Jos haluat nauttia pannukakkuja, sinun ei tarvitse odottaa Maslenitsan saapumista. Aukkoiset pannukakut, reikäiset, makeat, pörröiset, täytteiset - ovat loistava lisä jokaiseen tilanteeseen joka päivä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaikki pannukakut koristavat juhlapöydän, tulevat erinomaiseksi välipalaksi vaahtoiselle oluelle, korvaavat jälkiruoan ja yksinkertaisesti luovat kodikkaan teejuhlan sunnuntaina perheesi kanssa. Tärkeintä on vaivata taikina oikein, valita oikea täyte ja sitten pannukakut osoittautuvat yksinkertaisesti erinomaisiksi.
Mansikan kauden huipulla käytämme luonnon lahjaa ja leivomme pannukakkuja tämän marjan kanssa, ja taikinan perusta on olut. Makeiden punaisten hedelmien ja alkoholittoman juoman tandem luo mausteisen yhdistelmän, jonka ansiosta esitteet saavat herkän rakenteen ja hämmästyttävän ainutlaatuisen herkän maun. Tällainen jälkiruoka ei jätä välinpitämättömäksi ketään syöjää, ml. jopa vaativa ruokaravintola. Leivonta on loistava vaihtoehto aamiaiseksi, iltapäiväteeksi tai illalliseksi koko perheelle, sis. ja lapsille. Loppujen lopuksi olutpannukakkuissa ei ole tippaakaan alkoholia, koska se haihtuu kokonaan paistaessaan. Niissä on jäljellä vain miellyttävä hiiva -maku ja lievä humalainen oluen tuoksu, joka yhdessä mansikoiden kanssa luo erinomaisen terveellisen välipalan.
Hyödyllisiä vinkkejä:
- Jos taikina on paksu, pannukakut ovat tiheämpiä. Ohuimmat ja herkimmät laastarit laimennetaan taikina oluella tai muulla nesteellä.
- Tämän reseptin olutta voidaan käyttää sekä tuoreina että keskeneräisinä eilisen juhlan tähteinä.
- Lisää taikinaan aina tuoksutonta kasvi- tai oliiviöljyä. Sitten sinun ei tarvitse voidella pannua, eivätkä pannukakut tartu pohjaan.
- Jos pannukakut tulevat kovia, voitele ne voilla ja peitä talouspaperilla. Ne pehmenevät ja muuttuvat pehmeiksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 163 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Olut - 500 ml
- Jauhot - 200-250 g
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 2 rkl
- Puhdistettu kasviöljy - 3 rkl
- Mansikka - 150 g
- Suola - hyppysellinen
Mansikkapaistettujen olutpannukakkujen vaiheittainen valmistus:
1. Ota olut jääkaapista etukäteen, jotta se saavuttaa huoneenlämpötilan. Kaada se kulhoon ja lisää kasviöljyä.
2. Vatkaa seuraavaksi muna.
3. Sekoita nestemäiset ainekset homogeeniseksi seokseksi.
4. Sekoita jauhot sokerin ja suolan kanssa. Kaada kuivat aineet oluelle. On suositeltavaa seuloa ne hienon seulan läpi niin, että jauhot ovat rikastettuja hapella, jolloin laastarit ovat herkempiä.
5. Vaivaa taikinaa sauvasekoittimella tai sähkösauvasekoittimella tasaiseksi, eikä siinä ole paakkua.
6. Pese mansikat ja poista hännät. Kuivaa se paperilautasliinalla, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita taikinaan. Sekoita, jotta se jakautuu tasaisesti.
7. Kuumenna paistinpannu hyvin ja harjaa pohja öljyllä ennen ensimmäisen arkin paistamista. Voit ohittaa tämän toimenpiteen edelleen. Lusikoi taikina kauhalla ja kaada se vuokaan. Kytke keskilämpö päälle ja paista pannukakkuja 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Käännä pannukakku varovasti ympäri ja paista kullanruskeaksi. Poista pannukakut pannulta ja pinoa päällekkäin. Voitele jokainen haluttaessa.
Huomautus: Kuumat pannukakut voidaan kypsentää eri tavalla. Kaada pannukakutaikina pannulle ja lisää heti mansikat, leikattu ohuiksi viipaleiksi. Paista seuraavaksi pannukakut tavalliseen tapaan.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta marjaleivonnaisista.
