Kesä on marjakausi, mikä tarkoittaa, että on aika leipoa marjatäytteellä! Tee mustikkajuustokakkuja - nopeita, helppoja ja herkullisia!
Jos et ole koskaan käyttänyt luonnonvaraisia mustikoita leivonnassa, suosittelen lämpimästi, että yrität löytää tuoreita tai pahimmassa tapauksessa jäädytettyjä marjoja kauden aikana ja korjaat tämän ärsyttävän väärinkäsityksen. Loppujen lopuksi vain mustikat muuttavat ruoanlaiton ilkikuriseksi taikuudeksi. Paistaminen tämän marjan kanssa saa herkän lila -sävyn, ja jos heität kourallisen mustikoita suuhusi, kieli muuttuu kirkkaan violetiksi! Tämä ei kuitenkaan vain tee mustikoista erityisiä, vaan myös niiden hienovarainen, ainutlaatuinen maku. Ehdotan, että kokkaat yhdessä suosikkiherkkuani: mustikan raejuustomuffinsseja. Valokuvalla varustettu resepti tekee ruoanlaitosta ymmärrettävämpää ja yksinkertaisempaa. Muffinit ovat kevyitä, huokoisia, hieman kosteita ja uskomattoman maukkaita. Tämä ei ole kovin vaikea ruokalaji, jonka voit valmistaa niin usein kuin haluat, jos haluat. Se sopii aamiaiseksi, lounasaikaan välipaloiksi ja teetä vieraiden kanssa. Kokeile ja katso itse.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 226 kcal.
- Annokset - 8
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Mustikat - 1 rkl.
- Vehnäjauho - 300 g
- Leivinjauhe - 2,5 tl
- Raejuusto - 300 g
- Sokeri - 180 g
- Munat - 2 kpl.
- Vanilja - 0,5 tl
- Voi - 150 g
- Suola - veitsen päässä
Kuinka tehdä mustikkajuusto muffinsseja askel askeleelta
Aloitamme taikinan valmistamisen murskaamalla sokeri, ripaus suolaa ja voita tasaiseksi. Poista öljy jääkaapista niin, että se on huoneenlämpöistä. Lisää myös vanilja. Jos käytät vaniljasokeria, tarvitset yhden vakiopussin sisällön. Jos sinulla on vaniljaesanssia, 2-3 tippaa riittää.
Riko munat yksitellen, sekoita ne taikinan voin kanssa. Käytä sekoitinta tai sauvasekoitinta - tämä tekee massasta homogeenisemman, tahmeamman.
Lisää raejuusto taikinaan. Sekoita ja yritä olla keskeyttämättä juustoa juustomassaan. On tärkeää, että juustorakeisuus ei katoa taikinaan - tämä antaa muffineille erityisen maun ja mehukkuuden.
Jauhot, jotka on seulottu ja sekoitettu leivinjauheeseen, lisätään vähitellen taikinaan. Vaivaa varovasti joustavaa taikinaa.
Lajittelemme marjat pois jättäen lehdet ja pienet oksat, pese ja kuivaa. Sekoita taikinaan noin puolet marjoista. Sekoita lusikalla. Osa marjoista räjähtää ja niiden mehu värjää leivonnaiset, mutta osa niistä säilyy ennallaan ja antaa muffineille lisää mehua.
Laita muffinit uunivuokaan. Voit käyttää silikoni- tai paperimuffinssikääreitä. Täytämme jokaisen muotin 3/4 täyteen. Jätämme jälkiruoalle hieman tilaa nousta. Emme täytä lomakkeita huipulle: jos taikinaa on liikaa kypsennyksen aikana, cupcakes -korkit voivat olla liian suuria, epämuodostuneita ja huolimattomia.
Ripottele loput mustikat muffinssien päälle ennen muffinssien asettamista uuniin - marjoja ei ole koskaan liikaa!
Paista mustikkajuusto-muffinsseja 180 asteessa 15-25 minuuttia (riippuen uunistasi ja muottien koosta). Ennen kuin otat jälkiruoan ulos, tarkista sen valmius hammastikulla tai puisella vartaalla.
Mustikkajuusto -muffinsit ovat valmiita. Tuoksu on poikkeuksellinen! Kaada teetä tai kahvia kuppeihin ja valmistaudu nauttimaan herkimmän jälkiruoan uskomattomasta mausta. Hyvää ruokahalua!
Katso myös videoreseptit:
Herkullisia muffinsseja mustikoilla
