Mikään lapsi (ja joskus aikuinen) ei voi kieltäytyä: jälkiruoka ja tuoreet marjat. Ja jos nämä ovat muffinsseja mansikoiden ja smetanan kanssa, reaktio on sama: hurraa!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen ruoanlaitto - resepti valokuvalla
- Video reseptejä
Perheessämme lähes kaikilla on makea hammas, joten leivomme melko usein. Tänään jälkiruokamuffineille, mutta ei yksinkertaisille, mutta mansikoille - loppujen lopuksi tämän marjan kausi on vain pihalla. Muffinit ovat mielestäni paljon parempia kuin mikään muu jälkiruoka: sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa ja annos on melko pieni - et syö liikaa. Ja se on myös helppo ottaa mukaasi esimerkiksi piknikille, ja voit myös käydä: sidoin laatikon, jossa oli tusina cupcakes -nauhaa - ja olet kaksinkertaisesti tervetullut. Valmistamme muffinitaikinan, joka perustuu smetanaan, mutta mikä tärkeintä - mansikoihin. Marjojen tulee olla makeita, kypsiä ja kiinteitä. Noudata valokuvan reseptiä ja tee tästä jälkiruoka helppoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 175 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 2 rkl.
- Sokeri - noin 1 rkl.
- Kasviöljy - 60 ml
- Muna - 1 kpl.
- Mansikka - 300 g
- Leivinjauhe - 2 tl
Vaiheittainen muffinssien valmistus mansikoilla ja smetalla-resepti valokuvalla
Muffinitaikina on helppo valmistaa. Sekoita sokeri, smetana, kasviöljy ja muna, sekoita homogeeniseksi massaksi. Otin smetanaa, jonka rasvapitoisuus ei ole korkein - 20%, ja on parempi olla muuttamatta sokerin määrää: koska leivonnaisissa olevat mansikat antavat hapan, tällainen määrä on täysin perusteltu.
Kaada joukkoon vähitellen seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Saavutamme tasaisuuden vispilällä tai sekoittimella. Taikinan ei pitäisi olla kovin viskoosia, se näyttää paksulta smetanaa.
Pese marjat, lajittele, poista vihreät hännät ja leikkaa useisiin osiin. Lisää mansikat taikinaan ja sekoita varovasti.
Aseta metallinen leivinastia silikonilla tai paperimuodoilla ja levitä taikina. Jätä noin neljäsosa muotin tilavuudesta, jotta muffinit nousevat, muodostaen mukavan korkin, mutta niin, että taikina ei valua.
Laitamme esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 190 asteessa 15-20 minuuttia. Älä altista niitä liikaa, jotta ne eivät kuivu liikaa.
Tarjoile muffinit, koristele halutessasi tuoreilla marjoilla tai tomusokerilla.
Herkät ja kesätyyliset kirkkaat muffinit mansikoilla ja smetalla ovat valmiita. Kaikki pöytään!
Katso myös videoreseptit:
1) Mansikan muffinsseja
2) Muffinit mansikoilla ja suklaalla kotona
