Mitä voit syödä paaston aikana 2017

2024 Kirjoittaja: Arianna Cook | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:36

Ravitsemuksen perussäännöt paaston aikana, mitä ruokia voidaan syödä, reseptit niiden valmistamiseksi, kielletyt ruoat. Paasto on neljänkymmenen päivän jakso, joka alkaa heti Maslenitsan jälkeen. Tänä aikana uskovat noudattavat tiukkaa ruokavaliota ilmaistakseen parannuksensa ja nöyryytensä. Eläinperäiset elintarvikkeet eivät sisälly valikkoon, ja myös muita tuotteita on rajoitettu.

Post 2017: mitä voit syödä paaston aikana

Kehon rauhoittamista pidetään ensimmäisenä askeleena kohti hengen nöyryyttä kristillisten uskomusten mukaan. Kun aloitat paastoamisen, sinun on pidättäydyttävä myös hengellisesti. Näin kristitty puhdistuu pahoista tunteista ja oppii hillitsemään negatiivisuutta. Ilman hengellisiä käyttäytymissääntöjä noudattaminen paastoamisesta tulee säännöllinen ruokavalio.

Mitä syödä paaston aikana viljoista

Puuro on yksi vähärasvaisen pöydän tärkeimmistä osista. Tietenkin viljat tulisi keittää vedessä lisäämättä voita. Tällainen rajoitus ei kuitenkaan tarkoita ollenkaan sitä, että puuro olisi mautonta. Ensinnäkin on monia erilaisia jyviä, jotka voivat lisätä valikoimaa valikoimaan. Katso tarkemmin supermarketista: viljahyllyiltä löydät paljon enemmän vaihtoehtoja kuin tavallinen tattari, riisi, ohra. Toiseksi paaston aikana on sallittua syödä monia elintarvikkeita, jotka voivat parantaa minkä tahansa puuron makua. Voit esimerkiksi lisätä rusinoita, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä, porkkanoita, sieniä. Tässä asiassa voit luottaa mielikuvitukseesi ja kokeilla makuja. Älä myöskään unohda prosereita. Ns. Itäneet vehnä-, kaura-, maissijyvät. Nämä tuotteet sisältävät yli 30 prosenttia kasviproteiinia sekä monia makro- ja hivenaineita. Säännöllinen käyttö, jopa paaston ulkopuolella, antaa keholle tarvittavan määrän vitamiineja ja ravintoaineita ja estää monien sairauksien kehittymisen. Viljan perusteella voit valmistaa valtavan määrän herkullisia vähärasvaisia ruokia:

• Kasvishelmipuuroa … Tarvitset ohraa, porkkanaa, sipulia, suolaa, mausteita maun mukaan. Pese viljat, täytä vedellä suhteessa 1: 3 ja keitä pehmeäksi. Lisää prosessissa hienonnettu porkkana, sipuli, suola, mausteet.
• Hedelmä pilaf pähkinöillä … Otamme kaksi lasillista höyrytettyä riisiä, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, taatelia, luumuja, joitain saksanpähkinöitä, pari ruokalusikallista hunajaa, suolaa. Keitä riisi hieman suolatussa vedessä. Lisää puuroon kypsennyksen keskellä poltetut rusinat, hienonnetut kuivatut hedelmät ja paahdetut pähkinät. Keitä puuro ja lisää jäähtymisen jälkeen hunajaa.
• Manna puuroa karpalomehulla … Otamme lasin karpaloita ja kaadamme 6 lasillista vettä, kiehutetaan ja lisätään puoli lasillista mannasuurimoa ja sama määrä sokeria. Keitä puuro pehmeäksi, jäähdytä ja tarjoile hunajan kanssa.
• Smolenskaya puuroa hedelmäjuoman kanssa … Hedelmäjuomien valmistus analogisesti yllä olevan reseptin kanssa. Lisää puoli lasillista riisimuroja ja sama määrä sokeria valmiiseen liemeen. Keitä pehmeäksi ja tarjoile jäähtyneenä.
• Pilaf kuivattujen sienien kanssa … Ruoanlaittoon tarvitset useita suuria kuivattuja sieniä (mieluiten metsä), yhden lasin riisiä, kolme sipulia, yhden porkkanan, kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, puolitoista lasillista sienilientä, tomaattimurskaa, suolaa. Lajittelemme sienet ja liotamme ne kolme tuntia vedessä. Keitämme niitä siinä, kunnes ne ovat kypsiä. Leikkaa keitetyt sienet suikaleiksi, paista porkkanoiden ja sipulien kanssa, lisää tomaattipasta ja hieman "sienivettä". Laita riisi seokseen ja keitä miedolla lämmöllä pehmeäksi.
• Puuro-mash … Sekoitamme kahdenlaisia viljoja, esimerkiksi hirssiä ja ohraa, riisiä ja vehnää, maissia ja riisiä jne. Tässä tapauksessa toinen viljoista on murskattava ja toinen kokonainen. Raastamme pari erilaista kasviksia. Otamme lasillisen kasviseosta lasilliselle viljaseosta. Laitamme 1/3 vihanneksista pannun pohjalle, viljakerroksen päälle, sitten taas vihannekset ja niin edelleen kaikki tuotteet kerroksittain. Täytä kuumalla murtovedellä niin, että seos peittyy. Laitoimme uuniin 10 minuutiksi.

