Omletti, ruokalaji, joka kypsyy nopeasti ja kyllästyy hyvin. Se on suosittu jokaisessa kansallisessa keittiössä, mutta yksi helpoimmista ja herkullisimmista ruoanlaittomenetelmistä on turkkilainen omletti. Valmistamme sen tänään.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Omletti ei koskaan kyllästy, koska hänen reseptejä on paljon. Hänen reseptinsä eroavat tuotteiden koostumuksesta ja valmistusmenetelmistä. Turkkilainen omeletti on erittäin helppo valmistaa. Tätä varten sekoita proteiini keltuaisen kanssa ja laita hienonnetut tuotteet munamassaan. Seos kaadetaan kuumalle pannulle ja paistetaan pehmeäksi. Juuri näin omelettia valmistetaan turisteille turkkilaisissa hotelleissa aamiaiseksi. Tämä kypsennysmenetelmä on paljon helpompi kuin ensin paistaa lisäaineet pannulla ja kaataa sitten munamassat.
Täytteen koostumus voi tällöin muuttua jatkuvasti riippuen siitä, mitä jääkaapissa on. Nämä voivat olla vihanneksia, sieniä, äyriäisiä, makkaraa, juustoa, keitettyä lihaa, kalaa, yrttejä jne. Munat voidaan sekoittaa itsenäisesti, tai voit lisätä niihin maitoa, kefiiriä, jogurttia, smetanaa, katykia, kermaa, lientä tai tavallista vettä. Joskus jauhoja kaadetaan massaan, se antaa tiheämmän sakeuden. Tässä reseptissä käytän makkaraa, tomaattia ja juustoa. Nämä ovat yleisimpiä omlettien valmistukseen käytettäviä tuotteita. Halutessasi voit kuitenkin lisätä tai muokata ainesosia haluamallasi tavalla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 123 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 2 kpl.
- Juusto - 50 g
- Tomaatti - 1 kpl. pieni koko
- Suola - hyppysellinen
- Makkarat - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
Turkkilainen munakas, jossa on makkaraa, tomaattia ja juustoa:
1. Poista käärekalvo makkaroista ja leikkaa pieniksi, noin 1 cm: n kuutioiksi.
2. Pese tomaatit, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Raasta juusto karkealla tai keskikokoisella raastimella.
4. Vatkaa munat astiaan ja lisää ripaus suolaa.
5. Sekoita ne haarukalla sekoittaen valkoinen ja keltuainen. Sinun ei tarvitse lyödä mikserillä, sinun on vain ravistettava niitä.
6. Aseta viipaloitu makkara munamassaan.
7. Lisää tomaatit ruokaan.
8. Sekoita ainekset, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti.
9. Kuumenna pannu tähän mennessä hyvin ohut kerros kasviöljyä ja kaada joukkoon muna-vihannesmassa. Pyöritä pannua jakaaksesi sen tasaisesti pohjalle.
10. Ripottele juusto ruoan päälle, peitä pannu ja kypsennä omlettia noin 5 minuuttia keskilämmöllä, kunnes munat hyytyvät. Tarjoile se pöydälle heti kuumana keittämisen jälkeen, koska tätä ruokaa ei ole tapana valmistaa tulevaa käyttöä varten. Jäähtymisen jälkeen massa tiheytyy ja menettää arkuutensa ja pehmeytensä.
Katso myös video -resepti turkkilaisen omeletin valmistamisesta.
