Vaiheittainen resepti valokuvalla vihreää salaattia retiiseillä ja vihreillä sipulilla. Ravitseva kasvisruoka ja vähäkalorinen. Videon resepti.
Taas kasvissalaattia! On kesä, vihannekset ovat halpoja, joten voit syödä niin paljon kuin haluat. Lisäksi tällaisten vihannessalaattien kaloripitoisuus on minimaalinen. Kesällä tästä salaatista tulee täydellinen illallinen, erityisesti niille, jotka haluavat laihtua ja säilyttää hoikka muoto. Salaatin terveellisten vihannesten sisällön ansiosta se sopii terveellisen ruokavalion kannattajille ja raakojen vihannesten ystäville. Ruokalaji auttaa taistelemaan kevään vitamiinin puutetta vastaan, antaa voimaa, elinvoimaa ja kehosta puuttuvia vitamiineja.
Vihreä salaatti retiiseillä ja vihreillä sipuleilla, jotka on pukeutunut mielenkiintoiseen kasvisöljyyn, soijakastikkeeseen ja sinappiin perustuvaan kastikkeeseen. Haluttaessa voit korvata kasviöljyn oliiviöljyllä tai muulla. Soijakastike korvaa suolan kokonaan, ja jos haluat hieman hapan maun, lisää hieman sitruunamehua tai balsamiviinietikkaa. Myös ripaus juuri jauhettua pippuria ei vahingoita astiaa.
Salaattia vihreistä vihanneksista ja yrteistä valmistellaan. Mutta makuyhdistelmä keskittyy erityisesti retiisiin. Ensinnäkin sillä ei ole pitkä kausi, ja toiseksi se antaa astialle kirkkaita värejä. Ruuan komponentit ovat kuitenkin hyvin vaihtelevia, joten ne voidaan valita itsenäisesti makuasetusten mukaan.
Katso myös, kuinka valmistaa haudutettua munan vihreää vihannessalaattia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 48 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Nuori valkoinen kaali - 200 g
- Kasviöljy - 3 rkl
- Retiisi - 3-4 kpl.
- Sinappi - 0,5 tl
- Ramson - muutama lehti
- Kurkut - 1 kpl.
- Cilantro - pieni nippu
- Soijakastike - 1 rkl
- Pinaatti - muutama lehti
- Vihreä sipuli - muutama höyhen
Vaiheittainen vihreän salaatin valmistus retiiseillä ja vihreillä sipulilla, resepti valokuvalla:
1. Pese karitsaat juoksevan veden alla, leikkaa varret pois, kuivaa lehdet talouspaperilla ja leikkaa.
2. Katkaise pinaatinlehdet varresta, jos lehdillä on joustavia suonia, poista ne. Pese lehdet liasta ja pölystä, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa 2-3 osaan koosta riippuen.
3. Pese korianteri, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa.
4. Pese vihreät sipulit, kuivaa hyvin ja pilko höyhenet hienoksi.
5. Poista valkoisen kaalin ylälehdet. ne ovat yleensä likaisia. Pese kaali pää juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi.
6. Pese kurkut ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa kurpitsa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
7. Pese retiisit ja kuivaa ne talouspaperilla. Katkaise varsi ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
8. Yhdistä kasviöljy, soijakastike ja sinappi syvään pieneen astiaan.
9. Sekoita kastike haarukalla tai pienellä vispilällä.
10. Yhdistä ruoka syvään kulhoon ja mausta kastikkeella. Sekoita vihreä salaatti retiisien ja vihreiden sipulien kanssa hyvin, jäähdytä jääkaapissa 15 minuuttia ja tarjoile.
Katso myös videoresepti tuoreen vihreän salaatin valmistamisesta kurkkujen ja retiisien kanssa.