Mitä voit syödä paaston aikana vihanneksista

Suuren paaston aikana on sallittua syödä erilaisia vihanneksia ja juureksia. Ne voivat olla joko raakoja tai lämpökäsiteltyjä. Älä ihastu lämpökäsittelyyn: mitä vähemmän vihanneksia keitetään, haudutetaan, paistetaan, sitä enemmän ravintoaineita niihin jää. Erilaiset kaalilajikkeet (valkoinen kaali, pekingi -kaali, parsakaali, kukkakaali, ruusukaalit), perunat, selleri, kurpitsa, paprika, tomaatit, kurkut, yrtit (persilja, tilli, basilika, korianteri, suolaheinä) on otettava arvokkaaseen paikkaan. laiha pöytäsi.

Voit valmistaa salaatteja tuoreista vihanneksista sekä syödä suolakurkkua ja suolakurkkua. Harkitse muutamia suosittuja vähärasvaisia kasvisruokia:

1. Kaali -salaatti luumuilla … Otamme neljänneksen pienestä kaalipäästä, kourallisen luumuja ja puolen sitruunan, yhden porkkanan ja suolan, sokerin maun mukaan. Pilko kasvikset ja kaada sitruunamehun päälle, mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.
2. Salaatti porkkanaa ja marinoitua kurkkua … Tarvitset 800 grammaa porkkanaa, pari marinoitua kurkkua ja 200 grammaa tomaattimehua. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi, täytä mehu, mustapippuria voidaan lisätä maun mukaan. Hiero porkkanat karkealle raastimelle ja lisää kurkkumassaan. Sekoita ja tarjoile.
3. Perunasalaatti granaattiomenan ja saksanpähkinöiden kanssa … Keitä pari perunaa kuorissa. Puhdistamme ja leikataan kuutioiksi. Valmista kastike: hienonnettu pähkinänsiemen, paista yhdessä valkosipulin kanssa laastissa, lisää suola, granaattiomenamehu. Kaada saatu seos perunoiden päälle ja ripottele yrteillä.
4. Vinaigrette herkkusienien kanssa … Otamme noin 300 grammaa sieniä, 4 tomaattia, yhden omenan, muutaman ruokalusikallisen kasviöljyä, ruokalusikallisen sienilientä, sitruunamehua puolet hedelmistä, ruokalusikallisen omenamehua, sipulia, sinapinsiemeniä, suolaa, sokeria, mausteet, yrtit. Pilko sienet, hauduta öljyssä, kunnes ne ovat kypsiä. Pilko tomaatit ja omenat ja sekoita sienien kanssa. Lisää raastettu porkkana ja sipuli sienien keittämisen jälkeen jäljellä olevaan liemeen. Kaada valmis vinaigrette tällä kastikkeella ja ripottele yrteillä.
5. Vähärasvainen kaalikeitto … Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitsemme 50 grammaa valkokaalia, kolme sipulia, yhden porkkanan, pari perunaa, persiljaa ja sellerin juuria, mausteita, yrttejä ja valkosipulia. Pilko perunat ja juuret hienoksi. Pilko kaali yrteillä. Kaada vihannekset vedellä, lisää mausteet. Keitä noin 15 minuuttia. Raastamme porkkanat, sekoitetaan hienonnettuun valkosipuliin, lisätään puolivalmiiseen kaalikeittoon. Tuomme sen valmiuteen.
6. Kasviskeitto … Valmista noin tusina vihreää papua, pari vihreän sipulin vartta, valkosipulinkynsi, pari porkkanaa, persiljaa, mausteita, suolaa, pari tippaa etikkaa. Kaada astiaan noin viisi lasillista kuumaa vettä ja lisää etikkaa. Laitamme pavut, hienonnetut porkkanat, vihreät. Keitä noin kymmenen minuuttia korkealla lämmöllä, vähennä sitä ja keitä vielä puoli tuntia. Ripottele keitto yrteillä ennen tarjoilua.

