Batavia -salaatin koostumus ja kaloripitoisuus. Mitä hyötyä sen käytöstä on keholle? Voiko se olla haitallista. Mitä ruokia voidaan valmistaa sen avulla. Tuotteessa runsaasti makro- ja mikroelementtejä:
- Kalium … Osallistuu vesitasapainon säätelyyn, vastaa magnesiumin imeytymisestä, johtaa hermoimpulsseja. Sydän, munuaiset, hormonaaliset laitteet ja aivot kärsivät puutteesta. Hermosto- ja ruoansulatusjärjestelmä, lihaskudos eivät saa tarpeeksi elintärkeitä yhteyksiä.
- Kalsium … Hampaiden ja luiden vahvuus on tämän mikroelementin päätehtävä. Auttaa veren hyytymistä, estää kouristuksia, lihaskouristuksia, estää kolesterolin imeytymistä, aktivoi aivolisäkkeen, haiman ja kilpirauhasen, lisämunuaiset. Ilman sitä hammaskudoksen kunto huononee, karies etenee, luut rikkoutuvat, osteoporoosi kehittyy, näöntarkkuus heikkenee ja kaihia ilmestyy.
- Magnesium … Se aktivoi entsyymien tuotantoa ja proteiinisynteesiä, vähentää hermosolujen viritystä, rentouttaa sydänlihaksen. Puutteen oireet: ummetus, hermostuneisuus, kohtaukset, migreeni, niveltulehdus, munuaiskivet, virtsarakon kivet.
- Fosfori … Päätehtävänä on varmistaa hammas- ja luukudoksen normaali kasvu. Normalisoi proteiinien ja hiilen aineenvaihdunnan. Puutteen kanssa henkilö tuntee itsensä heikoksi, kärsii usein vilustumisesta, lihaskipuista.
- Natrium … Sen päätehtävä on rakentaa oikein vesi-suola-aineenvaihduntaa, tukea hermo-lihaksistoimintaa ja normaalia munuaistoimintaa. Kantaa sokeria soluihin, estää ylikuumenemista ja auringonpistettä. Puute vaikuttaa ruokahaluun, vatsakramppeihin, ilmavaivat, usein mielialan vaihtelut, kyynelisyys ja muistiongelmat.
- Rauta … Yleisesti tiedetään, että sen ykköstehtävä on osallistua hemoglobiinin tuotantoon. Ilman sitä immuniteetti heikkenee, nopea väsymys, mielialan muutokset ja kilpirauhasen toiminta häiriintyvät. Impulssien siirtyminen aivoihin, sidekudoksen tuotanto heikkenee.
Batavia -salaatin hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuotteen sisältämällä suurella määrällä vitamiineja ja mikroelementtejä on vaikuttava parantava vaikutus ihmiskehoon. Tämä on tuote, josta voimme turvallisesti sanoa, että voit syödä sitä enemmän, sitä parempi. Unohda suhteellisuudentaju. Jos pidät siitä, käytä sitä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.
Batavia-salaatin vitamiini- ja mikroelementtikoostumus säännöllisellä käytöllä auttaa saavuttamaan seuraavan terveyttä parantavan vaikutuksen:
- Parantaa immuniteettia, suojaa viruksilta … Korkea C -vitamiinipitoisuus aktivoi kehon puolustusmekanismeja influenssa- ja ARVI -epidemian aikana. On erityisen tärkeää syödä salaattia sesongin ulkopuolella ja talvella, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää ja luo esteen viruksille ja sairauksia aiheuttaville bakteereille kehollesi.
- Kolesterolitasojen alentaminen … Auttaa estämään sellaisten vaarallisten sairauksien kehittymistä kuin ateroskleroosi, aivohalvaus, sydänkohtaus. Myös kolesterolin liukenemisen vuoksi verisuonet vahvistuvat, verenpaine normalisoituu, hengenahdistus katoaa ja sydänlihaksen kuormitus vähenee.
- Parannettu neurologinen suorituskyky … Huono mieli, apatia, kiinnostuksen puute elämää kohtaan, unettomuus, päänsärky, voimakas ärtyneisyys ja kyynelisyys ovat kaikki oireita, joita ei voida sivuuttaa. Usein he eivät sano, että elämässäsi olisi kaikki huonosti, vaan että olet altis vitamiinin puutteelle ja hivenaineiden puutteelle. Batavia -salaatti auttaa ratkaisemaan nämä ongelmat, normalisoimaan unen, poistamaan migreenin, piristämään sinua ja tekemään sinusta kestävämmän stressiä vastaan.
