Maukas ja tyydyttävä illallinen ilman ylimääräisiä kiloja! Onko se mielestäsi mahdotonta? Vihannessalaatti yrteillä ja sulatetulla juustolla on herkullista, ravitsevaa ja vähäkalorista. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Sulatettu juusto on korvaamaton ja monipuolinen tuote, jonka perusteella valmistetaan laaja valikoima ruokia ympäri maailmaa. Sen suosituin käyttötarkoitus on salaatit. Siksi jokaisen emännän pitäisi pystyä valmistamaan herkullinen salaatti sulatetulla juustolla. Tämä ei kuitenkaan ole mielikuvituksen raja. Mutta tänään keskitymme salaattiluokkaan ja valmistamme tuoreen ja herkullisen kasvissalaatin yrteillä ja sulatetulla juustolla. Se voidaan tarjoilla sekä juhlapöydäksi että perheillalliseksi. Ennen kuin aloitat salaatin valmistamisen, opi salaisuudet ja vinkit parhailta kokkeilta.
- Jalostetut juustot ovat makkaraa, tahnamaista, makeaa ja paakkuista. Käytä tiheitä lajikkeita, jotta se on helppo pilkkoa ja tarttuu hyvin salaattiin.
- Jotta sulatettu juusto kehittää makuaan kokonaan, poista se jääkaapista muutama tunti ennen keittämistä ja anna sen seistä useita tunteja huoneenlämmössä. Tämä paljastaa enemmän hänen maustaan.
- Jos juusto on erittäin pehmeää eikä leikkaa hyvin, liota se etukäteen pakastimessa. Se jäätyy hieman ja on helpompi leikata.
- Ota tomaatit, jotka ovat meheviä, kypsiä, mutta eivät ylikypsiä. Jos hedelmät ovat ylikypsiä, ne antavat paljon mehua ja salaatti muuttuu vetiseksi. Tämä pilaa ruoan ulkonäön ja maun.
- Pukeutumiseen valitse kaikki kastikkeet. Suosituimpia ovat kasvi- tai oliiviöljy. Mutta voit tehdä monimutkaisen komponenttikastikkeen, joka perustuu sinappiin, sitruunamehuun, soijakastikkeeseen ja muihin tuotteisiin.
- Ei ole suositeltavaa käyttää rasvaista majoneesia tällaisissa salaateissa. Jos tarvitset sitä pukeutumiseen, sekoita se smetanan tai luonnollisen jogurtin kanssa suhteessa 1: 1.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 175 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Tomaatit - 1 kpl.
- Sulatettu juusto - 100 g
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Korianteri, basilika, persilja, tilli - muutama oksa
- Paprika - 1 kpl.
- Kurkut - 1 kpl.
Vaiheittainen vihannessalaatin valmistus yrteillä ja sulatetulla juustolla, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa sulatettu juusto suuriksi paloiksi: kuutioiksi tai tikuiksi.
2. Pese kurkut, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Pese tomaatit, kuivaa puuvillaliinalla ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Älä pilko tomaatteja kovin hienoksi, muuten ne valuvat ja salaatista tulee vetistä.
4. Pese ja kuivaa paprikat. Katkaise häntä ja poista hämmentynyt siemenrasia. Leikkaa hedelmät suikaleiksi.
5. Pese vihreät, kuivaa hyvin ja pilko.
6. Mausta salaatti ripauksella suolaa ja oliiviöljyä. Sekoita ja tarjoile. Halutessasi voit liottaa sitä jääkaapissa 15 minuuttia ennen tarjoilua. Mutta jäähdytä ensin ruoka ja mausta sitten suolalla ja öljyllä. Suola auttaa vapauttamaan kosteutta, mikä tekee kasvissalaatista yrttejä ja sulatettua juustoa vetistä, mikä vaikuttaa negatiivisesti makuun ja ulkonäköön.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta kaali- ja juustojuustosta.
