Kuinka jäädyttää keitetty parsa talveksi, jotta tällainen arvokas ja terveellinen tuote ilahduttaa meitä koko talven? Loppujen lopuksi astiat, joissa on jäädytettyjä palkoja, eivät ole millään tavalla huonompia kuin tuoreella tuotteella keitetyt. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kokeneet kotiäidit paitsi korjaavat sadon, myös säilyttävät sen talveksi. Erilaiset suolakurkku- ja säilöntäreseptit menettävät vähitellen suosionsa, ja pakastusmenetelmästä tulee yhä tärkeämpi. Pakastettaessa voit säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Saatavilla olevat suuret pakastimet auttavat nauttimaan talvipakasta muiden kuin kausiluonteisten vihannesten ja hedelmien kanssa. Kaikki tuotteet jäädytetään, sis. äskettäin suosittu parsa. Mutta jotta et tuhlaa rahaa turhaan, et saa tuhoisaa tulosta ja et vie tilaa pakastimessa, sinun pitäisi tietää, kuinka keitetyt parsat pakastetaan oikein talveksi.
Parsapavut ovat tavallisten sokeripavujen kypsymättömiä vihreitä palkoja. Niitä käytetään menestyksekkäästi salaatteihin, pääruokiin ja keittoihin. Parsa on vähäkalorinen vihannes, joten sitä suositellaan ruokavalioon. Vain nuoret vihreät palot sopivat jäädyttämiseen. Niiden tulisi olla niin pehmeitä, että ikkunaluukut voidaan leikata kynsillä ja pienet jyvät ovat maitomaista kypsyyttä. Kypsymättömistä teristä (paloista) puuttuu pergamenttikerros, eikä käytännössä ole kuituja, jotka tekevät paloista karkeita ja sulamattomia. Tästä syystä parsapavut ovat herkullisia, herkkiä ja ravitsevia. Se on ihanteellinen sadonkorjuuseen, jos haluat käyttää omaa satoa puutarhasta. Mutta jos näin ei ole, markkinoilta ostettu vihannes tekee. Tärkeintä on varmistaa, että pavut ovat nuoria.
- Kaloripitoisuus 100 g - 85 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
Parsapavut - mikä tahansa määrä
Vaiheittainen ruoanlaitto pakastettua keitettyä parsaa talveksi, resepti valokuvalla:
1. Lajittele parsapavut poistamalla sairaat, epämuodostuneet ja ylikypsät lapaluut. Pese se juoksevan kylmän veden alla.
2. Laita parsat kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Laske lämpötila alimmalle tasolle ja keitä 5 minuuttia kannen ollessa kiinni.
3. Laita keitetyt palot seulan päälle ja jätä lasiin vedellä. Leikkaa päät molemmin puolin saksilla (tai katkaise käsin) ja leikkaa palot 2-3 osaan koosta riippuen, jotta myöhemmin olisi kätevää käyttää niitä ruoanlaitossa.
4. Aseta palot lankkuun tai kuivaan, puhtaaseen puuvillapyyhkeeseen kuivumaan kokonaan.
5. Laita parsat muoviseen pakastuspussiin, johon mahtuu niin monta palkoa kuin tarvitset yhdelle aterialle. Parsaa ei voi jäädyttää uudelleen. Poista ilma pussista ja lähetä pavut pakastimeen. Jäähdytä se enintään -18 asteen lämpötilassa. Jotta se jäätyy nopeammin, ota käyttöön "nopea" jäädytystila. Säilytä jäädytettyä keitettyä parsaa pakastimessa talveksi seuraavaan kauteen saakka.
Katso myös videoresepti siitä, miten parsapavut jäädytetään talveksi.
