Kaloripitoisuus ja koostumus, jälkiruoan hyödylliset ominaisuudet, joille tuote on haitallinen. Kuinka tehdä sitruunamehua ja missä resepteissä sitä käytetään?
Sitruunahillo on jälkiruoka, joka on sitrushedelmiä, jotka on hienonnettu ja keitetty makeassa siirapissa. Ei suosituin hillo pöydissämme, mutta erittäin terveellinen ja maukas. Keitettäessä sitruuna yhdistetään usein muihin ainesosiin, yleensä hedelmiin, mutta on myös hyvin epätavallisia yhdistelmiä, esimerkiksi kesäkurpitsaa. Ruoanlaitossa tuote on universaali, voit yksinkertaisesti levittää hillon paahtoleipää ja syödä aamukahvin kanssa, lisätä sen eri leivonnaisiin tai jopa valmistaa sen perusteella kastikkeita suolaisille ruoille.
Sitruunamehun koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa sitruunamehua
Sitrushedelmähillo on vähäkalorinen jälkiruoka, ja vaikka se sisältää suuren määrän sokeria, se voidaan jopa lisätä ruokavalioon.
Sitruunamehun kaloripitoisuus on 240 kcal / 100 g, josta:
- Proteiinit - 0 g;
- Rasva - 0 g;
- Hiilihydraatit - 60 g;
- Ravintokuitu - 2 g;
- Tuhka - 0,5 g;
- Vesi - 87, 8 g.
Hillon pääkomponentti on sitruuna - erittäin terve hedelmä, joka sisältää runsaasti monia biologisesti aktiivisia aineita. Tarkastellaan sen kemiallista koostumusta.
Vitamiinit / 100 g:
- A -vitamiini, RE - 2 μg;
- Beetakaroteeni - 0,01 mg;
- B1 -vitamiini, tiamiini - 0,04 mg
- B2 -vitamiini, riboflaviini - 0,02 mg;
- B4 -vitamiini, koliini - 5,1 mg;
- B5 -vitamiini, pantoteenihappo - 0,02 mg;
- B6 -vitamiini, pyridoksiini - 0,06 mcg;
- B9 -vitamiini, folaatti - 9 mcg;
- E -vitamiini, alfa -tokoferoli - 0,2 mg;
- PP -vitamiini, NE - 0,2 mg;
- Niasiini - 0,1 mg
Makroravinteita 100 g:
- Kalium - 163 mg;
- Kalsium - 40 mg;
- Pii - 2 mg;
- Magnesium - 12 mg;
- Natrium - 11 mg;
- Rikki - 10 mg;
- Fosfori - 22 mg;
- Kloori - 5 mg.
Mikroelementit / 100 g:
- Alumiini - 44,6 mcg;
- Boori - 175 mcg;
- Vanadiini - 4 mcg;
- Rauta - 0,6 mg;
- Jodi - 0,1 mcg;
- Koboltti - 1 mcg;
- Mangaani - 0,04 mg;
- Kupari - 240 mcg;
- Molybdeeni - 1 mcg;
- Nikkeli - 0,9 mcg;
- Rubidium - 5,1 mcg;
- Seleeni - 0,4 mcg;
- Strontium - 0,05 mcg;
- Fluori - 110 mcg;
- Kromi - 0,2 mcg;
- Sinkki - 0, 125 mg;
- Zirkonium - 0,03 mcg.
Tärkein vitamiini, josta sitrushedelmät ovat kuuluisia, on askorbiinihappo; tuoreessa hedelmässä 100 g sitä sisältää lähes puolet päivittäisestä annoksesta, mutta koska C -vitamiini on erittäin epävakaa, sinun on ymmärrettävä, että sitä on paljon vähemmän hillo. Lisäksi hedelmissä on paljon kuparia, noin 25% päivittäisestä annoksesta 100 grammaa kohti, ja se säilyy suurelta osin kypsennyksen aikana. Lisäksi arvokkaita orgaanisia happoja (sitruuna-, omena jne.), Bioflavonoideja, pektiiniä ja muita erityisiä ainesosia, jotka ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme, pysyvät sitruunamehun koostumuksessa.
Sitruunahillon hyödyllisiä ominaisuuksia
Sitrushedelmäjälkiruokaa pidetään perinteisesti hyvänä kylmälääkkeenä, kansanlääketiede suosittelee sitruunamehun sulkemista talveksi ja taudin ensimmäisten oireiden yhteydessä, muista ottaa se pois ja käyttää sitä hunajan ja kuuman teen kanssa. Itse asiassa tuotteella voi olla todella myönteinen vaikutus tässä tapauksessa, mutta pikemminkin ei askorbiinihapon, vaan bioflavonoidien läsnäolon vuoksi koostumuksessa.
Sitruunamehun edut:
- Detox -vaikutus … Uskotaan, että jälkiruoka auttaa puhdistamaan kehon. Tässä ravintokuidun ja pektiinin läsnäolo koostumuksessa vaikuttaa - molemmat komponentit säätelevät tehokkaasti suoliston motiliteettia ja auttavat poistamaan toksiineja oikea -aikaisesti.
- Sydänsairauksien ehkäisy … Sitruunahillo auttaa säätelemään hyvän ja huonon kolesterolin tasoa, se poistaa myös ylimääräisen kolesterolin, mikä on hyvä ateroskleroosin ja akuuttien sydänsairauksien ehkäisy.
- Diureettinen vaikutus … Jälkiruoan puhdistava vaikutus ulottuu paitsi suolistoon myös munuaisiin, se stimuloi hellävaraisesti niiden työtä ja edistää laadukkaan ylimääräisen nesteen poistamista kehosta, mikä suojaa turvotukselta ja auttaa ehkäisemään virtsajärjestelmä.
- Immuunijärjestelmän vahvistaminen … Bioflavonoidit ovat luonnollisia luonnollisia antioksidantteja, jotka voivat sitoa vapaita radikaaleja ja estää tiettyjen sairauksien kehittymisen, paitsi vilustumisen, mutta myös paljon vakavampia.
- Tulehdusta estävä vaikutus … Bioflavonoideilla on myös antibakteerinen komponentti, joka vastustaa kaikkia patogeenisiä kasveja - bakteereja, sieniä, loisia jne., Ja siksi tuote on hyvä tulehdusta ehkäisevä aine.
Syömällä herkullista sitruunamehua voit luottaa yleiseen hyvinvoinnin paranemiseen, voiman ja voiman nousuun, koska se sisältää orgaanisia happoja, joilla on tärkeä rooli mitokondrioiden - solujemme tärkeimpien energia -asemien - työssä.
