Vaiheittainen resepti tomaattikastikkeelle pastalle lihalle: ainesosaluettelo, kypsennystekniikka. Video reseptejä.
Tomaattikastike pastaa ja lihaa varten on erinomainen lisäke lisukkeeksi. Se on erittäin helppo valmistaa, kun taas monimutkainen ruokalaji tulee paljon maukkaammaksi ja tyydyttävämmäksi, se tyydyttää nälän ja kyllästää kehon ravinteilla. Lisäksi tämä vaihtoehto sopii täydellisesti pastan lisäksi myös perunoille, riisille, tattarille, vehnäpuurolle.
Menestyksen avain on oikea lihakomponentin valinta. Pastareseptimme tomaattikastikkeessa suosittelemme sianlihan ottamista, koska sillä on monia ihailijoita erinomaisesta maustaan, ravintoarvostaan ja helpposta valmistuksestaan. Ihannetapauksessa lihan tulisi olla tuoretta, ei pakastettua. Laadukas tuote säilyttää massan kiinteyden, miellyttävän kevyen tuoksun ja terveen sävyn ilman plakkia ja vielä enemmän ilman limaa.
Tärkeä rooli, kuten kaikissa liharuokissa, on aromiaineilla - mausteilla, mausteilla. Tietenkin suola ja mustapippuri tulevat ensimmäisenä mieleen. Monet muut vaihtoehdot sopivat kuitenkin hyvin sianlihan kanssa, esimerkiksi neilikka, kurkuma, katajanmarjat, sinapinsiemenet, muskottipähkinä, basilika, rakuuna, rosmariini, oregano, laakerinlehdet jne. ja ruokahalua … Monilla niistä on jopa terveydellisiä etuja.
Lisukkeena, jossa on tällaista tomaattikastiketta lihan kanssa, voit ottaa minkä tahansa pastan - spagettia, kuoria, sarvia, etanoita, nuudeleita, spiraalia jne.
Suosittelemme, että tutustut tomaattikastikkeen reseptiin lihapastalle.
Katso myös, kuinka tehdä paistettuja patoja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 166 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 400 g
- Tomaattipasta - 2-3 rkl
- Porkkanat - 1 kpl.
- Vesi / liemi - 2,5 rkl.
- Jauhot - 2 rkl
- Kasviöljy - 2 rkl
Vaiheittainen tomaattikastikkeen valmistus pastaa ja lihaa varten
1. Ennen kuin valmistat tomaattikastiketta pastaa varten, valmista sianliha. Tätä varten pesemme sen, poistamme kaikki ei -toivotut elementit - kalvot, rasva, luut, rusto. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja laita liha siihen. Asetamme suurimman lämmön ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes rapea kuori ilmestyy.
3. Ripottele seuraavaksi jauhoja ja sekoita niin, että se ympäröi jokaisen lihanpalan hyvin. Tämän tekniikan avulla voit valmistaa paksumman kastikkeen pitäen sianlihan mehukkaana.
4. Ripottele makuja ja lisää tomaattimurskaa tulevan tomaattikastikkeen pastaan. Tämä ainesosa nopeuttaa hieman sianlihan kypsennystä ja antaa tietysti valmiille ruoalle herkullisen hapan.
5. Jotta tomaattipasta ja mausteet leviäisivät tasaisesti, kaada liemi tai tavallinen vesi, sekoita hyvin. Puhdistamme ja hienonnamme porkkanat millä tahansa sopivalla tavalla. On tärkeää, että palat eivät ole kovin suuria ja vihannekset ehtivät kypsyä samanaikaisesti lihan kanssa. Sekoita uudelleen. Peitä seuraavaksi kannella. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 40 minuuttia.
6. Ruokalaji tarjoillaan kuumana, yleensä asetettuna pastan lisukkeen päälle. Lisäkoristeita ei yleensä tarvita.
7. Tuoksuva ja herkullinen tomaattikastike pastalle lihan kanssa on valmis!
Katso myös videoreseptit:
1. Universaali tomaattikastike
2. Kuinka tehdä kastike lihalla
