Kuinka tehdä kesäkurpitsa- ja tomaattivoileipiä kotona? Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Toimitusvaihtoehdot. Videon resepti.
Kauan odotettu kesäkurpitsa-, tomaatti- ja muiden terveellisten vihannesten kausi on tullut. Ja on tullut aika, jolloin on aika miellyttää itseäsi ja rakkaitasi alkuperäisillä kesäkurpitsa- ja tomaattivoileipillä. Ruokalaji on kausiluonteinen, eikä sillä ole aikaa kyllästyä. Alkuperäiset voileivät ovat erittäin tyydyttäviä, mehukkaita ja aromaattisia. Kevyt välipala ei ole erityisen vaikea, koska voidaan valmistaa nopeasti, helposti ja edullisista tuotteista.
Kesäkurpitsa- ja tomaattivoileivät ovat erittäin monipuolisia. Ne koristavat juhlapöytäsi ja yllättävät kaikki vieraat. Kun jääkaapissa on pari yksinkertaista tuotetta, voit nopeasti järjestää epätavallisen aamiaisen koko perheelle, mikä monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Ne täydentävät ruokapöytää ja korvaavat tavallisen leivän kulholla keittoa tai borssia. Mehukas ja kirkas vihannesvoileipä sopii täydellisesti välipalaksi. Ne ovat vaihtoehto klassisille makkara- ja juustovoileipille varsinkin kesällä, kun nämä tuotteet ovat tylsää. Tällainen epätavallinen alkuruoka ilahduttaa myös niitä, jotka eivät syö lihavalmisteita ja noudattavat oikeaa ja terveellistä ruokavaliota. Jos haluat oppia tekemään herkullisia kesäkurpitsa- ja tomaattivoileipiä, lue tämä vaiheittainen resepti.
- Kaloripitoisuus 100 g - 115 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Leipä (mikä tahansa) - 6 viipaletta
- Vihreät (kaikki) - maun mukaan
- Tomaatit - 1-2 kpl.
- Kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
- Majoneesi - 1-2 rkl (ei välttämättä)
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
Kesäkurpitsa- ja tomaattivoileipien valmistus vaihe vaiheelta:
1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa päät pois molemmin puolin. Leikkaa se noin 5-7 mm paksuisiksi viipaleiksi. Jos käytät vanhoja hedelmiä (yleensä nämä ovat loppukesää ja alkusyksyä), kuori ne ja poista suuret siemenet.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja aseta kesäkurpitsarenkaat. Paista toinen puoli korkealla lämmöllä kullanruskeaksi.
3. Käännä, suolaa ja ruskista toinen puoli kohtuullisella lämmöllä. Älä peitä pannua kannella, muuten kesäkurpitsa höyrytetään, ei paisteta, etkä saa rapeaa ja kullanruskeaa kuorta. Aseta paistettu kesäkurpitsa paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Ennen paistamista jotkut kotiäidit rullaavat ensin kesäkurpitsaa molemmilta puolilta jauhoissa tai suolatussa munassa. Jos olet tottunut tekemään tämän, paista kesäkurpitsa todistetun reseptisi mukaan. Haluan tuntea vihanneksen maun enemmän kuin jauhot ja taikina.
4. Leikkaa leipä noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leipää voidaan käyttää joko valkoisena tai rukiin patonkina tai leivänä mieltymyksistä riippuen. En tee leivälle mitään, laitoin vain pari siivua paistettua kesäkurpitsaa sen päälle. Mutta täällä voit improvisoida. Pyöritä esimerkiksi viipaloitu leipä vatkatussa munassa ja paista nopeasti, kunnes se on ruskistunut molemmin puolin korkealla lämmöllä. Se voidaan myös kuivata leivänpaahtimessa tai puhtaassa ja kuivassa pannussa ilman öljyä, jotta leipä on rapea. Ja jos valmistat voileipiä juhlapöydälle, suosittelen kulinaarirenkaan käyttöä ja leikkaamalla kauniit tasaiset ympyrät, joiden halkaisija on noin 6-7 cm, kuten kesäkurpitsa. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä tavallista lasia.
Kaikille leivän käyttötarkoituksille jäähdytetyt viipaleet voidaan haluttaessa voidella päälle majoneesilla. Teen tätä harvoin, koska ei halua ylimääräisiä kaloreita.
5. Kuori valkosipuli ja purista valkosipulin läpi tai raasta se. Levitä valkosipuliseos kesäkurpitsan pintaan. Mutta jos teet voileipiä aamiaiseksi, suosittelen pidättäytymään valkosipulista ja korvaamaan se joillakin aromaattisilla ja pikanttisilla yrteillä, kuten korianterilla tai basilikalla. Koska valkosipuli antaa jatkuvaa epämiellyttävää hajua.
6. Pese tomaatti hyvin ja kuivaa se talouspaperilla. Valitse meheviä ja kypsiä vihanneksia tai vaaleanpunaisia tomaatteja. Leikkaa ne enintään 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta kesäkurpitsaan. Mausta ne hieman suolalla. Muista kuitenkin, että voileipä on annettava heti. Koska suola edistää nesteen vapautumista, tomaatti alkaa mehua.
7. Koristele valmiit kesäkurpitsa-voileipät tomaateilla harkintasi mukaan vihanneksilla, esimerkiksi persiljanoksalla.
