Kaikki puhuvat hedelmien eduista kehonrakennuksessa. Selvitä, kuinka tehdä voimakas anabolia lihasten pumppaamiseksi tavallisilla hedelmillä? Se, että hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä keholle ja sisältävät paljon ravintoaineita, on ollut tiedossa jokaiselle lapsuudesta lähtien. Samaa sanotaan usein kehonrakennuksesta. Katsotaanpa kuinka totta nämä väitteet ovat. Otetaan vertailuksi omena ja peruna. Näiden tuotteiden vitamiinien ja kivennäisaineiden sisällöstä on paljon tietoa Internetissä, eikä sinun ole vaikea löytää sitä.
Jos tarkastelet sitä tarkemmin, et voi sanoa, että omenassa on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos vertaamme tätä hedelmää jalostettuihin tuotteisiin, esimerkiksi jauhoihin, tilanne on tietysti erilainen.
Katsotaanpa nyt perunoita ja omenoita energian näkökulmasta. Keskikokoinen omena sisältää:
- 5,5 grammaa fruktoosia;
- 1,5 grammaa sakkaroosia;
- 2 grammaa glukoosia;
- 0,8 grammaa tärkkelystä.
Ennen kaikkea perunoissa:
- tärkkelys 15 grammaa;
- 0,6 grammaa glukoosia;
- 0,6 grammaa sakkaroosia;
- 0,1 fruktoosia
Sokerityypit ja niiden vaikutus kehoon
Kaiken kaikkiaan on tavallista erottaa kolme sokerityyppiä:
- Monosakkaridit - niillä on yksinkertainen rakenne ja ne koostuvat yhdestä molekyylistä;
- Disakkaridit - rakenne on hieman monimutkaisempi verrattuna monosakkarideihin, jotka sisältävät kaksi molekyyliä;
- Polysakkaridit - niillä on monimutkaisin rakenne, joka sisältää suuren määrän molekyylejä.
Kuten tiedät, glukoosi on kehon tärkein energianlähde. Kemiallisesta näkökulmasta se on monosakkaridi. Aine on kaikkien kehon solujen käytössä ja sitä voidaan varastoida glykogeenin muodossa. Oksidatiivisten reaktioiden kautta glukoosi voidaan muuntaa pyruvaatiksi sydämen aikana ja laktaatiksi anaerobisen harjoittelun aikana.
Tärkkelys on myös eräänlainen sokeri, nimittäin polysakkaridi. Kun tärkkelysmolekyyli on kehossa, se hajoaa glukoosiksi ja tästä syystä sillä on samanlainen vaikutus kehoon. Huomaa myös, että tärkkelys vapautuu kolme kertaa hitaammin ja pääsee verenkiertoon glukoosiin verrattuna. Kaikista kiistanalaisimmista sokerityypeistä on fruktoosi. Tutkijat tutkivat edelleen sen vaikutuksia kehoon. Kemialliselta rakenteeltaan se on monosakkaridi. Fruktoosia käyttävät usein diabeetikot. Tämä johtuu siitä, että aine ei pysty lisäämään sokerin pitoisuutta veressä. Mutta kannattaa selvittää, kuinka hyvä fruktoosi on terveille ihmisille. Jos sinulla on diabetes, sinun on seurattava sokeritasoa. Tämän taudin kanssa on kiellettyä syödä erilaisia makeisia sekä elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen indeksi. Joskus haluat kuitenkin syödä jotain makeaa, ja täällä fruktoosi auttaa diabeetikoita. Koska aine ei pysty lisäämään sokeripitoisuutta, voi tuntua, että tämä on ihanteellinen tuote. Havaittiin kuitenkin, että glukoosin ja fruktoosin aineenvaihdunnassa on merkittäviä eroja.
Fruktoosi pääsee verenkiertoon ruoansulatuskanavasta vain passiivisen diffuusion kautta. Lisäksi se imeytyy melkein kokonaan maksaan, toisin kuin glukoosi, joka on universaali energialähde. Vain maksasolut pystyvät käyttämään fruktoosia, jossa se muuttuu rasvahapoiksi. Tämä puolestaan voi johtaa lihavuuteen.
Fruktoosi ei voi olla vuorovaikutuksessa fruktokinaasi-1: n kanssa. Tämä aine on entsyymi, jonka päätehtävänä on säätää glukoosin muuttumista rasvahapoiksi. Siksi fruktoosi voi muuttua rasvaksi hyvin nopeasti. Tutkijat ovat osoittaneet, että fruktoosi ei pysty aktivoimaan insuliinin ja leptiinin synteesiä. Nämä hormonit säätelevät kehon energiatasapainoa. Pieninä annoksina fruktoosista voi olla hyötyä tyypin 2 diabetesta sairastaville. Kuitenkin terveelle henkilölle, joka haluaa laihtua, se ei ole toivottavaa. Insuliini säätelee rasvojen muodostumista ja jos sitä ei ole veressä aterian jälkeen, lihavuuden todennäköisyys on suuri.
Leptiini säätelee myös rasvanmuodostusprosessia, ja sen tuotantonopeus riippuu insuliinin tasosta. Molemmilla aineilla on valtava rooli laihtumisessa. Lisäksi on sanottava muutama sana glykogeenistä. Tätä ainetta käytetään nopeaan energiantuotantoon, ja suurin osa siitä kertyy maksaan ja pieni osa lihaskudoksiin.
Keksissä oleva ainevarasto kulutetaan ilman ruokaa. Noin 12-18 tuntia viimeisen aterian jälkeen maksan glykogeenivarastot ovat täysin tyhjentyneet. Lihaksen glykogeeni voidaan käyttää vain liikunnan vaikutuksen alaisena.
Hedelmiä harjoituksen jälkeen
Kun ymmärsimme sokerityypit ja niiden vaikutukset kehoon, voimme selvittää, mitä tapahtuu, kun syömme hedelmiä (meidän tapauksessamme omenoita) luokan jälkeen. Olemme jo puhuneet kaikentyyppisten sokerien sisällöstä omenassa ja 10 grammasta hiilihydraatteja glykogeenivarastojen palauttamiseksi vain puolet kulutetaan. Loput hiilihydraatit voidaan muuttaa maksan glykogeeniksi tai niistä voi tulla rasvahappoja. Lisäksi omena sisältää eniten fruktoosia, jota ei voida millään tavalla muuntaa lihasten glykogeeniksi.
Koska kaikki urheilijat noudattavat asianmukaisia ravitsemusohjelmia, heillä ei todellakaan ole hedelmien lihavuuden vaaraa. Mutta tärkkelyspitoiset elintarvikkeet, esimerkiksi peruna tai tattari, hajoavat glukoosiksi ruoansulatuskanavassa, mikä täydentää myöhemmin glykogeenitarjontaa. Nämä elintarvikkeet eivät sisällä fruktoosia eivätkä todennäköisesti muodosta rasvahappoja tärkkelyksestä.
Jos siis sinulla on kysymys - mitä syödä koulutuksen jälkeen: perunaa tai omenaa, saat enemmän hyötyä ensimmäisestä tuotteesta. Urheilijoiden tulee olla varovaisia, kun he käyttävät runsaasti fruktoosia sisältäviä ruokia. Tämä aine ei yksinkertaisesti voi täydentää glykogeenivarastojasi, mutta rasvan lisääminen on helppoa.
Katso lisätietoja hedelmistä ja fruktoosista tästä videosta:
