Imeretian sahrami tai kehäkukat

2024 Kirjoittaja: Arianna Cook | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:36

Marigold -kukat ruoanlaitossa, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus. Imeretian -sahramin hyödylliset ominaisuudet ja käytön vasta -aiheet. Reseptit ruokille, joihin on lisätty mausteita, mielenkiintoisia faktoja terveestä kasvista. Kukkaeläimet arvostavat kulinaarisia asiantuntijoita eteeristen öljyjen mausta ja tuoksusta:

• Limoneeni stimuloi leukosyyttien toimintaa;
• Citralilla on kipua lievittävä ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus;
• Sabinen rauhoittaa, estää impulssitoimintaa;
• Ocytomen, luonnollinen kystamiini, vaikuttaa positiivisesti lisääntymistoimintaan, normalisoi ovulaation säännöllisyyden ja parantaa siittiöiden laatua.

Myös Imeretian sahramin koostumuksessa on biologisesti aktiivisia aineita, joita ei ole vielä täysin tutkittu.

Hyödyllisiä ominaisuuksia Imeretian sahrami

Muinaisten etruskien parantajat arvostivat ensin kehäkukkien etuja, ja myöhemmin niitä käytettiin aktiivisesti juomien ja lääkkeiden valmistukseen Euroopan ja Aasian kansanlääkärit. Virallinen lääketiede vahvistaa mustien parranajojen lääkinnälliset ominaisuudet. Marigolds -komponenttien monimutkainen toiminta:

1. Ne lisäävät kehon immuunijärjestelmää, epidemiakauden aikana auttavat välttämään infektioita tai estämään komplikaatioiden kehittymistä;
2. Ne estävät patogeenisten bakteerien, virusten ja sienien elintärkeää toimintaa, tuhoavat itiöt ja myseelin solutasolla;
3. Käytetään antiseptisenä aineena, stimuloivat epiteelin ja ruoansulatuskanavan limakalvon uudistumista;
4. Normalisoi haiman työ, estä haimatulehduksen kehittyminen;
5. Niillä on rauhoittava vaikutus, ne rauhoittavat ja auttavat toipumaan uuvuttavasta fyysisestä ja, mikä tärkeintä, henkisestä stressistä;
6. Niillä on kipua lievittävä vaikutus, lievittävät kivuliaita oireita suoliston kouristusten ja sukupuolielinten tulehduksen tapauksessa;
7. Niillä on antiparasiittinen vaikutus, niitä käytetään helmintisten hyökkäysten hoitoon;
8. Niillä on lievä diureettinen vaikutus, poistavat turvotuksen;
9. Nopeuttaa suoliston peristaltiikkaa, auttaa poistamaan toksiineja, estää ummetusta;
10. Ne estävät ateroskleroosin kehittymistä, vahvistavat verisuonten seinämiä, eivät salli kolesteroliplakkien muodostumista;
11. Estää kaihien muodostumista, stimuloi näköhermoa;
12. Nopeuta ihon uudistumista eheyden rikkomisen jälkeen aknen jälkeen, nopeuta furunkuloosin paranemista.

Paikallinen marigold-jauheen tai eteerisen öljyn käyttö auttaa vähentämään pieniä ryppyjä, tekee ihosta sileän ja estää märkivä-tulehdusprosesseja.

Haitat ja vasta -aiheet marigoldien käytölle

Mausteella on runsas kirkas maku, mutta kaikki eivät voi nauttia siitä.

Marigoldien käytön vasta -aiheet ovat seuraavat:

• Raskaus, kolmannen kolmanneksen puoliväliin saakka. Vaikutus hermostoon on niin voimakas, että vähäinen yliannostus, joka vain parantaa lautasen makua, provosoi kohdun sävyn ja sikiön hermoston ylikuormituksen, mikä voi aiheuttaa ennenaikaisen synnytyksen.
• Ripuli taipumus. Mausteita käytettäessä suoliston motiliteetti lisääntyy, mikä voi aiheuttaa spastista kipua ja pahentaa tilaa.
• Krooniset ihosairaudet: psoriaasi, ekseema, neurodermatiitti.

Mauste voi aiheuttaa ruoka- ja hengityselinten allergisia reaktioita. Negatiivisten ilmentymien oireet: kutina nenäontelossa, usein aivastelu, suun limakalvon ja sidekalvon punoitus, kyynelvuoto, pahoinvointi, ripuli. Hoito on oireenmukaista käyttäen antihistamiineja ja enterosorbentteja. Tulevaisuudessa Imeretian sahramin käytöstä luoputaan kokonaan.

