Jos et ole koskaan kokeillut mehukkaita kanafileepaloja, meillä on kiire jakaa kanssasi karbonaatin resepti. Maukas, yksinkertainen, mehukas ja rapea. Ja kaikki tämä yhdessä reseptissä.
Kun kokkaat ja tarjoat tällaisia kananpaloja pöydälle, kukaan ei arvaa, millaisesta lihasta tämä ruokalaji on valmistettu, olipa sianliha, kana tai kala. Mutta me tiedämme, että tällainen namia on valmistettu kanafileestä. Tällainen ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös tyydyttävä. Valmista se juhlapöydälle tai juhliin tai ehkä perheillalliselle. Joka tapauksessa pöydällä pitäisi olla erilaisia kastikkeita lihalle. Se tulee vielä maukkaammaksi.
Katso myös kuinka tehdä broilerinfilee -suflee.
- Kaloripitoisuus 100 g - 138 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Kanafilee - 1 kg
- Tärkkelys - 1 rkl. l.
- Sitruunamehu - 1 rkl l.
- Vehnäjauho - 2-3 rkl. l.
- Suola
- Mustapippuri
- Kasviöljy - 100 ml
Vaiheittainen kanafileekarbonaatin valmistus:
1. Leikkaa kanafilee pieniksi kuutioiksi. Noin 3 x 3 cm tai hieman vähemmän. Lisää tärkkelys. Unohtuu suola ja muut mausteet.
2. Ripottele liha sitruunamehulla ja sekoita. Anna lihan marinoitua 10 minuuttia.
3. Laita liha pussiin ja kaada siihen jauhoja. Ravista pussia hyvin niin, että jokainen lihapala pyöritetään jauhoissa. Voit laittaa jauhot erilliseen kulhoon ja kaataa jokaisen puren päälle ennen paistamista.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla tai kattilassa ja laita lihat. Emme aseta paljon kerralla, palaset eivät saa olla tiukasti toisiaan. Näin ne paistetaan paremmin. Paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi. Kirjaimellisesti 7-10 minuuttia kummallakin puolella.
5. Poista ylimääräinen liha asettamalla se paperipyyhkeen päälle. Tarjoilemme kanafileetä tuoreilla vihanneksilla ja erilaisilla kastikkeilla - tomaatti, smetana, pesto ja muut (löydät erilaisia reseptejä verkkosivuiltamme).
Katso myös videoreseptit:
1. Kanafilee
2. Seesamin kanakarbonaatti
