 g
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Hunaja - 2 rkl
- Sitruunamehu - 2 rkl. l.
- Mausteita maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Kuoritut siemenet - maun mukaan
Lämpimän kanasalaatin valmistus vaihe vaiheelta:
- Huuhtele salaatti, kuivaa, pilko hienoksi.
- Pese vihannekset, leikkaa tomaatit viipaleiksi, leikkaa kurkut puoliympyräksi.
- Pese kanafilee, pyyhi kuiva lautasliina, leikkaa keskikokoisiksi suikaleiksi. Suolaa ja pippuroi liha, grillaa molemmin puolin.
- Leikkaa juusto viipaleiksi. Tämä voidaan tehdä erityisellä veitsellä.
- Aseta vihannekset tarjoilualustalle, kananpalat päälle.
- Aseta muutama juustoviipale kanan päälle.
- Kaada hunaja erilliseen kulhoon. Jos se on vaikeaa, käytä sitä mikroaaltouunissa.
- Lisää oliiviöljyä hunajaan, purista sitruunamehu, lisää suolaa, mausteita maun mukaan, sekoita kaikki.
- Kaada kastike valmiin astian päälle.
Nopea salaatti päivälliselle, jossa on lämmintä kanaa ja vihanneksia, on vielä maukkaampaa ja omaperäisempää, jos päälle ripotellaan kuorittuja auringonkukansiemeniä tai seesaminsiemeniä.
Dorado vihannesten kanssa
Kala ja vihannekset ovat tärkeän ainesosan nopea ateria illalliselle. Paistettu dorado yhdistettynä paprikaan, kesäkurpitsaan ja tomaattiin 4 hengelle kypsyy vain 30 minuutissa.
Ainekset:
- Dorado - 4 ruhoa
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Tilli - 2 nippua
- Sitruuna - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 4 rkl
- Keltainen pippuri - 2 kpl.
- Pieni kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
- Suola, jauhettu valkopippuri - maun mukaan
Doradon valmistus vaiheittain vihannesten kanssa:
- Pese kala, kuori, kuivaa hyvin, pyyhi paperipyyhkeillä. Hiero jokainen kala suolalla ja jauhetulla valkopippurilla.
- Pese tilli, kuivaa se, leikkaa se. Kuori valkosipuli, purista puristimen läpi. Kaada kiehuva vesi sitruunan päälle katkeruuden poistamiseksi, leikkaa se puoliksi ja purista mehu jokaisesta puoliskosta. Sekoita tilli, valkosipuli, lisää sitruunamehu ja 2 rkl. oliiviöljy. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Voitele jokainen kalanruho sisältä ja ulkoa saadulla marinadilla.
- Siksi uunissa valmistetaan nopea illallinen, jotta kala ei polta leivinpaperilla, vaan paistaa hyvin, aseta se ruokafolion päälle.
- Pese pippuri, leikkaa puoliksi, poista siemenet, leikkaa massa suikaleiksi. Pese kesäkurpitsa, leikkaa puolipyöreiksi. Pese kirsikkatomaatit, leikkaa puoliksi.
- Levitä kypsennetyt vihannekset tasaisesti kalvon lähellä olevalle foliolle, ripottele ne jäljellä olevaan oliiviöljyyn, kevyesti suolaan.
- Paista 10-15 minuuttia 180 ° C: ssa.
Jos haluat tarjoilla tehokkaasti nopean illallisen kiireessä, valmista salaattia ja muutama rucola -oksa, järjestä ne lautasille ja aseta varovasti ruokahaluinen kala ja osa paistettuja vihanneksia kullekin lautaselle.
Paistettua riisiä vihannesten kanssa
Tämä on nopea illallinen, jossa on yksinkertaisia ainesosia ja joka toimii lähes kaikkien jääkaapissa olevien vihannesten kanssa. Kyllä, ja riisipuuro voidaan korvata aamiaisella jääneellä. Jos sinulla on jo valmiiksi keitettyä riisiä, illallisen valmistaminen kestää enintään 20 minuuttia.
Ainekset:
- Keitetty riisi - 200 g
- Suuri paprika - 2 kpl.
- Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 100 g
- Kasviöljy - 3 rkl
- Soijakastike - 1 rkl
- Suola, pippuri - maun mukaan
Paistetun riisin ja vihannesten valmistus vaihe vaiheelta:
- Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi. Pese paprikat, porkkanat ja kesäkurpitsa, kuivaa, poista siemenet paprikoista. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi nauhoiksi, porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella.
- Kuumenna auringonkukkaöljy pannulla, lisää kaikki vihannekset, paista 5-7 minuuttia korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
- Siirrä paistinpannu keskipitkälle polttimelle, lisää keitettyä riisiä vihanneksiin ja lisää soijakastike.
- Paista riisiä vihannesten kanssa enintään 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Laita valmis illallinen lautasille ja koristele hienonnetuilla yrteillä.
Höyrytetty turskafilee
Tämä resepti näyttää, kuinka voit valmistaa nopean illallisen kaksoiskattiloissa, mutta älä lannistu, jos sinulla ei ole tätä tekniikan ihmettä, koska kalat voidaan aina paistaa uunissa. Parsakaaliperunoita tarjotaan turskan lisukkeeksi, mutta on täysin mahdollista ottaa toinen joukko vihanneksia makusi mukaan.
Ainekset:
- Turskafilee - 800 g
- Voi - 200 g
- Sitruuna - 1 kpl.
- Tuoreet mausteiset yrtit - maun mukaan
- Sahramijauhe - 1 tl
- Oliiviöljyä maun mukaan
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Perunat - 500 g
- Parsakaali - 500 g
Turskafileen höyryttäminen vaihe vaiheelta:
- Raasta filee suolalla, pippurilla, voitele oliiviöljyllä, anna marinoitua 5 minuuttia.
- Laita marinoidut fileet kaksinkertaiseen kattilaan ja höyryä 7 minuuttia. Tällainen toiminto voi olla monitoimilaitteessa, mutta jos sitä ei ole, voit kiehauttaa vettä kattilassa, sitoa juustokankaan päälle ja laittaa kalat sen päälle höyrytettäväksi. Jos tämä vaihtoehto ei myöskään sovellu, kääri kala folioon ja paista uunissa 190 ° C: ssa.
- Pese mausteiset yrtit, kuivaa, pilko hienoksi. Turskan kanssa sopii hyvin basilika, timjami ja rosmariini. Sulata voi. Leikkaa sitruuna puoliksi, purista mehu puolikkaasta ja jätä toinen koristelemaan astiaa.
- Kaada voita kattilaan, jossa on paksu pohja, kaada 1-2 rkl. sitruunamehua ja lisää hienonnetut yrtit. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 3-5 minuuttia.
- Kuori perunat, keitä suolavedessä. Pese, keitä tai höyrytä parsakaali.
Laita valmis turska annoslevyille, päälle kermaista sitruunakastiketta, ripottele sahramilla ja koristele sitruunaviipaleilla. Tarjoa lisukkeena keitettyjä perunoita ja parsakaalia.
