Monet kotiäidit valmistavat sianlihan korvasalaattia ja korealaisia porkkanoita. Nämä ovat erittäin maukkaita ruokia sekä erikseen että duettoina. Ehdotan näiden kahden reseptin yhdistämistä yhdeksi ruokalajiksi ja nauti mausteisesta aasialaisesta mausta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Sianlihan korvat, korealaiset porkkanat - ihana kylmä alkuruoka, jolla on mielenkiintoinen maku ja mausteinen tuoksu. Ehdotan sukeltamista korealaiseen keittiöön ja teen upean korealaisen salaatin porkkanoista ja siankorvista. Ja marinoidut sienet täydentävät tätä koostumusta. Salaatin valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja alkuperäisten ainesosien hinta yllättää sinut miellyttävästi.
Tämä ruokalaji yhdistää useita makuja kerralla. Tämä on marinoitujen sienien kevyt happamuus ja korvien terävyys sekä porkkanoiden kevyt rypistyminen, mikä lisää myös ruuan tilavuutta. Yhdestä astiasta saadaan erinomainen ruokalaji, joka täydentää täydellisesti juhlapöytää. Tämä salaatti sopii erinomaisesti vahvoihin alkoholijuomiin. Erityisesti miespuolinen sukupuoli arvostaa sitä lasillisella vodkaa. Ainoa asia on, että tällaista ruokaa ei tarvitse antaa lapsille, koska se sisältää etikkaa, valkosipulia ja kuumia mausteita, jotka ovat haitallisia lapsen vatsaan. Halutessasi voit lisätä tällaiseen salaattiin myös marinoituja munakoisoja, ne sopivat täydellisesti sekä makuun että ulkonäköön.
- Kaloripitoisuus 100 g - 136 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ruoan viipalointiin, 4 tuntia salaatin marinointiin ja noin 4 tuntia sianlihan korvien kiehumiseen ja jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Sian korvat - 1 kpl.
- Mausteet korealaisille porkkanoille - 1 tl
- Marinoituja sieniä - 200 g (kaikki lajikkeet)
- Porkkanat - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Pöytäetikka - 3 rkl
- Soijakastike - 3 rkl
- Puhdistettu kasviöljy - 4 rkl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Suola - 0,5 tl
[h2Kuinka tehdä korealaista salaattia porkkanoista, siankorvista ja marinoituista sienistä: [/h2]
1. Pese sianlihan korvat, hankaa ne perusteellisesti ja pese pois kaikki musta rusketus. Puhdista myös korvakäytäväsi erittäin hyvin. Laita ne kattilaan, peitä vedellä ja laita liedelle kypsymään.
2. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä kattila ja hauduta korvia 15 minuuttia.
3. Valuta ja huuhtele korva. Jos siinä on likaa, se on jo keitetty. Laita se puhtaaseen kattilaan, täytä se makealla vedellä, lisää laakerinlehdet ja pippurit.
4. Hauduta siankorvaa kiehumisen jälkeen kannen alla noin 2 tuntia.
5. Poista tämän ajan kuluttua se liemestä, laita se lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan, ja leikkaa se sitten ohuiksi nauhoiksi. Jos korva leikataan kuumana, hyytelöivien aineiden suuren pitoisuuden vuoksi se tarttuu salaattiin yhteen paakkuun ja kappaleiden erottaminen on erittäin vaikeaa.
6. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Jos sinulla on korealainen porkkanaraastin, käytä sitä.
7. Valitse sopiva peittaussäiliö ja aseta siihen hienonnetut siankorvat ja raastetut porkkanat. Siirrä sienet siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Jätä ylimääräinen neste lasiin, leikkaa pitkiksi viipaleiksi ja lisää kaikkiin ruokiin.
8. Lisää kaikki mausteet, yrtit ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Kaada ruoan päälle etikkaa, soijakastiketta ja öljyä. Sekoita ja anna marinoitua jääkaapissa 3-4 tuntia. Kahden tunnin maun jälkeen lisää puuttuvat maut tarpeen mukaan.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta marinoituneista sienistä, korealaisista porkkanoista ja marinoidusta sipulista.