- Lisää tehokkuutta … Me kaikki tiedämme heikkouden ja uupumuksen tunteen. Se on yksi asia, kun se ilmenee sairauden tai raskaan liikunnan jälkeen. Se on aivan eri asia, kun nukut tarpeeksi ja kävelet raitista ilmaa, ja silti tuntuu hukkua. Tämä osoittaa väärän ruokavalion - ravinteiden puutteen ruoassa. Tämä tuote pystyy tasapainottamaan jopa melko niukan ruokavalion, poistamaan huimauksen ja antamaan virkeyden ja elinvoiman.
- Ruoansulatuskanavan normalisointi … Salaatin koostumuksen avulla voit normalisoida ruoansulatuskanavan elinten työtä. Tämä koskee ensisijaisesti suoliston asianmukaista toimintaa. Puolet ateriasta, olipa se aamiainen, lounas tai illallinen, tulisi olla vihanneksia. Ja jos ne osoittautuvat Bataviaksi, unohdat ikuisesti ummetuksen, ripulin, dysbioosin, peräpukamat ja kasvaimet.
- Anemian ehkäisy … Tuotteen hyödyllisillä komponenteilla on valtava vaikutus hematopoieettiseen toimintaan. Ne auttavat erityisesti normalisoimaan hemoglobiinin tuotantoa, mikä estää sellaisen vaarallisen sairauden kehittymisen kuin anemia.
- Näöntarkkuuden muutokset … Varmasti parempaan suuntaan. Näköhermon kuormitus vähenee, verisuonet vahvistuvat, mikä johtaa näöntarkkuuden paranemiseen ja glaukooman ehkäisyyn.
- Painonpudotus … Koska tuotteella on erittäin alhainen kaloripitoisuus, sen säännöllinen kulutus auttaa kyllästämään kehon hyödyllisillä ainesosilla, mutta ei lisää äänenvoimakkuutta. Ja aineenvaihduntaprosessien normalisointi ja aineenvaihdunnan kiihtyminen auttavat myös vähentämään painoa.
- Ihon kunnon parantaminen … Tämä johtuu haitallisten aineiden poistamisesta kehosta. Toksiinien poistaminen maksasta ja ruoansulatuskanavan normalisointi vaikuttavat välittömästi ihon kuntoon - se muuttuu puhtaammaksi, mustapäät, wen, mustapäät katoavat, väri muuttuu tasaiseksi, pigmentaatio katoaa, hienoja ryppyjä tasoitetaan.
- Hiusten ja kynsien vahvistaminen … Lisäksi hiukset paksunevat ja päät hajoavat vähemmän. Tämä on erityisen tärkeää kylmällä kaudella, kun sipulit kärsivät matalien lämpötilojen vaikutuksesta. Shampoot, balsamit ja naamarit eivät voi kilpailla oikean ravinnon kanssa, koska tuotteista saadut vitamiinit ja hivenaineet ravitsevat sipuleita sisältä ja tekevät hiuksista vahvat. Sama asia tapahtuu kynsien kanssa. Ne lakkaavat kuorimasta, muuttuvat kiiltäviksi ja kasvavat nopeammin.
Haitat ja vasta -aiheet Batavia -salaatille
Ainoa vasta -aihe on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle. Se on niin hyödyllistä, että sitä voivat turvallisesti syödä lapset, raskaana olevat naiset, imettävät äidit, ihmiset, joilla on sydän-, ruoansulatuskanavan-, hermosto-, immuunihäiriöitä ja monia muita sairauksia.
Vaikka kuinka yritimme löytää viittauksia Batavia -salaatin vaaroihin, epäonnistuimme. Hän on yksi terveellisen ruoan "ryhmän" merkittävimmistä edustajista. Jos olet kuitenkin altis ruoka -aineallergioille, suosittelemme aloittamaan pienellä määrällä tuotetta. Jos sen käytön jälkeen epämiellyttäviä tuntemuksia ei seuraa, voit vapaasti sisällyttää sen pääruokavalioon ja syödä sitä milloin tahansa ympäri vuoden.
Kuinka syödä Batavia -salaattia
Ruoanlaitossa tätä tuotetta käytetään erittäin aktiivisesti. Yleensä kylmässä muodossa, koska lämpökäsittelyn aikana se menettää houkuttelevuutensa - lehdet käpristyvät ja romahtavat. Siksi, jos kuitenkin päätät käyttää niitä kuumissa astioissa, tarjoile ruoanlaiton lopussa. Käytetään usein tarjoilussa, ja se on perusta makkara- ja juustoleikkeiden, kuumien ruokien ja kylmien välipalojen asettamiselle. Mutta enimmäkseen Batavia -salaattia syödään ainesosana salaattiseoksissa.
He valitsevat mehukkaita, tahmeita lehtiä ilman vaurioita. Optimaalisia ovat hieman yli 200 grammaa painavat kaaliosat, raskaammat voivat olla ylikypsiä, katkeria ja menettäneet arkuutensa. Jos paino on pienempi, lehdet voivat olla mauttomia ja liian ohuita.
On tapana repiä ne astioihin käsin, jolloin ne säilyttävät mahdollisimman paljon hyödyllisiä komponentteja ja näyttävät alkuperäisemmiltä. Tarjoillaan hienonnettujen pähkinöiden kanssa, maustettuna kasviöljyillä, smetalla, majoneesilla ja muilla kastikkeilla. Tuoreiden salaattien tarjoaminen pitkien juhlien aikana on erittäin tervetullutta, koska ne auttavat sulattamaan raskaita ruokia paremmin. Ne auttavat myös selviytymään ylensyömisestä ja lisäävät mahalaukun tuotantoa, mikä on välttämätöntä ylimääräisen juhlan sulattamiseksi.
Säilytä tuote jääkaapissa. Paras paikka on vihanneslaatikko. Tämän tyypin etuna on pidempi säilyvyys verrattuna sukulaisiin. Se kestää noin kaksi viikkoa, kun lämpötila on + 2 + 5 ° C.
Batavia -salaatin reseptit
Tämän tuotteen lehtiä voidaan turvallisesti kutsua kylmien välipalojen kuninkaaksi. Tarjoamme huomiosi Batavia -salaatin suosituimmat reseptit:
- Maun ekstravaganssia … Tämä tuore alkuruoka voi toimia loistavana välipalana, ja yhdessä lihan kanssa siitä tulee upea lisuke. Ota puoli päätä bataviasalaattia, pilko hienoksi paloiksi. Jotta ruokalaji olisi kaunis, ota erivärisiä lehtiä. Paista kourallinen saksanpähkinöitä pannulla muutaman minuutin ajan ja hienonna ne sitten hienoksi. Lähetä lehdille. Huuhtele 50 g kirsikkatomaatteja, kuivaa talouspaperilla, leikkaa neljään osaan ja laita salaattikulhoon. Mausta kaikki 2 rkl yrttiöljyllä täytettyä oliiviöljyä. Ripottele 50 g haarukalla murskattua fetajuustoa tai juustokuutioita.
- Nopea välipala … Tarvitset muutamia kypsiä tomaatteja tämän kevyen ja maukkaan ruoan valmistamiseksi. Huuhtele ne, pyyhi kuivaksi ja leikkaa 1 cm korkeiksi ympyröiksi ja laita bataviasalaatin lehdet päälle. Hiero 100 g mitä tahansa kovaa juustoa (on parempi ottaa neutraali, mutta jolla on voimakas maku) karkealla raastimella ja yhdistä 1 puristimella läpäistyn valkosipulinkynten kanssa. Sivele tomaatti makeuttamattomalla jogurtilla ja päälle juusto. Jäähdytä ja tarjoile.
- Kanan maksan kanssa … Huolimatta siitä, että lautasen perusta on vihannekset, maksa tekee siitä melko tyydyttävän, kun taas se pysyy tuoreena ja kevyenä. Ota kaksi keskikokoista tomaattia ja kurkkua, yksi iso paprika ja nippu Batavia -salaattia. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi, kurkut - kuutioiksi, pippuri - kuutioiksi, revi salaatti. Marinoi suuri sininen sipuli. Tätä varten leikkaa se puolirenkaisiin, kaada kiehuvaan veteen ja lisää puoli teelusikallista 9% etikkaa, ripaus suolaa ja sokeria, valuta marinadi 10 minuutin kuluttua, lähetä sipuli vihanneksille. Paista 150 g kuorittua kananmaksaa 1 suurella hienonnetulla sipulilla, 1 valkosipulinkynsi, ripaus suolaa ja pippuria miedolla lämmöllä lisäämällä kasviöljyä. Mausta vihannekset kasviöljyllä, laita lautaselle, laita maksa vihannes tyynyn päälle - se voi olla kuuma, se voidaan jäähdyttää.
- Kalan ihme … Mikä parasta, tämä alkuruoka sopii keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa. Astia pinotaan kerroksittain, joista jokainen on voideltu majoneesilla. Ota tölkki sardiinia öljyssä. Tyhjennä neste, laita kala salaattikulhon pohjalle haarukalla vaivaamisen jälkeen. Päälle 100 g viipaloituja marinoituja sieniä. Sitten - suuri vihreä omena ilman kuorta ja siemeniä, raastettu karkealla raastimella. Seuraava kerros on hienoksi kuutioituja tomaatteja ja paprikaa. Salaatin päälle tulee ripotella runsaasti 50 g hienoksi revittyjä batavialehtiä. Anna astian liota kastikkeessa tunnin tai puolitoista tuntia, tarjoile hieman jäähtyneenä.