Mitä voit syödä paastonaikana 2017 hedelmistä?

Paasto on aikaa, jolloin voit hemmotella itseäsi eri hedelmillä ainakin joka päivä. Ennen kuin ensimmäiset kevätsadot ovat kypsiä, voit syödä aihioita - hilloja, hilloja, kuivattuja hedelmiä. Voit myös syödä eksoottisia hedelmiä. Voit syödä sekä raakoja että lämpökäsitellyjä hedelmiä, lisätä niitä salaatteihin ja valmistaa niistä jälkiruokia. Hedelmät sopivat hyvin erilaisten pähkinöiden kanssa. Voit valmistaa seuraavia nopeita hedelmäruokia:

• Omenasalaatti kurpitsan kanssa … Otamme kolme hapanta omenaa, kaksisataa grammaa kurpitsaa ja puoli lasillista marjahyytelöä. Kuori omenat ja kurpitsa ja hiero karkealle raastimelle, lisää hyytelö ja sekoita.
• Karpalo salaatti … Jauhaa kaksi tai kolme lasillista karpaloita sokerilla. Lisää pari raastettua porkkanaa ja sama määrä hienonnettua nauria. Hienonna yksi sellerin juuri ja sekoita salaatin kanssa.
• Puolukka -salaatti … Hiero pari lasillista puolukkaa sokerilla, lisää kaksi kuorittua ja hienonnettua porkkanaa ja pala paahteista. Sekoita huolellisesti.
• Kuivatut hedelmäsalaatit … Huuhtele 250 grammaa luumuja perusteellisesti lämpimällä vedellä, leikkaa nauhoiksi, sekoita 50 grammaan sokeria, lisää ripaus kanelia, neilikkaa ja kaada sitruunamehun päälle. Salaatti kuivattujen aprikoosien kanssa valmistetaan samalla tavalla. Vain kanelin sijasta siihen lisätään vaniljaa.
• Paistettuja omenoita … Ota ruoanlaittoon neljä suurta omenaa, pari ruokalusikallista sokeria, hieman paksua hilloa, kanelia ja pähkinöitä maun mukaan. Pestään hedelmät, poistetaan ydin ja täytetään hedelmät pähkinöiden, mausteiden, sokerin ja hillon seoksella. Paistamme uunissa noin kaksikymmentä minuuttia.

Mitä voit syödä paastonaikana 2017 makeisista?

Yleensä makeisia paaston aikana tulisi rajoittaa. Lisäksi ei ole sallittua käyttää rasvaisia makeistuotteita, joiden valmistuksessa on käytetty öljyä, rasvoja, maitotuotteita ja muita kiellettyjä luokkia. Paaston aikana on sallittua syödä marmeladia, vähärasvaisia vaahtokarkkeja, halvaa (tiettyinä päivinä), kaurapuuroita, tummaa suklaata, karpaloita sokerissa, hunajaa, turkkilaista herkkua, tikkareita. Nämä elintarvikkeet luokitellaan vähärasvaisiksi, mutta lue etiketti huolellisesti ennen ostamista. Voit valmistaa vähärasvaisen makean aterian jälkiruoaksi itse. Sopivan reseptin valitseminen:

1. Riisi sitruunahyytelön kanssa … Ruoanlaittoon tarvitset sata grammaa riisiä, kolme sokeria, yksi ruokalusikallinen agaria, pari lasillista vettä, kuusi sitruunaa. Keitä riisi pehmeäksi 1,5 kupillisen sokerin kanssa. Kaada agariin kaksi lasillista vettä, kuumenna kunnes liukenee, lisää lasi sokeria, kaada mehu kolmesta sitruunasta. Laita riisi syvään astiaan ja täytä se kuumalla hyytelöllä, laita se jääkaappiin. Appelsiinia voidaan käyttää sitruunan sijasta.
2. Karpalo mousse … Otamme kolme lasillista vettä, puoli lasillista karpaloita, puoli lasillista mannaa, puoli lasillista sokeria. Pese marjat, purista mehu niistä. Keitämme "kuivat" marjat, suodatamme. Lisää sokeri, mannasuurimot nesteeseen ja kypsennä kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä puuro, lisää mehu ja vatkaa tehosekoittimella. Asetamme kulhoille ja koristelemme karpaloilla.
3. Appelsiinimehu … Tämä makea juoma on loistava lisä jälkiruokaasi. Tarvitset kahdeksan appelsiinia, pari sitruunaa, puoli kiloa sokeria, 2,5 litraa vettä. Pese sitrushedelmät ja poista iho. Laita kuori vettä sisältävään astiaan ja lisää sokeri. Laitamme pienen tuleen ja kypsennä sekoittaen ja painamalla kuorta niin, että voi tulee ulos. Peitä liemi kannella ja jäähdytä. Leikkaa appelsiinit ja sitruunat puoliksi ja purista mehu. Kaadamme sen kuoren keittämiseen. Jäähdytä juoma ennen tarjoilua.

