Joko piirakka tai mannasuurimosta valmistettu muffini. Sanalla sanoen, valmistetaan herkullinen manna omenoilla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Askel askeleelta nopean mannan keittäminen omenoilla
- Videon resepti
Jos et ole koskaan lisännyt mannaa taikinaan, olet unohtanut paljon. Manna -pohjainen leivonta osoittautuu epätavallisen herkäksi, ilmavaksi ja sulaa suussa. Vaihda jauhot kokonaan tai lisää ne jauhojen kanssa, niin kulinaarinen kokemus ilahduttaa sinua. Tällaiset piirakat valmistetaan välittömästi muutamassa minuutissa ja syödään vielä nopeammin. Viipaleiksi leikatut ja mannasuurimotaikinaan lisätyt omenat ovat selvästi kuultavissa valmiissa leivonnaisissa, niiden hämmästyttävä tuoksu tuntuu. Mannan rakenne on hieman tiheä, keskipitkä piirakan ja vuoan välissä. Kuori on täydellinen: yhtenäinen, kultainen ja maukas.
Täytettäviä omenoita käytetään kuorineen tai ilman. Nämä ovat emännän makuasetukset. Hedelmät voidaan sijoittaa eri tavoin. Joskus ne jaetaan leivonnan pinnalle, joskus ne asetetaan pohjalle ja joskus ne yksinkertaisesti sekoitetaan taikinan kanssa. Omenoiden lisäksi voit lisätä kakkuun muita hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä, esimerkiksi unikonsiemeniä, pähkinöitä, siemeniä, kanelia. Riippumatta siitä, mitä lisäaineita kakussa on, tärkeintä on, että vaivatun taikinan mannasuuri on pidettävä niin, että se turpoaa hyvin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 331 kcal.
- Annokset - 1 tunti
- Kypsennysaika - 1 piirakka
Ainekset:
- Manna - 2/4 rkl.
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Omenat - 3 kpl.
- Voi - muotin voiteluun
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Munat - 5
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen omenoiden nopea mannan valmistus, resepti valokuvalla:
1. Voitele pyöreä metallinen leivinpelti jaetuilla puolilla voilla.
2. Pese ja kuivaa omenat talouspaperilla. Halutessasi voit kuoria ne tai jättää ne sellaisina kuin ne ovat. Sydämen kanssa siemenlaatikko, leikkaa kuutioiksi ja aseta hedelmät muotin pohjalle. Ripottele halutessasi jauhettua kanelia.
3. Riko munat ja erota valkuaiset keltuaisista.
4. Vatkaa keltuaiset sekoittimella kuohkeaksi sitruunanväriseksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vatkaa jälleen hyvin.
5. Kaada mannasuurimot taikinaan.
6. Sekoita taikinaa ja jätä 20 minuutiksi, jotta turvotus turpoaa. Muuten valmiissa leivonnaisissa se tuntuu hampailta. Lisää tämän jälkeen taikinaan ruokasoodaa ja vatkaa uudelleen.
7. Lisää tähän mennessä ripaus suolaa proteiineihin ja vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen, pörröinen, pörröinen ja vakaa massa.
8. Lisää manna taikinaan lusikallinen kermavaahtoa ja sekoita ne hitaasti taikinaan.
9. Voit tehdä tämän pienellä nopeudella sekoittimella, jossa on koukku.
10. Kun kaikki proteiinit on sekoitettu, kaada taikina omenoiden päälle.
11. Lähetä kakku paistettavaksi 180-asteisessa uunissa 40-45 minuuttia. Tarkista valmius puisella hammastikulla: sen on oltava kuiva. Jos siihen on tarttunut, jatka paistamista ja poista näyte uudelleen. Anna sen jäähtyä hieman ja vahvistu. Ja jos paistat mannan silikonimuodossa, muista ottaa se pois, muuten pohja muuttuu kosteaksi ja märkäksi. Ennen tarjoilua voit ripotella mannalle tomusokeria, kanelia, kaada suklaakuorrutuksella, sokerisiirapilla. Tai piirtää kakulle kuvioita, kirjaimia, lukuja.
Katso myös videoresepti mannan valmistamisesta omenoista 10 minuutissa.