Kuitenkin paitsi salaateissa tämä tuote on sopiva, on myös joitain kuumia ruokia, joihin se lisää erityistä piquancya:
- Lihapullan keitto … Klassinen liha lihapullien valmistuksessa on naudanliha. Ota 250 g hienoksi jauhettua naudanlihaa, lisää siihen puoli keskikokoista sipulia, joka on hienonnettu tehosekoittimessa. Lähetä ripaus suolaa, pippuria ja 2 rkl keitettyä jäähdytettyä vettä. Sekoita jauheliha hyvin ja vatkaa sitten pois - tällä tavalla siitä tulee ylimääräistä ilmaa, lihapullat tarttuvat paremmin. Ota tämä kourallinen jauhelihaa ja heitä se takaisin kulhoon. Joten toista 15-20 kertaa. Kostuta sitten käsin hieman teelusikalla ja muotoile lihapallot. Kaada ne 3 litraan kiehuvaa vettä, lisää 1 laakerinlehti, ripaus suolaa ja pippuria. Keitä 10-15 minuuttia kiehuvassa vedessä ja kuori vaahto pois lusikalla. Poista pallot, laita veteen 2 keskikokoista perunaa, keitä puoliksi kypsäksi. Palauta sitten lihapullat keittoon. Pilko hienoksi yksi iso sipuli, raasta 1 keskikokoinen porkkana karkealla raastimella, säästä kasviöljyssä ja lähetä keittoon. Kun perunat ovat valmiita, kaada kulhoihin, ripottele päälle runsaasti hienonnettuja batavialehtiä.
- Mehukas hampurilainen … Batavia -salaatti näkyy kahdesti tässä reseptissä. Huomaa heti, että hampurilaispullot voi ostaa turvallisesti kaupasta, mutta on parempi tehdä kotletti itse. Lisäksi hänen jauhelihansa pitäisi olla myös kotitekoista. Ota 300 g naudanlihaa ja vie se suuren ritilän läpi lihamyllyssä. Tee sama puolen keskikokoisen sipulin kanssa. Sekoita sipuli ja liha ripauksella pippuria. Muotoile leipä, joka on puolitoista senttimetriä korkea ja halkaisijaltaan hieman suurempi kuin rulla. Mausta pinnalla suolalla ja lähetä kuumaksi paistinpannuksi kasviöljyllä. Kun kultainen kuori ilmestyy, käännä se ympäri. Sinun tarvitsee kääntää se vain kerran. Valmista kastike. Tätä varten jauhaa tehosekoittimessa 20 g Batavia -salaattia, jossa on 10 g persiljaa, 1 tl amerikkalaista sinappia ja ripaus sokeria. Leikkaa pulla kahteen osaan niin, että pohja on hieman pienempi kuin yläosa, kuivaa pannulla tai voileipäkoneessa, harjaa kastikkeella. Laita päälle batavia -salaatinlehti, sen päälle - leipä, sitten leivänpaahdinjuusto, pari rengasta punasipulia, toinen salaatinlehti ja peitä pulla, joka on myös aiemmin voideltu vihreällä kastikkeella. Tarjoile, kun pihvi on kuuma.
Mielenkiintoisia faktoja Batavia -salaatista
Bataviaa voidaan hyvinkin kutsua ainutlaatuiseksi tuotteeksi, koska se on ainoa salaatti, joka voidaan yhdistää kahteen lajiin samanaikaisesti - sekä otsikkoon että lehtivihannekseen. Ja kaikki, koska siinä on sekä lehtiä että kaali, jotka soveltuvat ihmisravinnoksi. Tällaisen ainutlaatuisuuden ja iloisen kiharaisen ulkonäön vuoksi häntä kutsutaan usein ääliöksi.
Kulttuuria kasvattaessaan venäläiset ja ranskalaiset kasvattajat asettivat melko kunnianhimoisen tavoitteen - tyydyttää erityyppisten salaattien ystävien tarpeet ja tehdä siitä nopeaa ja helppoa. Tiedemiehet ovat onnistuneet. Batavia on nyt yksi suosituimmista ja kysytyimmistä salaateista oikean ravinnon ystävien keskuudessa. Ja nopea tuotto pienillä resurssi- ja työvoimakustannuksilla sallii sen sijoittaa keskimmäiseen hintasegmenttiin, joka on myös erittäin houkutteleva ostajille. Katso video Batavia -salaatista:
Kumpaa salaattityyppiä - kirkkaan vihreää tai tummanruskeaa - päätät itse. Ja suosittelemme kokeilemaan useita lajikkeita kerralla. Koet upean parantavan vaikutuksen, ja salaatin iloinen ilme varmasti piristää sinua.
