Vaiheittainen resepti, jossa on kuva paistettujen parsapavujen ja sipulien keittämisestä munassa kotona. Ainesosien yhdistelmät, tarjoiluvaihtoehdot, kalorit ja reseptivideo.
Paistetut parsapavut ja sipulit munassa ovat yksi kuuluisista, nopeista ja herkullisista ruoista, jotka on valmistettu tästä kasviksesta. Itse asiassa vain muutamassa minuutissa saat maukkaan ja terveellisen aterian aamiaiseksi, illalliseksi ja ruokapöydäksi. Itse asiassa tämä resepti on munakokkelia vihannesten kanssa, mutta vain eri tulkinnassa. Vaikka tämä ruokalaji voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäinen on lyödä munat ja lisätä vihanneksiin. Toinen on paistaa munat paistetuilla munilla vihannesten kanssa. Molemmat vaihtoehdot ovat huomionarvoisia.
Ruokalaji on herkullinen, vaikka vain paistaisit vihreät pavut vatkatussa munassa. Ruoasta tulee kuitenkin maukkaampaa, jos lisäät siihen muita ainesosia, mikä parantaa makupalettia. Paistetut vihreät pavut sopivat erittäin maukkaiksi paitsi munan, myös sipulien kanssa. Lisäksi astiaan voidaan lisätä muita elintarvikkeita maun rikastamiseksi ja ravintoarvon lisäämiseksi. Tämä voi olla pekonia, kinkkua, makkaraa, keitettyä lihaa, sieniä, juustoa, tomaattia ja muita vihanneksia. Parsapavun lajikkeella ei ole reseptin kannalta merkitystä. Se voi olla keltaisia, vihreitä, violetteja tai pitkiä kiinalaisia papuja. Joka tapauksessa ruokalaji tulee herkulliseksi. Tärkeintä on käyttää nuoria palkoja, joissa on mehukas massa. Vihreät pavut sipulilla ja munilla ovat täydellisiä aamiaiseksi, illalliseksi ja runsas välipala.
Katso myös kuinka valmistaa sienikeittoa pakastetusta munakoisosta ja parsapavuista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 145 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Vihreät pavut - 300 g
- Mausteet, yrtit ja yrtit (kaikki) - maun mukaan
- Munat - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
Askel askeleelta paistettujen parsapavujen ja sipulien keittäminen munassa, resepti valokuvalla:
1. Laita parsapavut siivilään ja pese juoksevan kylmän veden alla. Kaada juomavesi kattilaan, suola ja kiehauta. Kasta parsat kiehuvaan veteen niin, että ne ovat kokonaan veden alla ja kiehauta uudelleen. Kuumenna lämpö keskilämmölle ja keitä pavut 5 minuuttia.
2. Kääri sitten parsat siivilään, jotta kaikki vesi valuu pois ja anna sen jäähtyä ja kuivua lyhyen aikaa. Kun se on kuiva, leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa 3-4 osaan alkuperäisestä koosta riippuen.
3. Kuori sipulit, pese ja pilko ohuiksi neljännesrenkaiksi.
4. Kaada kasviöljy paistinpannuun, kuumenna ja lähetä hienonnettu sipuli.
5. Kuullota sipulit välillä sekoittaen, kunnes ne ovat läpinäkyviä ja kullanruskeita.
6. Lisää sitten valmistetut parsapavut pannulle, sekoita ja paista ruokaa noin 5 minuuttia.
7. Mausta ruoka ripauksella suolaa, mustapippuria ja lempimausteitasi.
8. Sekoita ja paista papuja ja sipulia 3-5 minuuttia.
9. Lisää raakamunat pannulle ja sammuta paistinpannu.
10. Sekoita ruoka nopeasti peittääksesi parsan ja sipulin munamassalla. Jatka ruoan sekoittamista, jotta munat hyytyvät ja ympäröivät ruoan. Paistinpannun lämpö ja kaikki ruoat kypsyvät nopeasti. Tarjoile kuumana paistettuja parsapavuja sipulien kanssa munassa. Ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, vaikka se itsessään voi olla täydellinen lisuke.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettuja vihreitä papuja valmistetaan munien kanssa.
