Mitä yleensä valmistetaan herkkusienistä? Todennäköisesti salaatteja, kevyttä keittoa, sipulilla paistettua tai marinoitua. Mutta parasta kaikista näistä ruoista ovat täytetyt sienet. Ja jos et osaa valmistaa niitä, kerron nyt, miten se tehdään.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Samppanjat ovat suosituimpia sieniä, jotka sisältyvät ihmisten ravitsemukseen. Tämä selittyy viljelyn yksinkertaisuudella, yleisyydellä, saatavuudella, hämmästyttävällä maulla ja valtavilla mahdollisuuksilla kulinaarisessa liiketoiminnassa. Ne sopivat hyvin kaikenlaisten vihannesten, yrttien, maitotuotteiden, mausteiden, yrttien ja juurien kanssa. Niitä voidaan käyttää sekä ainesosina että itsenäisenä ruokana. Mutta huomaan erikseen uunissa paistetut täytetyt sienet.
Tämä ruokalaji voi olla joko kylmä alkuruoka tai toinen kuuma ruokalaji. Niiden tarjoilu sopii juhlapöytään ja päivittäiseen ruokalistaan. Ja toteutuksen yksinkertaisuus antaa sinun nauttia tästä ruuasta melko usein. Mutta tällä alkuruoalla, kuten monilla muillakin ruuilla, on omat ruoanlaiton salaisuutensa.
- Samankokoiset ja suuret korkit sisältävät sienet tekevät ruoasta ravitsevampaa ja kauniimpaa.
- Sienikorkit paistetaan: esilämmitettyjä, paistettuja, marinoituja tai raakoja. Se riippuu ehdotetusta reseptistä.
- Koska sienet ovat melko herkkiä, et voi ylikuumentaa niitä uunissa. Muuten ne menettävät ravintoarvonsa ja muodonsa. Yleensä korkkien keskimääräinen kypsennysaika on 30 minuuttia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 100 kcal.
- Annokset - 20-25 kpl.
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Sienet - 1 kg
- Juusto - 100 g
- Pähkinät - 100 g
- Suola - 0,5 tl tai maun mukaan
Pähkinöillä ja juustolla täytettyjen sienien valmistus
1. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. En suosittele karkean raastimen käyttöä. juustosta tulee suuria paloja, jotka eivät välttämättä sulaa kokonaan. Mitä tahansa juustoa voidaan käyttää, jopa sulatettua juustoa. Mutta tässä tapauksessa on parempi liottaa se noin puoli tuntia pakastimessa, jotta se on helpompi hieroa.
2. Kuori saksanpähkinät, pistä halutessasi kuivaan paistinpannuun, lisää palat ja lisää juustotäytteeseen.
3. Pese herkkusienet, kuivaa ne ja leikkaa jalat pois. Ne voidaan yleensä poistaa erittäin helposti ilman keittiövälineitä. Leikkaa irrotetut jalat pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon täytteen kanssa.
4. Sekoita täyte hyvin, jotta ruoka jakautuu tasaisesti.
5. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta sienikorkit, mausta suolalla ja haluttaessa jauhetulla pippurilla. Suosittelen valitsemaan suuren sienen, jotta korkit ovat suuret. Silloin niihin mahtuu enemmän täytettä.
6. Täytä sienet täytteellä.
7. Lähetä ne paistamaan uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen puoleksi tunniksi. Älä liioittele niitä pidempään, muuten sienet kuivuvat ja menettävät muotonsa.
8. Laita valmis alkupala tarjoiluvuokaan ja tarjoile. Voit syödä ruokaa sekä lämpimänä että jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti juustolla täytettyjen sienien valmistamisesta.
