Olen varma, että jokainen syöjä arvostaa tätä upeaa yhdistelmää herkkiä katkarapuja ja juustoa rapealla leipäpalalla. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva katkarapujen ja juustobruschettojen valmistamisesta. Videon resepti.
Bruschetta on italialainen alkuruoka, joka muistuttaa venäläisiä krutonkeja tai paahtoleipää. Aiemmin bruschettaa valmistettiin yksinomaan Italian maaseudun väestölle. Koska resepti on helppo valmistaa ja halvat ainesosat. Ajan myötä tästä välipalasta on tullut suosittu koko väestön keskuudessa. Ja nykyään sitä löytyy jokaisesta katukahvilasta ja -ravintolasta.
Klassinen italialainen bruschetta on siivu valkoista leipää, joka on paahdettu hiilellä rapeaksi ja maustettu valkosipulilla. Nykyään meillä on paljon vaihtoehtoja sen valmistamiseksi mielenkiintoisimmilla täytteillä. Esimerkiksi yksi suosituimmista ja halutuimmista bruschettoista katsotaan täytetyiksi tomaateilla ja basilikalla. Vaikka vaihtoehtojen valikoima riippuu emännän mielikuvituksesta! Siksi tuoksuvat patonki viipaleet sopivat hyvin keitettyjen katkarapujen ja juuston kanssa.
Tämä italialaisen alkuruoan versio on hellä, ja keitettyjen katkarapujen maku paljastuu mahdollisimman paljon. Bruschetta on hieno välipala puolikuivalla valkoviinillä tai kupillisella mustaa kahvia. Välipalojen valmistaminen vie vähintään aikaa. Se on kevyt, yksinkertainen ja mutkaton valmistaa. Haluttaessa bruschettaa voidaan täydentää oliiviöljyllä, valkosipulilla, aurinkokuivattuilla tomaateilla, oliiveilla … Katkaravut sopivat hyvin näiden ainesosien kanssa.
Katso myös kuinka tehdä bruschettaa luonnonvaraisella valkosipulilla, katkarapulla ja kurkulla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 236 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Leipä - 1 siivu
- Kova juusto - 20 g
- Keitetyt pakastetut katkaravut (90/120)-12-15 kpl.
Katkarapujen ja juustobruschettojen valmistus vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Ota välipala, josta pidät eniten. Se voi olla valkoista, leipää, mustaa, ruista jne. Leikkaa se enintään 1 cm: n viipaleiksi. Kuumenna puhdas ja kuiva paistinpannu hyvin, käännä lämpö juuri keskitason alapuolelle ja lisää leipä.
2. Kuivaa leipä rapeaksi ja kullanruskeaksi molemmin puolin.
3. Kaada keitetyt jäädytetyt katkaravut kiehuvalla vedellä, peitä ja anna sulaa 5 minuuttia. Vaikka ne voidaan paistaa pannulla kasviöljyssä soijakastikkeen ja valkosipulin kanssa. Leikkaa sitten pää nilviäisistä ja puhdista ne kuoresta.
3. Aseta katkaravut paahdetun leivän päälle.
4. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja aseta katkarapujen päälle.
5. Aseta voileipä lautaselle ja laita se mikroaaltouuniin.
6. Paista katkarapuja ja juustobruschettaa 850 kW: n mikroaaltoteholla 30 sekuntia. Jos laitteen teho on erilainen, korjaa aika itse. On välttämätöntä, että juusto vain sulaa. Tarjoile valmis alkuruoka heti kypsennyksen jälkeen. Koska ei ole tapana kokata bruschettaa tulevaisuutta varten.
Katso myös videoresepti bruschetan valmistamisesta tomaattien, juuston, katkarapujen ja peston kanssa.