Mausteita lisätään varoen yli 3 -vuotiaiden lasten ruokiin, analysoimalla käsitystä. Alle 3 -vuotiaalle lapselle käytetään perinteisempiä ja miedompia mausteita aromiaineina, koska suoliston mikrofloora ei ole vielä täysin muodostunut.

Reseptit Imeretian sahramilla

Todellinen sahrami on kallis mauste, ja jokainen voi valmistaa imeretialaista itse. Tätä varten riittää kasvattaa pystyssä olevia kehäkukkia alueellasi ilman typpeä sisältävillä aineilla ruokintaa, jotta päät erotetaan voimakkaan kukinnan aikana. Sitten terälehdet leikataan pois (mahdollisesti verholehtien kanssa) ja kuivataan ilmastoidussa huoneessa. Pieni ripaus mausteita kaadetaan astioihin, muuten maku on katkera.

Reseptit Imeretian sahramilla:

1. Kurkut talveksi … Lisäaineiden määrä lasketaan kahdelle 3 litran tölkille. Kurkut laitetaan tiiviisti astiaan ilman lävistyksiä tai katkaisemista. Kaada jokaiseen purkkiin 2 laakerinlehteä, 5 mustapippuria ja 2 katkeraa herneitä, kolmasosa lusikasta Imeretian sahramia tai 3 kuivattua mustaa lastua, 3 neilikkaa. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua. 40 minuutin kuluttua kaada neste mausteilla astiaan, kiehauta, lisää viimeisinä minuutteina 6 rkl sokeria ja 4 suolaa. Heti kun ainekset ovat liuenneet, kaada joukkoon 6 rkl etikkaa ja kaada uudelleen purkkeihin. Kääri rullalle steriloiduilla kansilla.
2. Uzbekistanilainen pilaf … Ilman teelusikallista Imeretian sahramia on mahdotonta saada kellertävää sävyä ja herkkää riisin makua. Tuotteiden laskeminen 1 kg lammasta (naudanliha voidaan korvata riittävällä rasvalla) ja 450 g riisiä. Riisi pestään perusteellisesti kylmällä vedellä niin, että lasin viimeinen neste on läpinäkyvää, kaadetaan kiehuvalla vedellä 2 sormea pinnan yläpuolelle ja annetaan seistä. Tällä hetkellä 700 g porkkanaa leikataan ensin pitkin ja sitten jokainen "tarttuu" vinosti. 500 g sipulia hienonnetaan. Leikkaa lammas pieniksi paloiksi, enintään 2 cm sivuilta. Valmista zirvak: sekoita 200 ml maissiöljyä ja 50 ml seesamiöljyä lämmitetyssä paistinpannussa, jossa on korkeat reunat ja paksu pohja. He alkavat paistaa porkkanoita zirvakissa, sitten lihaa ja sitten sipulia. Sinun on katsottava paahtoa ja sekoitettava jatkuvasti, jotta et saa karkeaa kuorta. Mausteet sekoitetaan erikseen, mittaamalla teelusikalla: 0, 5 - kuuma paprika, 1 - Imeretian sahrami, 2 - paprika, 3 - suola, 4 - kumina, 5 - karhunvatukka. Kaada keitettyä jäähdytettyä vettä 1 cm lihan pinnan yläpuolelle paistinpannuun, lisää lämpöä kiehuvaksi ja aseta sitten hyvin pieni tuli sammumaan. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää se; astian tulee olla hieman suolaista, koska riisi ottaa suolan. Vesi tyhjennetään siitä, on parempi käyttää seulaa, jossa on hieno verkko, levittää riisi lihan päälle, jotta se ei sekoitu, kaada kuumaa vettä. Vedenpinta on 1,5 cm pannun sisällön yläpuolella. 3 valkosipulipäätä on jaettu neilikoihin, ylempi tiheä tumma iho poistetaan, jättäen valkoisen, pohja leikataan. Valkosipuli puristetaan riisiin. Anna kiehua puoli tuntia kannen alla ja peitä pyyhkeellä, jotta höyryä ei pääse ulos. Sammutuksen jälkeen anna sen hautua vielä 20 minuuttia. Sekoita varovasti ennen tarjoilua, mutta vältä riisipuuroa.
3. Salaatti … 1 valkoinen retiisi raastetaan niin, että saadaan pitkät kuidut, purista ylimääräinen mehu pois. Kuori 3 keskikokoista marinoitua kurkkua, hiero retiisin päälle samalla raastimella. 100 g keitettyä naudanlihaa leikataan viipaleiksi (se voidaan korvata savustetulla naudanlihalla). Pekingkaali leikataan osittain, jolloin siitä tulee välttämättä useita kokonaisia lehtiä, jotka sitten revitään käsin. Punasipuli, 2 sipulia, leikataan renkaiksi ja puretaan yksi rengas kerrallaan. Sekoita erillisessä kupissa teelusikallinen Imeretian sahramia ja sarviapilan siemeniä, jauhaa. Kaikki salaatin ainekset sekoitetaan, maustetaan seesamiöljyllä maun mukaan ja tarvittaessa suolalla. Koristele Pekingin kaalinlehdillä ja kehäkukan terälehdillä.
4. Leipä leipäkoneessa … Kulhon pohjassa leipäkone kaadetaan kefirillä sen sulkemiseksi kokonaan, tämä on noin puoli lasia ja lisätään sama määrä keitettyä vettä. Kaada 10 g (pakkaus) nopeaa hiivaa, 2 rkl vehnää tai kauralesettä, 400 g jauhoja, puoli tl Imeretian sahramia, 2,5 rkl rakeistettua sokeria ja 1,5-2 rkl suolaa. Se maistuu paremmalta, kun leipä on suolaista. Taikinan vaivaaminen laitetaan "nyytit" -ohjelmaan. Kun se on vaivattu, aseta "ruokavalio" -tila. 1,5 tuntia ennen paistamisen päättymistä kaada 2 rkl pellavaöljyä kulhoon.
5. Marinoituja marigolds … Suolavesi keitetään: laita kiehuvaksi vesi, lisää suolaa, mustapippuria. Laskenta: 1 kg kehäkukan terälehtiä, 2 rkl karkeaa suolaa, 3 pippuria. Keitä 4 minuuttia, kaada 0,5 litraa 9% etikkaa. Kukat, joissa on suolavettä, asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan steriloiduilla kansilla.

