Kotitekoiset leivonnaiset ovat aina herkullisempia kuin teolliset, jopa käyttämällä valmiita leivonnaisia. Puhutaanpa kuinka tehdä tuoksuva ja tyydyttävä kerroskakku sienillä. Yleiset ruoanlaittoperiaatteet. TOP 4 reseptiä. Video reseptejä.
Lehtitaikinapiirakka sienillä ja pekonilla
Sienipiirakka, alla oleva resepti, osoittautuu kirkkaaksi, ja pekonin ansiosta se on mausteinen, runsas ja aromaattinen.
Ainekset:
- Leivonnaiset - 500 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Pekoni - 200 g
- Osterisienet - 500 g
- Munat - 2 kpl.
- Jauhettu paprika - 0,5 tl
- Mausteita maun mukaan
- Kerma - 150 ml
- Suola - 1 tl tai maistaa
Kuinka tehdä lehtitaikinapiirakka sienillä ja pekonilla askel askeleelta:
- Leikkaa osteri ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja pekoni ohuiksi suikaleiksi.
- Paista pekonia kevyesti pannulla, jotta rasva sulaa hieman. Lisää siihen sipulit ja kuullota, kunnes ne ovat ruskistuneet. Lisää sienet ja hauduta 10 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla.
- Jaa taikina puoliksi ja rullaa.
- Aseta yksi osa voideltuun muottiin niin, että reunat riippuvat sivuilta ja jaa täyte. Peitä se jäljellä olevalla taikinalla ja sulje piirakka puristamalla reunoja. Leikkaa ylimääräinen reuna pois.
- Voitele tuote kermalla päälle, lävistä haarukalla useista paikoista ja lähetä lämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi 180 asteessa.
Lehtitaikinapiirakka sienillä ja perunoilla
Leivonnaisista valmistetut sienetäytteiset piirakat eivät voi epäonnistua, varsinkin jos ne on valmistettu ostetusta leivonnaisesta. No, jokainen kotiäiti voi käsitellä täytteen valmistuksen.
Ainekset:
- Taikina - 500 g
- Sienet - 400 g
- Keitetyt perunat - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Seesami - 1 rkl
Lehtitaikinapiirakan valmistus sienistä ja perunoista vaihe vaiheelta:
- Pese herkkusienet, kuivaa, pilko suikaleiksi ja paista öljyssä.
- Lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli näihin ja jatka paistamista kunnes ne ovat kypsiä.
- Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi ja lähetä ne sienille. Mausta täyte suolalla, pippurilla, mausteilla ja jäähdytä.
- Kaada 1 rkl munaan. vettä ja sekoita haarukalla.
- Leikkaa taikina kahteen osaan ja pyörittele ohuiksi.
- Laita yksi kerros voideltuun uunivuokaan, levitä täyte, peitä toisella kerroksella ja purista reunat tiukasti.
- Voitele kosketuspisteet ja koko kakku munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja lähetä kuumennettuun uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
Kerrospiirakka sienillä ja sipulilla
Vaiheittainen resepti kotitekoisille sieni- ja sipulipiirakille on tyylikäs herkku koko perheelle. Prosessi on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Siksi emäntä, joka ei ole liian vahva ruoanlaitossa, selviytyy siitä.
Ainekset:
- Valmis lehtitaikina - 500 g
- Sienet - 300 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Juusto - 100 g
- Munat - 1 kpl.
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen sienipiirakan valmistus sienillä ja sipulilla:
- Leikkaa sipulit renkaiksi ja paista auringonkukkaöljyssä paistinpannulla.
- Pese sienet, leikkaa suikaleiksi ja paista myös pannulla 15 minuuttia. Sekoita ne sipulien kanssa.
- Jaa taikina puoliksi ja rullaa ensimmäinen osa ohuesti.
- Aseta yksi osa muotin pohjalle, peitetty pergamentilla, aseta täyte ja ripottele päälle raastettua juustoa. Peitä kakku toisella taikinapalalla ja voitele kananmunalla.
- Paista sienipiirakkaa esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 20-25 minuuttia.
Video reseptejä:
Puff -piirakka sienillä ja perunoilla
Lihapiirakka sienillä ja lehtitaikina
