Vaiheittainen resepti, jossa on kuva tuoreen vihannessalaatin valmistamisesta pellavansiemenistä ja seesaminsiemenistä kotona. Ravintoarvo, kaloripitoisuus ja videoresepti.
On hieno aika vuodesta, jolloin tuoreita yrttejä ja vihanneksia on myynnissä runsaasti. Ja nyt haluan saada enemmän kuin koskaan vitamiineja enemmän kuin koskaan. Keho kirjaimellisesti vaatii, ja kädet itse tavoittelevat vihanneksia. Siksi kesä on aika, jolloin on tarpeen valmistaa vitamiinisalaatteja. Varmasti jokainen kotiäiti piilottaa salaisuutensa allekirjoitusreseptin tekemisestä. Tässä katsauksessa kerron teille yhden version tällaisesta herkullisesta ja terveellisestä tuoreesta vihannessalaatista, jossa on pellavansiemeniä ja seesaminsiemeniä. Tällainen kirkas ruokalaji koristaa täydellisesti pöydän.
Salaatti on herkullinen, mehukas ja aromaattinen. Kaikki vihannekset ovat tuoreita ja täynnä vitamiineja. Ja niiden vaikutusta tehostavat pellava- ja seesaminsiemenet, jotka sisältävät runsaasti yhtä hyödyllisiä vitamiineja. Siemenet muuttavat tutun salaatin makua ja tekevät siitä erityisen. Kompleksissa saamme todellisen vitamiinieliksiirin. Sen hinta on edullinen, ainesosat ovat pieniä ja ruoanlaittoon kuluva aika on enintään muutama minuutti. Salaatti ei vahingoita kuvaa lainkaan, joten sitä voi syödä lounaaksi ja illalliseksi. Siksi, jos kulinaarisesta säästöpossustasi puuttuu nopeita ja terveellisiä reseptejä, ota tämä huomioon.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 52 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Nuori valkoinen kaali - 250 g
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Apple - 1 kpl.
- Jyvä ranskalainen sinappi - 1 tl
- Tuoreet kurkut - 1 kpl.
- Pellavansiemenet - 1 tl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Seesaminsiemenet - 1 tl
- Vihreä sipuli - 3-4 höyheniä
Vaiheittainen tuoreen vihannessalaatin valmistaminen pellavansiemenistä ja seesaminsiemenistä:
1. Pese valkoinen kaali ja poista sen lehdet. ne ovat yleensä pilaantuneita ja haalistuneita. Leikkaa tarvittava osa kaalin päästä terävällä veitsellä ja leikkaa se hienoksi suikaleiksi. Jotta salaatti olisi mehukkaampaa, ripottele kaali kevyesti suolalla ja murskaa käsillä useita kertoja. Hän päästää mehun sisään, ja salaatti on paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa. Lähetä hienonnettu kaali syvään salaattikulhoon.
2. Pese kurkut ja kuivaa talouspaperilla. Katkaise päät molemmilta puolilta ja leikkaa ohuiksi neljänneksiksi renkaiksi tai puolirenkaisiksi, noin 3 mm paksuiksi. Lähetä kurkut salaattikulhoon.
3. Huuhtele omena kylmällä vedellä ja kuivaa se pyyhkeellä. Poista ydin ja siemenet erityisellä veitsellä. Leikkaa hedelmät keskikokoisiksi nauhoiksi tai kuutioiksi (makusi mukaan) ja lähetä kulhoon vihannesten kanssa. Omenaa ei tarvitse kuoria, ellet käytä hapanta lajiketta. Sitten on parempi kuori kuori. Samasta syystä suosittelen makean ja hapan omenan käyttöä salaatissa.
4. Pese vihreät sipulit, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi. Lisää se kulhoon kaikkien ruokien kanssa.
Lisää halutessasi ruokaan mitä tahansa tuoretta vihreää yrttiä: tilliä, persiljaa, korianteria, rucolaa, basilikaa.
5. Lisää pellava- ja seesaminsiemenet vihanneksiin. Säädä niiden määrä mieleiseksesi. Otin teelusikallisen liukumäen kanssa. En kuivaa siemeniä, joten ne kyllästyvät paremmin öljyllä ja täydentävät vihanneksia hyvin. Mutta toinen asia on tärkeämpää, paistettuna, ne ovat varmasti maukkaampia, mutta lämpökäsittelyn aikana ne menettävät jopa 95% hyödyllisistä ominaisuuksista.
Pellavansiemenet voidaan jauhaa jauheeksi kahvimyllyssä ja lisätä siten salaattien lisäksi myös leivonnaisiin, viljatuotteisiin tai jogurtteihin. Mutta jauhetut siemenet hapettuvat nopeasti, joten käytä vain juuri jauhettuja siemeniä.
Lisää sitten viljasinappia salaattiin, se antaa astialle kevyen pistävyyden ja pikanttisuuden. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä sinappitahnaa. Mutta sen lisäämisen salaattiin pitäisi olla erilainen. Yhdistä ensin pienessä astiassa kasviöljy sinappitahnan kanssa ja sekoita ruoka haarukalla tasaiseksi. Mausta salaatti tuloksena olevalla kastikkeella.
6. Suolaa tuoreiden kasvisten salaattia pellavansiemenillä ja seesaminsiemenillä, kaada päälle kasviöljyä (mieluiten tuoksuvaa) ja sekoita. Tarjoa se suoraan pöydälle. Tällaista astiaa ei ole valmistettu aikaisempaa ja tulevaa käyttöä varten.
