Aamiainen ei ole vain kuuluisa voileipistään. Voit valmistaa monia mielenkiintoisia ruokia eilisen kuivatusta leivästä. Tässä on yksi niistä - krutonkeja luonnonvaraisella valkosipulilla, pähkinöillä ja punajuurilla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Ramson tai kuten sitä kutsutaan myös "luonnonvaraiseksi valkosipuliksi" ja "karhun valkosipuliksi" - tämä on yksi ensimmäisistä kasveista, jotka ilmestyvät kevään saapuessa ja ilahduttavat meitä tuoreudestaan toukokuun puoliväliin saakka. Lepotilan jälkeen karhu syö luonnonvaraista valkosipulia ja täydentää tuhoutuneita hivenaine- ja ravinteita. Joten miksi emme tee samaa? Valkosipuli, saksanpähkinä ja punajuurikrutonit ovat loistava tapa nauttia näistä kauden vitamiineista.
Tällainen alkuruoka ei ole vain maukas ja virkistävä, vaan myös terveellinen. Villi valkosipulin lisäksi salaatti sisältää juurikkaita, joissa on runsaasti kuitua. Se on hyödyllinen ruoansulatuskanavan sairauksissa ja sydänsairauksissa. Se puhdistaa suoliston hyvin ja auttaa selviytymään ummetuksesta. Pähkinät parantavat aivotoimintaa, energiaa ja kylläisyyttä. Ne ovat erittäin ravitsevia, joten pieni määrä voi lievittää nälkää. Tällainen herkullinen ja terveellinen välipala on sekä vatsalle helppo että ravitseva.
Katso myös, miten paahtoleipää tehdään marinoituneilla sienillä ja sipulilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 98 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia sekä punajuuren kiehumis- ja jäähdytysaika
Ainekset:
- Keitetyt tai paistetut punajuuret - 1-2 kpl. koosta riippuen
- Kasviöljy - 1, 5 rkl tankkausta varten
- Ramson - 10 lehteä
- Suola - hyppysellinen
- Leipä - 3 viipaletta
- Pähkinät - 50 g
Vaiheittainen krutonkien valmistus luonnon valkosipulilla, pähkinöillä ja punajuurilla, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa leipä noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, jos haluat niiden olevan samankokoisia, osta leikattuna. Kuivaa sitten leipä puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa molemmin puolin rapeaksi ja kullanruskeaksi. Ota mitä tahansa leipää haluamaasi reseptiin: valkoinen, musta, leipä, patonki, leseet, ruis jne.
2. Paista saksanpähkinöiden ytimet puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa kullanruskeiksi. Paistavat hyvin nopeasti, joten sekoita niitä usein ja pysy liedellä, jotta ne eivät pala.
3. Pilko saksanpähkinät veitsellä pienemmiksi paloiksi.
3. Pese luonnonvaraisen valkosipulin lehdet juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Keitä punajuuret esilämmitetyssä vedessä tai paista uunissa foliossa. Kuinka tehdä tämä, löydät vaiheittaisia reseptejä valokuvilla sivuston sivuilta. Käytä tätä hakusanalla. Jäähdytä sitten punajuuret hyvin, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
5. Yhdistä valmiit punajuuret, luonnonvalkosipuli ja pähkinät syvään astiaan. Mausta ruoka ripauksella suolaa, kaada päälle kasviöljyä ja sekoita.
6. Levitä täyte paahdetulle leivälle ja tarjoile pöydälle krutonkeja luonnon valkosipulin, pähkinöiden ja punajuurien kanssa. Koska luonnonvaraisella valkosipulilla on erityinen valkosipulin tuoksu, suosittelen sellaisten voileipien käyttöä illalla. Ne ovat loistava lisä ensimmäiselle kurssillesi tai kevyelle illalliselle yksin.
Katso myös videoresepti villisipulisalaatin valmistamisesta punajuurista.