Kun valmistat aterioita kotona, on parasta lisätä ensin Imeretian -sahramijauhetta ja sitten kourallinen terälehtiä. Voit parantaa jälkiruokien makua, lisätä hilloa ja kompotteja.

Mielenkiintoisia faktoja kehäkukista

Kukka symboloi leijonaa. Muinaisessa Meksikossa ja Perussa soturit keittojen avulla yrittivät lisätä voimaa ja rohkeutta ennen taisteluja. 1500 -luvulla valloittajat toivat kasvin Espanjaan ja sieltä se levisi kaikkialle Eurooppaan ja Aasiaan.

On kristillinen legenda, jossa mainitaan kehäkukat. Ennen kuin kuningas Herodes järjesti "vauvojen joukkomurhan", Joseph ja Maria pakenivat Egyptiin. Varkaiden jengi ohitti Pyhän perheen ja vei lompakon. Mutta rahan sijasta siitä putosi kehäkukkien päät. Pahikset heittivät varastetut tavarat maahan ja lähtivät. Josephin käsissä kukkapäät muuttuivat jälleen kolikoiksi. Hän onnistui säilyttämään säästönsä ja hoitamaan Maryn ja vauvan. Pitkä kukinta - kesäkuun alusta pakkasiin. Kasvi on niin vaatimaton, että sitä voidaan kasvattaa ilman säännöllistä kastelua. Mielenkiintoista on, että kehäkukkien lehdet haisevat paljon "kirkkaammiksi" kuin kukat, ja terälehdet alkavat päästää mausteista hajua vasta kuivumisen jälkeen.

Elintarvikkeisiin käytettäviä kehäkukkia myydään jauheena. Jos aiot käyttää terälehtiä lääketieteellisiin tarkoituksiin, ne ostetaan apteekista jauhamattomassa muodossa.

Häikäilemättömät myyjät eivät tarjoa todellista sahramia Imeretianin sijaan, se maksaa paljon enemmän, mutta he voivat lisätä punaista jauhettua pippuria tai kurkumaa mausteisiin. Marigolds on vaalea hiekkainen sävy, ja jopa pieni määrä lisäaineita muuttaa värin rikas, oranssi tai punertava. Tällaisen tuotteen ostamista ei suositella.

Puutarhurit huomasivat laitoksen hyödylliset ominaisuudet. Jos marigolds istutetaan lähellä kurkku puutarhaa, et voi pelätä kirvoja hyökkäystä. Lisäksi sato kasvaa: kasvin lehtien pistävä haju houkuttelee hunajakasveja, jotka pölyttävät ympäröiviä istutuksia.

Katso video Imeretian sahramista:

Jos yksilöllistä suvaitsemattomuutta ei ole, Imeretian -sahrami voidaan tehdä pakolliseksi lisäksi ruokiin. Ei vain maku parane, vaan myös väri. Ja säännöllisellä käytöllä 1-2 viikon kuluttua he alkavat tuntea parantavaa vaikutusta: unettomuus katoaa ja aamulla tunnet energian nousun.