Mitä syödä paaston aikana merenelävistä

Ortodoksisten kaanonien mukaan voit syödä kalaa paaston aikana vain kaksi päivää. Tätä varten on julistus ja palmusunnuntai. Mutta lauantaina ennen palmusunnuntaita on sallittua syödä kalakaviaaria. Mitä tulee muihin mereneläviin, mielipiteet eroavat niiden saannista paaston aikana. Jotkut uskovat väittävät, että meren elämä muistuttaa kalaa ja sitä voidaan syödä vain tiukasti määrättyinä päivinä. Toiset uskovat, että kalaa ei voi verrata katkarapuihin tai kalmariin, joten voit syödä jälkimmäisiä muina paaston päivinä. Vaikka on mahdollisuus syödä kalaa, on parempi keittää se ei paistamalla. Optimaalinen lämpökäsittelymenetelmä olisi haudutus, ruoanlaitto, leivonta.

Kokeile hemmotella itseäsi näillä kalaruokia paaston aikana:

1. Hyytelöity kuha … Ruoanlaittoon tarvitset noin kilon painoisen hauen, pari sipulia, kaksi porkkanaa, mustapippuria, laakerinlehteä, suolaa, agaria (gelatiinin sijasta), pari sitruunaa, suolakurkkua, vihreitä herneitä, paprikaa, persilja. Poistamme suomut kalasta, poistamme sisäosat, poistamme evät, luut ja pään. Laitamme jälkimmäisen astiaan ja täytämme sen vedellä (puolitoista litraa). Lisää kuoritut sipulit ja porkkanat. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto ja lisää pippuri ja laakerinlehti. Keitä liemi tunnin ajan. Samalla kaada agar-agar kylmällä vedellä. Anna hautua tunnin ajan ja suodata. Lisäämme nesteen liemeen, suolaa. Laita esilämmitetty kuhafilee suurelle astialle, täytä se pienellä määrällä agariseosta ja jäähdytä. Kovettumisen jälkeen koristele pinta sitruunaviipaleilla ja pippurilla. Kaada uudelleen ja jäähdytä astia, kunnes se kiinteytyy.
2. Okroshka kala … Paista kala kalaöljyssä, poista luut, leikkaa paloiksi ja laita syvälle levylle, lisää suolakurkkua, vihreää sipulia, tilliä, rakuunaa ja kaada kvassi. Suolaa astia haluttaessa.
3. Kalakeitto tomaateilla … Otamme puoli kiloa mitä tahansa kalaa, kolme perunaa, yhden porkkanan, yhden sipulin, persiljanjuuren, puoli lasia vihreitä herneitä, neljä tomaattia, vähän kasviöljyä, yrttejä, suolaa, mausteita. Keitä kala kypsäksi. Laita kuumat liemeen hienonnetut perunat, esipaistetut vihannekset ja juuret. Lisää tomaatit ja herneet viisi minuuttia ennen kuin olet valmis. Ripottele yrttejä tarjoillessa.
4. Kala piirakka … Täytteeksi tarvitset vaaleanpunaisen lohen fileen, hauen, sipulin, hieman auringonkukkaöljyä, suolaa, mausteita. Otamme valmiin leivonnaisen ja rullaamme sen piirakan päälle. Laita vaaleanpunainen lohifilee, suola, pippuri, laita paistettu sipuli päälle. Aseta hauki vaaleanpunaisen lohen päälle, suola. Peitä pinta toisella taikinakerroksella ja muodosta "kala". Voit piirtää asteikon veitsellä. Paistamme piirakan kuumassa uunissa.

Mitä voit syödä paastopäivinä rasvasta

Yleensä kasvi- ja eläinrasvojen syömistä paaston aikana ei suositella. Et voi paistaa ruokaa niillä ja lisätä niitä myös leivonnaisiin, salaatteihin ja muihin ruokiin. On kuitenkin tiettyjä päiviä niin sanottua "rentoutumista". Tällä hetkellä voit syödä kalaa, joka on kiellettyä myös muina paastopäivinä, juoda hieman punaviiniä ja lisätä kasviöljyä astioihin. Nykyään öljyistä voit syödä mitä tahansa: auringonkukkaa, pellavansiemeniä, oliiviöljyä, seesamia. On suositeltavaa, ettet paista ruokaa niiden päällä, vaan lisää ne salaatteihin ja valmiisiin aterioihin. Palmusunnuntaita ja julistusta pidetään rentoutumispäivinä. Mutta eläinrasvoja (rasvaa, pekonia, voita) ei voida syödä suuren paaston aikana missään päivässä. Lisäksi ne ovat kiellettyjä myös osana erilaisia ruokia ja tuotteita. Esimerkiksi leipä on kypsennettävä ilman niitä.

