Kun olet syönyt maukkaan ja mehukkaan mandariinin, älä kiirehdi poistamaan ihoa, vaan valmista siitä aihio - kuivattu jauhe. Vaiheittainen resepti valokuvineen osoittaa selvästi, miten tämä tehdään. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Mehukas ja kirkas mandariini on herkullinen virkistävä massa, jota nautitaan tuoreena ja jota käytetään monien ruokien valmistamiseen. Mutta ei voi ottaa huomioon, että nämä sitrushedelmät antavat edelleen yhden tärkeän komponentin - kuoren. Mandariinikuoret sisältävät huomattavasti enemmän ravintoaineita, erityisesti C -vitamiinia, kuin itse hedelmät. Kuoren kuivaamisen jälkeen voit lisätä sen teetä, valmistaa erilaisia keittämiä, valmistaa kompotteja, käyttää sitä leivontaan ja jopa valmistaa suolaisia toisia ruokia. Erityisesti sitrushedelmät sopivat hyvin lihan ja siipikarjan kanssa.
Nyt uudenvuoden ylellisyys on täydessä vauhdissa, kun havupuun ja mandariinin maaginen aromi puhaltaa jokaiseen kotiin. Kun olet syönyt mandariiniviipaleita, älä kiirehdi heittämään kuorta pois, kerää se ja valmista tyhjä - kuivattu mandariinikuorijauhe. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa jauhetta paitsi mandariinista myös appelsiineista, limeteistä, sitruunasta, greipistä, mignoleista ja muista sitrushedelmistä. Mutta koska jokaisella eksoottisella hedelmällä on oma voimakas aromi, säilytä jokainen kuori erillään toisistaan äläkä sekoita samaan astiaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 16 kcal.
- Annokset - mitä tahansa
- Kypsennysaika - 15 minuuttia aktiivista työtä ja aikaa kuoren kuivaamiseen
Ainekset:
mandariinit - mikä tahansa määrä
Vaiheittainen valmistus tyhjästä kuivatusta mandariinikuori-jauheesta, resepti valokuvalla:
1. Pese mandariinit erittäin hyvin, koska kypsymisen aikana hedelmiä käsitellään erilaisilla kemikaaleilla. Voit hieroa ihoa liinalla, jossa on soodaa tai sinappia, ja huuhtele se sitten juoksevan kylmän veden alla. Kun hedelmät kuivuvat paperipyyhkeellä ja kuori.
2. Syö mandariiniviipaleet itse tai anna ne lapsille ja leikkaa ylempi valkoinen kalvo kuorista pois terävällä veitsellä. Tee tämä mahdollisimman ohut, jotta vain kuori jää jäljelle.
3. Leikkaa kuori sitten suikaleiksi, jotta se kuivuu nopeammin. Vaikka voit kuivata sen kokonaan.
4. Jätä kuori sisätiloihin huoneenlämpöön yön yli. Tänä aikana se kuivuu erittäin hyvin.
5. Siirrä kuivatun kuoren jälkeen jauhatuskoneeseen tai kahvimyllyyn.
6. Jauhaa kuivatut sitrushedelmien kuoret hienoksi muruksi. Vaikka voit jättää sen sellaisenaan, jos haluat. Esimerkiksi on kätevää käyttää kokonaisia kuoria teessä ja jauhetta marinadissa ja kastikkeessa.
7. Laita jauhe pieneen lasipurkkiin ja muista merkitä se, jotta sekaannuksia muiden tarvikkeiden kanssa ei tapahdu. Säilytä työkappale huoneenlämmössä kansi kiinni.
Katso myös videoresepti sitruskuoren aihion valmistamisesta (3 tapaa).
