Vaiheittainen resepti, jossa on kuva paistetusta kukkakaalista muna-maitokastikkeessa. Ruoanvalmistustekniikka yleiskäyttöön. Kaloripitoisuus ja videoresepti.
Kukkakaali on terveellinen vihannes. Sitä paistetaan, keitetään, paistetaan, lisätään keittoihin, lisukkeisiin, salaatteihin, perunamuusiin … On monia keittomahdollisuuksia! Ehdotan kokata hämmästyttävän herkän ruokalajin, jossa on rapea kuori - paistettua kukkakaalia muna -maitokastikkeessa. Tämä on vaatimaton, mutkaton ja nopea ruokalaji, ja samalla erittäin maukas. Jopa kokematon kotiäiti voi hoitaa sen valmistelun. Samaan aikaan, ruokalajin yksinkertaisuudesta huolimatta, se voi yllättää jopa hienostuneet gourmetit. Koska tämä on mausteinen ja herkkä ruokalaji, jolla on upea hämmästyttävä maku.
Pääsääntöisesti ruoka syödään hyvin nopeasti, jättäen kylläisyyden tunteen. Paistettua kukkakaalia voidaan käyttää lisäkkeenä paistetun tai paistetun kalan, lihan, siipikarjan tai yksinkertaisesti sellaisenaan. Kukkakaali on vähäkalorinen, mutta saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi. Tämän reseptin mukaan paistetut kaali -kukinnot monipuolistavat paitsi perheen ateriaa. Ruoka on ihanteellinen juhlatilaisuuksiin ja koristaa juhlajuhlat. Lisäksi tämä resepti voi olla perusta muiden vihannespatsojen valmistamiselle.
Katso myös kuinka tehdä rapea kukkakaali.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 145 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kukkakaali - 0,5 keskikokoista kaalia
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Munat - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kuiva jauhettu valkosipuli - 0,5 tl
- Maito - 30 ml
Vaiheittainen paistetun kukkakaalin valmistus muna- ja maitokastikkeessa, resepti valokuvalla:
1. Pese kukkakaali juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa se keskikokoisiksi kukiksi. Ennen sitä voit liottaa kaalin pään kylmään veteen 5-7 minuutiksi, jotta voit poistaa siitä vikoja, jotka voivat olla kukinnoissa. Ne kelluvat veden pinnalle ja voivat jäädä kiinni.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Laita raakakaalin kukat pannulle.
3. Kytke keskilämpö päälle ja paista kaali välillä sekoittaen, kunnes se on kullanruskea.
4. Mausta sitten kaali mustapippurisuolalla ja peitä. Vähennä lämpö minimiasetukseen. Kannen alle muodostuu kondensaatiota, minkä vuoksi kaali haudutetaan ja pehmennetään.
5. Kaada munat pieneen syvään kulhoon ja mausta suolalla.
6. Vatkaa munat tasaiseksi.
7. Kaada maito kulhoon munia.
8. Sekoita ruoka uudelleen.
9. Kun kaali on pehmeää ja melkein kypsää, kaada päälle muna- ja maitokastike.
10. Sekoita kaalia päällystämään kukin silmukka kastikkeella. Kun munat hyytyvät, ateria on valmis. Ota kattila liedeltä ja tarjoile ruoka pöydälle. Ripottele halutessasi paistettua kukkakaalia muna-maitokastikkeessa raastetulla parmesanilla ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua kukkakaalia valmistetaan juusto- ja kermakastikkeessa.