Mitä voit syödä paaston aikana jauhotuotteista

Ei ole kiellettyä syödä leipää ja leivonnaisia paaston aikana. Pääedellytys on, että ne eivät sisällä kiellettyjä tuotteita, kuten munia, maitoa, öljyjä, rasvoja. Voit maustaa leipää kasviöljyllä vain rentoutumispäivinä.

Kaikenlaisia leivonnaisia, jotka valmistetaan taikinalla, ei tietenkään voida syödä paaston aikana.

Jauhotuotteisiin voidaan liittää myös erilaisia pastoja. Voit syödä spagettia, nuudeleita, pastaa, nuudeleita.

Esimerkiksi monista italialaisista resepteistä löytyy vähärasvaisia pastakastikkeita. Kasvikastikkeet ja mausteet auttavat monipuolistamaan aterioita. Voit kokeilla näitä vähärasvaisia ruokia:

• Pasta vihannesten kanssa … Otamme puoli kiloa pastaa, pari porkkanaa, 50 grammaa persiljanjuurta, kolme sipulia, lasin herneitä, pari ruokalusikallista tomaattimurskaa, sata grammaa auringonkukkaöljyä, yrttejä. Hienonna sipuli, porkkanat ja vihreät hienoksi ja paista tomaattimurskassa kasviöljyssä. Lisää herneet kasviksiin ja sekoita. Keitä pasta, valuta vesi ja yhdistä ne vihannesten kanssa. Tarjoa ruokalaji kuumana yrteillä ripoteltuina.
• Nuudelikeitto … Ruoanlaittoon tarvitset yhden sipulin ja yhden porkkanan, persiljanjuuren, pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, mausteita, suolaa, lasillisen jauhoja, hieman vettä. Kuullota sipulit porkkanan ja persiljan kanssa lisäämällä suolaa ja mausteita. Valmista taikina nuudeleille vedessä. Rullaa se ohuesti ja leikkaa se kapeiksi suikaleiksi. Keitä nuudelit pehmeiksi ja lisää valmiit vihannekset veteen. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Mitä et voi syödä paaston aikana

Ensinnäkin paaston aikana sinun pitäisi kieltäytyä eläinperäisistä tuotteista. Nämä sisältävät:

1. Liha, siipikarja ja siihen perustuvat tuotteet … Näitä ovat makkarat, makkarat, liemet ja paljon muuta.
2. Maitotuotteet … Tähän luokkaan kuuluvat myös fermentoidut maitotuotteet sekä voi ja jäätelö.
3. Munat … Et voi syödä sekä raakoja että lämpökäsiteltyjä munia ja niitä sisältäviä tuotteita. Esimerkiksi muffinsseja, leivonnaisia, majoneesia ja paljon muuta.
4. Gelatiini … Se on valmistettu ruston kudoksesta, joten sitä ei voida syödä. Agar-agar voi korvata sen laihalla pöydällä; siitä valmistetaan myös hyytelöä. On syytä muistaa, että monet makeiset, marmeladi ja purukumit valmistetaan gelatiinista.
5. Alkoholi … Erityisesti vahvat alkoholijuomat ovat kiellettyjä. Rentoutumispäivinä voit juoda pieniä määriä punaviiniä, esimerkiksi Cahorsia.

Paaston ensimmäisiä ja viimeisiä viikkoja pidetään vakavimpina. Et voi myöskään syödä liikaa paaston aikana. Muuten koko perinne menettää merkityksensä. Meluisia juhlia tänä aikana ei suositella. Tiukkojen sääntöjen mukaan arkisin saa syödä vain kerran päivässä. Viikonloppuisin - kahdesti päivässä. Mitä voit syödä paaston aikana - katso video:

[media = https://www.youtube.com/watch? v = 3lF6h-dIbs8] Paaston aikana syöminen ei ole vain ruokavaliota, vaan tarkoituksellista itsensä rajoittamista ruoassa ja tavallisessa viihteessä. Muista, että sinun on poistuttava postauksesta huolellisesti, älä heti nojaamalla eläinproteiiniin. Anna kehosi sopeutua kasvipohjaisen ruokavalion jälkeen.