Kuinka valmistaa paistettuja paprikoita porkkanoilla kotona? Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Ainesosien yhdistelmät. Videon resepti.
Kevään lopusta syksyn puoliväliin alamme vähitellen ilahduttaa vihannesten kirkkaiden värien runsaudesta. Siksi jokainen kotiäiti päättää kulinaarisista saavutuksista ja yllättää perheensä erilaisilla terveellisillä kasvisruokia, jotka sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Tänään ehdotan yksinkertaisen paprikaresepin valmistamista pannulla porkkanoilla.
Tällä monipuolisella ruoalla on monia etuja. Ensinnäkin se on maukasta, yksinkertaista, nopeaa, halpaa ja terveellistä. Toiseksi tämä värikäs ruokalaji tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä. Sitä tarjoillaan itsenäisenä kevyenä kasviksen välipalana ja lihan lisukkeena. Se sisältää suurimmat hyödyt ja vähimmäiskalorit (enintään 58 kcal / 100 g valmiissa ateriassa), kun taas ruokalaji antaa kylläisyyden tunteen pitkään. Kolmanneksi, kasvissyöjille ja paastoaville tämä on todellinen jumalatar. Vaikka lihan ystävät eivät luopu mehukkaista ja aromaattisista vihanneksista. Ruokalaji sopii täydellisesti kaikkiin aterioihin: vähärasvaiseen aamiaiseen, lounaaseen tai illalliseen. Siksi jaan kanssanne tämän yksinkertaisen reseptin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 58 kcal.
- Annokset - 2-3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Bulgarian paprika - 400 g
- Porkkanat - 1-2 kpl. (koosta riippuen)
- Jauhettu mustapippuri - ripaus maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl ei diaa tai maun mukaan
Paistettujen paprikoiden valmistus porkkanoilla vaiheittain:
1. Kuori ja pese porkkanat kylmän juoksevan veden alla. Kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa nauhoiksi tai neljänneksiksi renkaiksi.
2. Pese paprikat, poista varsi, leikkaa puoliksi ja kuori siemenet. Leikkaa hedelmät pieniksi suikaleiksi. Vaikka voit noppaa, mutta leikkaa sitten porkkanat samalla tavalla, jotta valmis ruokalaji näyttää kauniilta.
Tätä reseptiä varten on parempi käyttää paprikaa, jolla on paksut ja mehukkaat seinät. Ihanteellinen vaihtoehto on bulgarialainen, mutta jos näin ei ole, voit ottaa tavallisen makean salaatin, kuten minun.
3. Lämmitä tarvittava määrä kasvi- tai oliiviöljyä etukäteen syvässä paistinpannussa keskilämmöllä ja lähetä porkkanat siihen. Paista sitä kevyesti keskilämmöllä noin 5 minuuttia kaikilta puolilta, kunnes se on vaalean kullanruskea.
On tarpeen paistaa vihanneksia pienessä rasvassa. Jos noudatat oikeaa ja terveellistä ruokavaliota, paista ne kokonaisina foliossa uunissa tai grillissä. Hienonna sitten, ripottele kasviöljyllä ja sekoita, se on yhtä maukasta.
4. Lisää hienonnettu paprika pannulle ja sekoita.
Tähän ruokaan voidaan lisätä muita vihanneksia, joista pidät. Esimerkiksi vihreät pavut, munakoiso, kesäkurpitsa. Jotta ruoka näyttää kauniilta, leikkaa kaikki ruoat samalla tavalla.
5. Mausta vihannekset suolalla, mustapippurilla ja mahdollisilla mausteilla ja yrteillä. Käytin makeaa jauhettua paprikaa.
Voit muuttaa maun ja tuoksun vivahteita maustamalla astian suneli -humalalla, italialaisilla yrteillä, korianterilla, basilikalla, oreganolla, kardemummalla, jauhetulla valkosipulilla tai tuoreilla hienonnetuilla valkosipulinkynneillä. Vaihtoehtoisesti, jos haluat kastikkeen, voit lisätä tomaattimehua tai kierrettyjä tomaatteja. Jos valmistat ruokaa aikuisille, voit lisätä pöytäetikkaa, viinietikkaa, omenaviinietikkaa, balsamiviinietikkaa, valkoviiniä tai sitruunamehua. Seuraa omia mieltymyksiäsi ja säädä reseptiä makusi mukaan.
6. Paista porkkanoita ja paprikaa keskilämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä. Samanaikaisesti sinun ei pitäisi hauduttaa vihanneksia, niiden ei pitäisi muuttua liian pehmeiksi ja muuttua puuroiksi. Tässä tapauksessa lähes kaikki hyödylliset aineet haihtuvat ja valmiin ruoan maku huononee. Vihannesten tulee pysyä hieman kiinteinä ja säilyttää muotonsa hyvin.
Laita valmis ruokalaji salaattikulhoon, koristele tuoreilla hienonnetuilla yrteillä, esimerkiksi persiljalla, ja tarjoile. Tällainen kirkas ja runsas herkku säilytetään täydellisesti jääkaapissa suljetussa astiassa useita päiviä säilyttäen kaikki hyödylliset ominaisuudet ja maku.
