Monipuolinen korealainen porkkana on paitsi herkullinen alkuruoka, myös monien salaattien ja monimutkaisempien alkupalojen ainesosa. Valmista se kotona vaiheittaisen reseptimme mukaisesti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Korealaisten porkkanoiden valmistus vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Jokainen kotiäiti on ehdottomasti miettinyt ainakin kerran korealaisen porkkanan valmistamista kotona. Mutta monet eivät koskaan kokeilleet sitä. Niille, jotka eivät koskaan uskaltaneet tehdä tällaista porkkanaa kotona, olemme laatineet yksinkertaisimman reseptin. Jotta et etsi kaikkia porkkanoille välttämättömiä mausteita, osta valmis seos. Lisäksi on kaksi vaihtoehtoa - terävä ja ei terävä. Kumpi ottaa, on sinun valintasi.
Erityinen raastin on myös tärkeä reseptille. Mutta vaikka niitä ei olisi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Maku ei muutu, vain käsitys astiasta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 110 kcal.
- Annokset - 6 lautasta
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Porkkanat - 1 kg
- Kasviöljy - 100 ml
- Sokeri - 1, 5 rkl. l.
- Suola - 1 rkl l.
- Etikka 9% - 2-3 rkl. l.
- Mustapippuri - 1/2 tl
- Valkosipuli - 1 pää
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanan mausteet - 2 rkl. l.
Keitä korealaisia porkkanoita kotona askel askeleelta
1. Ensimmäinen vaihe on vaikein. Sinun on kuorittava ja raastettava porkkanat erityisellä raastimella. Jos sinulla ei ole kokemusta lainkaan, usko tämä liike miehelle. Anna heidän tehdä tämä kova työ. Jos lähistöllä ei ole miehiä, joudut hieromaan itseäsi. Huolehdi vain sormistasi - raastin on erittäin terävä.
2. Suolaa raastetut porkkanat ja rypistä niitä hieman. Hänen on päästettävä mehu pois.
3. Pilko valkosipuli hienoksi tai purista puristimen läpi. Mitä enemmän valkosipulia, sitä terävämpi porkkana on. Mutta jos haluat "kuumia porkkanoita", lisää siihen chilipippuria, hienonnettuna mahdollisimman hienoksi.
4. Lisää mustapippuri ja mausteet. Sekoita ja aseta sivuun.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaada kaikki öljy pannulle. Paista sipulit ruskeiksi. Tärkeintä on, että se ei pala, öljy maistuu katkeralta. Ja niin öljy saa erityisen aromin ja porkkanan maku on sama.
6. Kaada kuuma öljy kulhoon, jossa on porkkanaa. Koska emme tarvitse sipulia, ota se pois pannulta tai käytä seulaa. Toinen vaihtoehto on kätevämpi. Lisää etikkaa.
7. Kokeilemme porkkanaa, lisää makuusi puuttuva. Ja anna marinoitua vähintään kaksi tuntia. Valmiita porkkanoita voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai salaattien ja muiden asioiden valmistukseen.
Katso myös videoreseptit:
1) Kuinka valmistaa korealaisia porkkanoita 10 minuutissa
2) Herkullisimmat korealaiset porkkanat
