Sian sydänsalaatti on erittäin helppo valmistaa, ja reseptin yksinkertaisuus tekee siitä vieläkin onnistuneemman. Tämä ruokalaji täydentää täydellisesti ruokalistaa ja voi toimia pääruoana suuren ravintoarvonsa vuoksi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Sianlihan sydänsalaatin valmistus vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Sian sydän on sivutuote, joka koostuu yksinomaan lihaksista. Siksi se on täysin vastakohta rasvaiselle sianlihalle, ja sitä voidaan ja pitäisi syödä ruokavalion tai oikean elämäntavan mukaisesti. Sian sydän on hyvä proteiinin lähde, arvokkaita mineraaleja ja aminohappoja. Luovuttamalla lihan ja päättämällä syödä vain muita eläimenosia voit laihtua merkittävästi ja voit paremmin.
Mutta kuinka käyttää tätä eläimenosaa niin, että valmistetut ruoat eivät ole vain terveellisiä vaan myös maukkaita? Monien maailman herkkusuiden suosituin tapa on salaatit. Tietysti sisäelimet voidaan hauduttaa tai paistaa ja syödä siististi lisukkeen kanssa. Sen miellyttävä tuoksu ja herkkä maku paljastuvat kuitenkin vain salaateissa.
Porsaan sydänsalaatteja on monia reseptejä. Joissakin salaateissa se keitetään, toisissa paistetaan, ei ole yhtä ja oikeaa sääntöä. Tämän päivän salaattireseptissä sisäelimet keitetään ja tarvittavien ainesosien joukko on minimaalinen, joten löydät ne mistä tahansa keittiöstä ja milloin tahansa. Tämä ei kuitenkaan estä astiaa olemasta hienostunut ja maukas.
- Kaloripitoisuus 100 g - 230 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ja lisäaika sydämen keittämiseen
Ainekset:
- Sianliha sydän - 3 kpl.
- Porkkanat - 5 kpl. (keskikokoinen)
- Sipulit - 2 kpl.
- Majoneesi - 200 g
- Etikka - 2 rkl
- Suola - 1 tl tai maun mukaan sydämen valmistamiseksi
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Sianlihan sydänsalaatin keittäminen
1. Huuhtele porsaan sydän hyvin ja erota se veitsellä kalvoista ja verisuonista. Kasta sisäelimet kattilaan, peitä vedellä ja kypsennä liedellä. Ihanteellinen aika sydämen keittämiseen on 1,5 tuntia, kun taas ruoanlaiton aikana vaihda vesi. Jäätelön valmistamisen jälkeen jäähdytä sydän hyvin.
Osta tuore sydän, ei jäätelöä, niin on enemmän mahdollisuuksia saada korkealaatuinen tuote, ei vanhentunut ja jäädytetty.
2. Valmista sillä välin loput ruoasta. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Voit tehdä monitoimikoneesta porkkanan näyttävän kauniimmalta ja nopeuttaa kypsennystä.
3. Aseta pannu liedelle, kaada kasviöljy ja kuumenna se hyvin. Laita sitten porkkanat ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Kuori sipulit, pese ja leikkaa puolirenkaiksi.
5. Laita sipuli syvään astiaan, lisää etikkaa ja kaada lämmin juomavesi. Anna sen marinoitua 20 minuuttia.
6. Leikkaa jäähdytetty sydän kuutioiksi ja yhdistä se yhteen kulhoon paistettujen porkkanoiden, marinoitujen sipulien ja majoneesin kanssa.
7. Sekoita elintarvikkeet hyvin, laita ne astiaan ja tarjoile salaatti pöydälle.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta sydämellä:
[media =
