Herkulliset rapeat pannukakut ovat paras tapa ruokkia perheesi! Nopea, maukas ja yksinkertainen - mitä muuta tarvitset nopealle illalliselle?
Kuva valmiista astiasta Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkurpitsa on aina arvokas paikka kesä- ja kevätmenujen aikana. Kauan odotettu aurinko paistaa, oksien lehdet turpoavat ja alat haluta muutoksia ruokavalioon. Silloin raskaat, korkeakaloriset elintarvikkeet korvataan helposti sulavilla elintarvikkeilla, jotka eivät rasita vatsaa. Kesäkurpitsa on yksi niistä. Niiden pehmeä massa kyllästää kehon täydellisesti ja antaa kevyyden tunteen. Tämä on melko vähäkalorinen tuote, joka sisältää monia hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja.
Kesäkurpitsasta valmistetaan monia ihania ruokia. Johtava paikka on kuitenkin oikeutetusti pannukakkuja. Ne ovat hyviä sekä kylmänä että herkullisina kuumina. Ja niiden valmisteluun käytetään vähintään aikaa. Kesäkurpitsapannukakut valmistetaan kaikin tavoin: vehnäjauholla, mannasuurimolla, kaurahiutaleilla tai ilman mitään. Makeiden ruokien fanit valmistavat kesäkurpitsaherkkua lisäämällä omenoita tai rusinoita, ja mausteisten ruokien ystävät paistavat sen valkosipulilla.
Jotta pannukakut olisivat erityisen maukkaita, sinun tulee valita oikea päätuote. Osta kesäkurpitsaa pehmeillä, helposti lävistetyillä nahoilla. Jos kuori sen sijaan on liian kova, tämä tarkoittaa, että massa on kuitumaista eikä sovellu kovin hyvin ruoanlaittoon.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 66 kcal.
- Annokset - 12-15 kpl.
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl. iso koko
- Munat - 2 kpl.
- Kaurahiutaleet - 100 g
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Sokeri - 1/5 tl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Kesäkurpitsa- ja kaurapannukakkujen valmistus
1. Pese kesäkurpitsa juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja raasta tai käytä monitoimikoneita. Voit käyttää kahdenlaisia raastimia: isoja ja pieniä. Tässä reseptissä käytetään suurta, niin pannukakkuista tulee kullanruskea kuori ja kesäkurpitsa maku tuntuu niissä. Pehmeä raastin tekee pannukakkuista erittäin hellävaraisia ja pehmeitä. Molemmat menetelmät ovat omalla tavallaan hyviä, mutta mikä on parempi, tämä on oman maun valinta. Lisää sitten suola, sokeri kesäkurpitsa taikinaan ja vatkaa munat.
2. Sekoita ruoka hyvin. Taikinan sakeus on hieman ohutta kesäkurpitsa -munien ja mehun vuoksi.
3. Lisää kaurapuuro ja sekoita hyvin. Jätä pannukakkuja 20 minuutiksi, jotta kaurapuuro turpoaa ja imee ylimääräisen kosteuden.
4. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Ota osa taikinasta ruokalusikalla ja aseta se vuoan pohjalle. Laita se keskilämmölle ja paista pannukakkuja molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarjoile niitä jonkinlaisen kastikkeen kanssa. Esimerkiksi suolaisille pannukakkuille sopii kermakastikkeella tai majoneesilla valmistettu valkosipulikastike ja makeaan versioon hunaja, kerma tai kermavaahto sokerilla.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsapannukakkujen valmistamisesta:
