Uunissa paistetut ja korppujauhoissa leivotut kanasipulit eivät vie paljon aikaa ruoanlaittoon, ne osoittautuvat ruokavalion ja erittäin terveellisiksi. Ota resepti muistiinpanoihisi, se auttaa sinua useammin kuin kerran.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tärkeintä kanafileiden valmistuksessa on pitää liha pörröisenä ja pehmeänä. Tähän liittyy yksi tärkeä salaisuus - taikina, joka auttaa lihaa säilyttämään mehukkuutensa ja arkuutensa. Se voi olla hyvin erilainen lisäämällä kaikenlaisia mausteita, jauhoja, juustoa, yrttejä, keksejä jne. On myös tärkeää käyttää jäähdytettyä lihaa jäätelön sijasta. Ja jos kuitenkin on tarpeen käyttää jäätelötuotetta, se on sulatettava asianmukaisesti, ts. pitkään pakastimen alahyllyllä. Älä käytä mikroaaltouunia tai kuumaa vettä, koska se pilaa tuotteen maun.
Uunissa paistetut kananpalat ovat mehukkaita, maukkaita ja täysin kuivia eivätkä kovia. Tämä on loistava vaihtoehto kevyelle illalliselle tai runsas lounas minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ne monipuolistavat päivittäistä ruokalistaa ja koristavat juhlapöytää. Yleensä, kuten näette, tällä reseptillä on joitain etuja. Ja jos haluat, voit näyttää mielikuvituksesi reseptillä kokeilla. Lisää esimerkiksi tomaattirenkaita, juustolastuja, paistettuja sieniä, perunaviipaleita, marinoituja sipulia ja muita ruokia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 166 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 35 minuuttia
Ainekset:
- Kanafilee - 2 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Jauhetut keksejä - 100 g
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Inkiväärijauhe - 0,5 tl
- Kaikki mausteet maun mukaan
Uunileipä kanafileet
1. Huuhtele kanafileet juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa ne pituussuunnassa ja lyö ne hieman molemmin puolin keittiövasaralla. Älä lyö voimakkaasti, jotta liha ei ohene liian ohuesti, muuten se voi palaa. Käytä vasaran sivua hampaiden kanssa, se on tarkoitettu erityisesti lihalle. Peitä liha elintarvikekalvolla, jotta se ei roisku roiskeilta, mikä voi tahrata työtasoa.
2. Vatkaa munat kulhoon ja löysää tasaiseksi. Lisää suola, pippuri, inkiväärijauhe munamassalle ja lisää halutessasi kaikki mausteet. Kaada keksejä toiselle tasaiselle levylle. Voit käyttää ostettuja tai itse valmistamiasi keksejä. Kuivaa leipä uunissa ja jauhaa se murusiksi tehosekoittimella.
3. Ota kananliha ja kasta se munasäiliöön. Pyörittele sitä niin, että se peittyy tasaisesti seoksella.
4. Siirrä fileet korppujauhoihin ja käännä useita kertoja, jotta liha on täysin murusia. Tee sama menettely uudelleen. Kasta liha munamassaan ja leipä korppujauhoilla.
5. Aseta fileet korppujauhoihin leivinastiaan.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista lihaa 20–25 minuuttia. Älä säilytä sitä pidempään. Filee on pehmeää ja ohutta lihaa, joka kypsyy hyvin nopeasti. Jos altistat sen liikaa, siitä tulee kova, kumimainen ja kuiva.
7. Tarjoile juuri keitettyjä leikkeleitä. Lounaaksi voit keittää perunamuusia heidän kanssaan ja leikata tuoretta kasvisalaattia illalliseksi.
Katso myös videon resepti siitä, miten kananrinta kypsennetään korppujauhoissa.
